佐賀

旧国鉄時代に建設後、一度も使われることのなかった未使用線のトンネルをハム・ソーセージの熟成庫として再活用（唐津市・九州大学と共同研究）。化学合成の添加物を使用しないこだわりの製法で、本場ドイツが主催する世界最高峰のDLGコンテストで金・銀・銅賞を獲得し高い評価を得ています。

唐津くん煙工房は、ハム・ソーセージの本場欧州の一定温度・湿度を保つ自然環境が、高温多湿な日本でできないかと長年考え続けていました。今回この環境を作るために九州大学大学院工学研究院と唐津市が共同研究という形の協力を得て、美味しさが育つトンネルの熟成環境を整え、ロースハムやソーセージ・ベーコン等の加熱食肉製品を一定温度で熟成させることに成功しました。

同じ麦焼酎でも原酒の種類や蒸留方法、度数の違いなど、味わいの幅を広げた3つの個性をセットにいたしました。飲み方やお料理に合わせて選べる楽しさを、ぜひ贈りものに。

旧国鉄時代に建設後、一度も使われることのなかった未使用線のトンネルをハム・ソーセージの熟成庫として再活用（唐津市・九州大学と共同研究）。化学合成の添加物を使用しないこだわりの製法で作りました。本場ドイツが主催する世界最高峰のDLGコンテストで金・銀・銅賞を獲得し高い評価を得た品を中心に、おすすめ商品を詰合せました。※DLCコンテスト受賞商品：燻しベーコンステーキ、パストラミローススライス、乾塩仕込み生ハムコッパ、パプリカリヨナー、ビアウインナー、粉雪サラミ、ドイツ屋台の白い焼きソーセージ

抗菌薬を含まない飼料を与え丁寧に育てたブランド鶏“骨太有明鶏”を加工に至るまでこだわって作った「山ん鶏」。塩と香辛料だけのシンプルな味付けにすることで素材の旨味を活かしています。ジューシーでもちもちの鶏皮付きモモ肉をじっくり焼き上げたローストチキン、ムネ肉をしっとりとふわっと柔らかな食感とチップの香りが広がるスモークチキンのセットです。解凍後スモークチキンはそのまま、ローストチキンはお好みで温めてお召し下がりください。

肥前屋大吟醸は酒造好適米「五百万石」を５０％まで磨き上げ、ゆっくりと長期低温発酵で仕込みました。フルーティーな香りと、淡麗な味わいが特徴の大吟醸酒と、手造り純米酒は精米歩合50％、引き締まった口当たりがキレのよさを感じさせる辛口の純米酒のセットです。

目利きが選んだ、甘くコクのある美味しさを誇る佐賀県産黒毛和牛。三角バラなど贅沢に盛り合わせ。

きめ細やかな美しい霜降り肉。いわゆる「艶さし」とよばれる旨みの凝縮したお肉を、すき焼きで。※こちらの商品は、お届け先へ配達日のご希望をお電話にて確認させていただいた後に、お届け先のご指定日にお届けさせていただきます。お届け先のお電話番号の入力を必ずお願いいたします。

ケンシロウは黄金千貫で仕込んでおり、飲みやすく定番の味わいをお楽しみいただけます。ラオウは最強の蜜芋と呼ばれる紅はるかで仕込んでおり、芋本来の甘みをお楽しみいただけます。トキはジョイホワイトで仕込んでおり、フルーティさをお楽しみいただけます。ユリアは綾芋で仕込んでおり、華やかな香りとやさしい口当たりが特徴です。レイの焼き芋焼酎は、甘みと焼き芋の香ばしさをお楽しみいただけます。

旧国鉄時代に建設後、一度も使われることのなかった未使用線のトンネルをハム・ソーセージの熟成庫として再活用（唐津市・九州大学と共同研究）。化学合成の添加物を使用しないこだわりの製法で、本場ドイツが主催する世界最高峰のDLGコンテストで金・銀・銅賞を獲得し高い評価を得ています。

抗菌薬を含まない飼料を与え丁寧に育てたブランド鶏“骨太有明鶏”を加工に至るまでこだわって作った「山ん鶏」。塩と香辛料だけのシンプルな味付けにすることで素材の旨味を活かしています。ジューシーでもちもちの鶏皮付きモモ肉をじっくり焼き上げたローストチキン、ムネ肉をしっとりとふわっと柔らかな食感とチップの香りが広がるスモークチキンのセットです。解凍後スモークチキンはそのまま、ローストチキンはお好みで温めてお召し下がりください。

ヨーロッパの国際コンテストで数々の賞を受賞。糖分などを使わずじっくり熟成、旨みを引き出しました。

豊かな自然に恵まれた佐賀県伊万里で情熱を込めて肥育された黒毛和牛です。脂の甘みときめ細かい舌触りを心ゆくまでお楽しみいただけます。

昭和42年創業の松尾勝馬牧場は、壮大な伊万里の大地に牧場を構え、ストレスのない環境で和牛を育てています。肩ロースを薄切りに、しっかりした肉質、とろける脂の甘味をご賞味ください。

目利きが選んだ、甘くコクのある美味しさを誇る佐賀県黒毛和牛。三角バラなど贅沢に盛り合わせ。

「艶さし」と呼ばれるやわらかな赤身の中にキメ細やかな脂肪が入った美しい霜降りが特徴の佐賀牛と、とろけるような肉質と芳醇な味わいが魅力の和王をすき焼で。