パン・ジャム

ノッチョーラ（ヘーゼルナッツ）：「ピッコロ・ジャンドゥーヤ」にも使用されている、ヘーゼルナッツペーストの味をご堪能ください。濃厚かつ口溶けの良いクリームで、ヘーゼルナッツとカカオとのマリアージュ。ザバイオーネ：ホワイトチョコレートとマルサラ酒と卵黄のクリーム。イタリア人が愛してやまない皿盛りデザートをヒントにサイムラシェフがチョコレートスプレッドにした作品です。