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BVLGARI IL CIOCCOLATO(ブルガリ イル・チョコラート)
【バレンタインデー届け専用】SAN VALENTINO 2021(10個入)
税込11,000円
送料:税込660円(クール便)

王のカカオと呼ばれた希少なメキシコ・チアパス産のクリオロ種を使用したダーク板チョコレートです。かつてアステカ王が愛し、やがてスペイン王室に”レアル”の称号を与えられ、300年にわたって門外不出にされていた王家のカカオ。アステカ帝国ではカカオ豆は貨幣であり、すりつぶして水やスパイスを加えたものを滋養ドリンクとして飲んでいました。アステカ王モクテスマは、首都から遠く離れた地ソコヌスコで生産されるこの豆を愛し、一日に何杯もこのカカオドリンクを飲んだと言われています。その後、絶滅の危機に瀕しながら現代に甦ったこの希少なクリオロ種カカオ「レアルクリオロ(R)」は、2008年にカカオサンパカにより世界で初めてチョコレートとして世に送り出されました。

パルミジャーノ・レッジャーノ〈イタリアチーズの王様〉約2年以上の長い熟成に適しているものが“パルミジャーノ・レッジャーノ”とされ、チーズの表皮に焼印などでマークを付けています。熟成が進むとじゃりじゃりとした食感と、しっかりとした旨味と豊かな香りが感じられます。マンチェゴチーズ〈スペインチーズの代表〉羊の生乳を原料としたハードタイプのチーズ。外国でスペインのチーズがマイナーなのは、生産されたチーズの大部分が国内で消費されてしまうからです。その中でもとりわけ有名なのがこのマンチェゴチーズです。カブラレスチーズ〈幻のチーズ〉野趣あふれるアオカビタイプのチーズ。スペインのアストゥリアス地方、ピコス・デ・エウロパ山脈にあるカブラレス村で作られているチーズです。現在ではこの村を含む4つの村でしか生産が行われていないため、「幻のチーズ」と呼ばれています。

「ケーク 和 ショコラタ(羊羹がけチョコレートスティックケーキ)」:チョコレートケーキに、スペイン製ダークチョコレートクーベルチュールを使用したチョコ羊羹で薄くコーティングしました。「ケーク 和 フランボワーズ(羊羹がけフランボワーズスティックケーキ)」:スペイン製ダークチョコレートを使用したチョコレートケーキにラズベリー味の羊羹を薄くコーティングしました。「ケーク 和 抹茶(羊羹がけ抹茶スティックケーキ)」:香り豊かな抹茶ケーキに、抹茶味の羊羹を薄くコーティングしました。「ケーク オレンジ(オレンジチョコレートスティックケーキ)」:オレンジピールを練りこんだチョコレートケーキに、オレンジスライスとピスタチオをトッピングしました。「タルト ダークチョコレート」:しっとりと焼き上げた、カカオの風味豊かな2層仕立ての濃厚なダークチョコレートタルトです。「タルト ルビーチョコフランボワーズ」:しっとりと焼き上げた、フランボワーズとピューレの甘酸っぱい風味が広がる、2層仕立てのルビーチョコレートタルトです。
BVLGARI IL CIOCCOLATO(ブルガリ イル・チョコラート)
【バレンタインデー届け専用】SAN VALENTINO 2021(4個入)
税込4,800円
送料:税込660円(クール便)