La Maison du Quernon d'Ardoise（ラ・メゾン・デュ・ケルノン・ダルドワーズ）
ケルノン・ダルドワーズ
税込2,376円
バレンタイン 2025 チョコレート特集
Takashimaya Selection
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
La Pena Dulce（ラ ペーニャ ドゥルセ）
サンセバスティアンブルー
税込3,780円
美しいブルーのグラデーションは、刻々と色を変えていくサンセバスティアンの海の色をイメージ。スペイン・バスク州の製塩地の天然塩、バスク特産の白ワイン（チャコリ）、ショコラティエが厳選した自慢のピーナッツを使用したプラリネ、3つのフレーバーでバスクを堪能できる1箱をお届けします。
高島屋限定
高島屋限定
JADE GENIN（ジャド・ジュナン）
ピラミドン
税込5,184円
パリでブランドを立ち上げてから1年余りで日本に初登場し、大きな話題となった昨季から1年。上品なゴールドパッケージが印象的なピラミドンが再び高島屋限定で登場。ザクザクとした食感が楽しく、香ばしい麦芽とミルクチョコレートのクリーミーな甘さが溶け合い、まろやかでコク深い風味が広がるものや、ダークチョコレートとヘーゼルナッツにローズマリーの爽やかさとほのかな苦みを加えた、斬新で洗練された味わいに仕上げたものなど、厳選された新作5種のアソート。『個性的でヘルシー』をテーマに創作され、見た目と味わいに職人の情熱が込められた、父ジャック・ジュナン氏の伝統を受け継ぎながらもジャド氏の独創性と実力が光る一品です。
高島屋限定
高島屋限定
Vincent Vallee（ヴァンサン・ヴァレ）
コフレ サーブル=ドロンヌ
税込4,968円
ヴァンサン・ヴァレ氏の卓越した技が光る贅沢な9種のアソート。スペシャリテのキャラメルドームは、トロピカルなパッションフルーツと熟したバナナが絶妙に調和し、エキゾチックな甘さを感じられるものなど3種。また、ピスタチオ特有のまろやかなナッツの甘さと香りが口の中に広がり、その深い余韻を楽しめるものなどプラリネも3種をセレクト。更に今年は、ヴァレ氏自慢のパート・ドゥ・フリュイが高島屋初登場。南国の風を感じるような組み合わせのフレーバーや、ペアーの優しい甘さにジンジャーがキレをプラスしたものなど、素材の組み合わせやテクスチャーに強いこだわりが感じられ、シェフの新たな魅力に虜になること必至。実力派ショコラティエの繊細な美意識が詰め込まれた、じっくりと味わいたくなる大人のための高島屋限定アソートです。
高島屋限定
高島屋限定
Julien Dechenaud（ジュリアン・デシュノ）
ボンボンアソート
税込4,644円
今やパリのメディアで注目を集める、フランスチョコレート界の次代を担う新鋭ショコラティエ、ジュリアン・デシュノ氏。代名詞であるプラリネからは、アーモンドとヘーゼルナッツが濃厚かつ香ばしいハーモニーを奏でるものなど2種を。またガナッシュのうち3種は産地の異なるカカオを使い、それぞれの個性を堪能できる一品。さらに、トマトピュレとレモンバジルガナッシュが2層になり、その酸味やほろ苦さと舌触りの違いなどが巧みに引き立て合うビークッシュや、まろやかで濃厚なジャンドゥーヤも詰め合わせ。まるでショコラティエのアトリエでテイスティングをしているかのような体験をお届けする、繊細でありながら大胆な味わいが詰まった贅沢な高島屋限定アソート。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
Bruno Saladino（ブルーノ・サラディーノ）
サブレ・オ・ショコラ
税込3,456円
美食で名高いリヨンの完璧主義者ブルーノ・サラディーノ氏からサブレ・オ・ショコラが初登場。深いカカオの風味のダークチョコレート×存在感のあるプラリネ×軽やかな食感のサブレ、まろやかでリッチな甘さのミルクチョコレート×間からトロっと顔を出し全体をキリリと引き締めるほろ苦いキャラメル×サクサクのサブレ。これらアムール・デュ・ショコラ向けに新しく創作した2種はどちらも絶品。更に、ホワイトチョコレート×塩バターキャラメル入りのリヨン名物赤いプラリン×サブレを加えた贅沢この上ない限定アソート。日本人の好みを知り尽くし、「味のマッチングの名手」としても知られるサラディーノ氏による、チョコレート×フィリング×サブレの心躍る三重奏をお楽しみください。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
Johann Dubois（ヨハン・デュボワ）
ブルターニュセレクション
税込4,212円
ショコラ通を虜にするブルターニュの天才ショコラティエ、ヨハン・デュボワ氏。コンセプトは「毎日食べても甘すぎず、飽きがこないもの」。彼が愛してやまないブルターニュの素材をふんだんに使用し、品質、レシピ、デザインにもこだわり抜いた9粒の高島屋限定アソートが、人気のキャラメルサブレを特別に3粒入りにして今年も登場。他には、甘さに控えめな塩味が加わり後味に深みを与えるガナッシュと、それによって香ばしさを引き立てられたそば粉のプラリネが2層になった手の込んだひと粒や、様々なナッツの風味を最大限に活かしたものなどをセレクト。シンプルだからこそ際立つ素材の個性が、デュボワ氏の巧みな技で見事に引き出され、ひと粒ひと粒に驚きと喜びが詰まった贅沢なひと箱です。
La Maison du Quernon d'Ardoise（ラ・メゾン・デュ・ケルノン・ダルドワーズ）
ケルノン・ダルドワーズ
税込2,376円
アーモンドとヘーゼルナッツのヌガティンをブルーに色付けしたホワイトチョコレートでコーティングした伝統菓子。その色と形は、フランス西部ロワール地方にあるアンジェという街の名産、青い屋根瓦をイメージしたもの。独自のレシピと特別な製造方法で1966年から作られており、割ると中のヌガティンがカリッと響き、ナッツの風味と食感、チョコレートのまろやかな甘味が絶妙なバランスで口の中に広がります。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
Yvan Chevalier（イヴァン・シュヴァリエ）
ショコラアソート 8粒
税込5,400円
毎年新作が出るハートは、ライチフランボワーズコンフィ＆薔薇のガナッシュを閉じ込めました。そして他にもイヴァンが幼少期から大好きなマンダリンのピュレとダークチョコのガナッシュを合わせたボンボンや、グルノーブル産クルミを使ったガナッシュ、プラリネとガナッシュを1粒に閉じ込めたピエモンテ産ノワゼットプラリネ＆カルダモンカフェのガナッシュなど新作と定番を一度に味わえるコフレ。
Yvan Chevalier（イヴァン・シュヴァリエ）
タブレット オランジュノワール
税込3,996円
定番のオレンジのタブレットが再登場。丁寧に作ったオレンジのピュレをたっぶりとタブレットの中に閉じ込め、外側にもぷっくりとしたオレンジコンフィを飾りました。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
XAVIER BERGER（グザビエ・ベルジェ）
ショコラアソート 9粒
税込5,400円
”フルーツとお茶”をテーマに、日本では珍しいブラッドオレンジとマンダリンを使ったガナッシュ、高品質で名高い地中海に面した南仏のレモンの町マントンのレモンを存分に使ったレモンガナッシュ、そしてチャイや紅茶を使用したガナッシュなど新作が勢ぞろいです。
XAVIER BERGER（グザビエ・ベルジェ）
サブレディアマン ナチュール＆ショコラ
税込4,104円
フランス産発酵バターが箱を開けた瞬間に香ってきます。ナチュールは、グラニュー糖のジャリっとした食感とサブレのサクサク感を楽しめます。ショコラは、優しいカカオに塩味をきかせて中はしっとりと仕上げました。
Benoit Chocolats（ブノワ・ショコラ）
キャラモンド（R） レ・サレ
税込3,726円
1975年にロワール地方のアンジェで創業。2014年「C.C.C」でベストショコラティエール賞に輝いたほか、2016年にはフランスの国民栄誉賞といわれる「シュバリエ」を受勲した実力派。キャラメリゼしたスライスアーモンドに塩味を効かせて、ミルクチョコレートで包み仕上げたアンヌ-フランソワーズ・ブノワのスペシャリテです。
Benoit Chocolats（ブノワ・ショコラ）
キャラモンド（R）ノワール＆レ
税込3,672円
1975年にロワール地方のアンジェで創業。2014年「C.C.C」でベストショコラティエール賞に輝いたほか、2016年にはフランスの国民栄誉賞といわれる「シュバリエ」を受勲した実力派。キャラメリゼしたスライスアーモンドをミルクとダークのチョコレートで包み仕上げたアンヌ-フランソワーズ・ブノワのスペシャリテです。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
Le Comptoir du Cacao（コントワ・ドゥ・カカオ）
ニューアソートボックス
税込3,672円
新作のレッドベリーのクロッカン、アプリコットのクロッカン、ブロンドペカンナッツのドーム型ショコラを加えた『ニューアソートボックス』。一粒一粒、異なる味わいを楽しんで。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
LES TROIS CHOCOLATS PARIS（レ・トロワ・ショコラ パリ）
2025 新作入りコフレ
税込4,644円
レ・トロワ・ショコラの、2025年のテーマは『TIMELESS ELEGANCE』。時代を超えたエレガンスを味わう、和洋融合ショコラ。ヨーロッパと日本の上質な食材を融合させた、上品で洗練されたショコラを作りたいと、伝統とモダンが交差する味わいを追及し、各国の美食文化を一粒に凝縮しました。特別なひと時にふさわしい、エレガントで贅沢なショコラをPARISからお届けします。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
Yumiko SAIMURA ITALIA（ユミコ サイムラ イタリア）
Nocciole（ノッチョーレ）
税込5,184円
イタリア・ピエモンテ産のヘーゼルナッツを選び抜き、独自でローストしてクラシックなチョコレートに。受賞歴のあるショコラ5種をはじめとする7個をアソートした高島屋限定のコフレです。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
AU BON VIEUX TEMPS（オー ボンヴュータン）
【バレンタインデー】ショコラ詰合せ
税込3,819円
ピスタチオのペースト、アーモンドのペースト、ノワゼットのペーストの3層で作りあげた「オテロ」をはじめ、多彩な素材の特色をいかしながら、絶妙なバランスで詰め合わせた10種のショコラ。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
CHOCOLATIER PALET D'OR（ショコラティエ パレ ド オール）
【バレンタインデー】ティーコレクション
税込3,996円
抹茶、ほうじ茶、玄米茶、ジャスミン茶、ウーロン茶、紅茶（ダージリン）の6種の茶葉を厳選。それぞれの茶葉を、カカオ豆の選別や焙煎から手掛ける自家製チョコレートと合わせ、個性を引き出しました。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
MONT ST. CLAIR（モンサンクレール）
【バレンタインデー】ケークショコラシャテーニュ
税込3,240円
なめらかに仕上げたガナッシュマロンに、好相性のほろ苦いキャラメルとしっとりとしたマロンのケーク生地を重ね合わせ、ショコラでコーティングしました。フランス産マロン本来の上質な風味が際立ちます。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
【バレンタインデー】Yoroizuka Collection Anniversary
内税2,150円
小田原市早川にある「一夜城ヨロイヅカファーム」の湘南ゴールドや、エクアドルの自社管理農園のカカオ豆など栽培から手掛けた素材にこだわり、創業時から得意とするマジパンやピスタチオとの掛け合わせで特別な4粒を作りました。
黒木本店
【バレンタインデー】百年の孤独チョコレートボンボン
税込3,402円
幻の焼酎といわれる「百年の孤独」と、パリを拠点に活躍する〈レ・トロワ・ショコラ パリ〉の佐野恵美子氏とのコラボレーションボックス。
高島屋限定
高島屋限定
東北六県酒蔵日本酒ボンボン
税込2,376円
秋田県の「飛良泉 純米大吟醸 羽州蔵」や岩手県の「あさ開 純米大吟醸極上 旭扇」など、東北六県が誇る銘酒を使用。大正15年創業のボンボンチョコレート専門店〈丸赤製菓糸田川商店〉が芳醇に仕上げました。
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