包丁・刃物・まな板

刃物作りの伝統技能を受け継ぐ職人手作り。切ることが難しい焼きたての食パン、固いフランスパンが気持ち良く切れます。

黒のパッカーウッド製八角ハンドル、刃先を走る刀エッジまで、シャープな意匠が印象的。肉や魚、野菜、果物など万能に使える三徳と、細かい食材を切る際に重宝する小刀のセットです。

黒のパッカーウッド製八角ハンドル、刃先を走る刀エッジまで、シャープな意匠が印象的。主に肉や魚などの引き切り作業に適した牛刀と、細かい食材を切る際に重宝する小刀のセットです。

黒のパッカーウッド製八角ハンドル、刃先を走る刀エッジまで、シャープな意匠が印象的。大きめの葉物野菜のカットやスライスなど野菜の調理に適した菜切包丁と、細かい食材を切る際に重宝する小刀のセットです。

和包丁のテイストを取り入れたD型シェイプハンドルは天然のカバ材を使用、手に吸い付くような握り心地が特徴です。ブレードは、美しさだけでなく、スムースな切れ味と耐久性も実現しています。

和包丁のテイストを取り入れたD型シェイプハンドルは天然のカバ材を使用、手に吸い付くような握り心地が特徴です。ブレードは、美しさだけでなく、スムースな切れ味と耐久性も実現しています。

和包丁のテイストを取り入れたD型シェイプハンドルは天然のカバ材を使用、手に吸い付くような握り心地が特徴です。ブレードは、美しさだけでなく、スムースな切れ味と耐久性も実現しています。

職人技の極みであるダマスカス模様を施した133積層構造のブレードは、ツヴィリング史上最高の硬度を誇る鋼材を使用しています。アーチ型ハンドルは鮮やかで透明感のある赤いマイカルタを使用。細部にまでこだわった優雅なラグジュアリーモデルです。

職人技の極みであるダマスカス模様を施した133積層構造のブレードは、ツヴィリング史上最高の硬度を誇る鋼材を使用しています。アーチ型ハンドルは鮮やかで透明感のある赤いマイカルタを使用。細部にまでこだわった優雅なラグジュアリーモデルです。

職人技の極みであるダマスカス模様を施した133積層構造のブレードは、ツヴィリング史上最高の硬度を誇る鋼材を使用しています。アーチ型ハンドルは鮮やかで透明感のある赤いマイカルタを使用。細部にまでこだわった優雅なラグジュアリーモデルです。

毎日の調理にメインで活躍するサイズで、アーチ型のハンドルは握りやすく使いやすい丸みのあるデザイン。肉や魚、野菜、果物など万能に使える三徳と、細かい食材を切る際に重宝する小刀のセットです。

毎日の調理にメインで活躍するサイズで、アーチ型のハンドルは握りやすく使いやすい丸みのあるデザインです。

鋼材、重量バランス、直線美を生かしたデザインが特徴で、サビに強く滑らかな切れ味が持続します。ブレードとハンドルはオールステンレスの一体型。通常の包丁と異なり、刃が入りづらいやわらかい食材向けに、刃先に波刃の加工が施されています。

鋼材、重量バランス、直線美を生かしたデザインが特徴で、サビに強く滑らかな切れ味が持続します。ブレードとハンドルはオールステンレスの一体型。マルチパーパスナイフは、万能包丁とシェフナイフの機能を持つ万能性の高い三徳包丁です。肉、魚、野菜のカットなどに適しています。

鋼材、重量バランス、直線美を生かしたデザインが特徴で、サビに強く滑らかな切れ味が持続します。ブレードとハンドルはオールステンレスの一体型。ペティナイフは野菜、果物の皮むきにもさっと使える、一つあると便利な小型万能ナイフです。

「未来を切り拓く」という意味から、ヨーロッパでは古くから刃物は縁起の良い贈りものとして贈られてきました。大切な方へのプレゼントにいかがでしょうか。

オールステンレスナイフの革新的存在である「FINII」。毎日使える万能サイズの包丁と料理バサミのセットです。

オールステンレスナイフの革新的存在である「FINII」。キッチンに欠かせない定番ナイフをひとつセットに。

オールステンレスナイフの革新的存在である「FINII」。包丁と料理バサミをナイフブロックに収納し、「魅せる」キッチンへ。

ナイフビルダー ボブ・クレーマー氏がプロデュース。美しいダマスカス紋様のブレードと手に吸い付くようなハンドル、そして独自の熱処理を施すことで切れ味の良さ、耐久性耐食性を引き出しています。ナイフビルダーと岐阜県関市の職人がタッグを組み誕生した名品です。

ナイフビルダー ボブ・クレーマー氏がプロデュース。美しいダマスカス紋様のブレードと手に吸い付くようなハンドル、そして独自の熱処理を施すことで切れ味の良さ、耐久性耐食性を引き出しています。ナイフビルダーと岐阜県関市の職人がタッグを組み誕生した名品です。

＜5000MCD67＞まるでアートピースのような存在感を放つ、天然木「メイプル材」を黒染めした唯一無二のハンドルが特徴。133層のダマスカス紋様から成るブレードは、ゴールドを基調としたロゴが一層高貴な印象を添えています。MIYABIナイフの中でも一線を画した、「異彩を極める」シリーズです。D型シェイプハンドルは、和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。

＜5000MCD67＞まるでアートピースのような存在感を放つ、天然木「メイプル材」を黒染めした唯一無二のハンドルが特徴。133層のダマスカス紋様から成るブレードは、ゴールドを基調としたロゴが一層高貴な印象を添えています。MIYABIナイフの中でも一線を画した、「異彩を極める」シリーズです。D型シェイプハンドルは、和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。

＜5000MCD67＞まるでアートピースのような存在感を放つ、天然木「メイプル材」を黒染めした唯一無二のハンドルが特徴。133層のダマスカス紋様から成るブレードは、ゴールドを基調としたロゴが一層高貴な印象を添えています。MIYABIナイフの中でも一線を画した、「異彩を極める」シリーズです。D型シェイプハンドルは、和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。

＜4000FC＞打刻風のロゴがどことなく荒々しさを感じさせるデザイン。新しいハンドルシェイプを採用し、エントリーモデルというだけでなく、MIYABIの新境地への第一歩ともいうべきシリーズ。独自の焼き入れ処理を施した鋼材（ブレード）を、低温で焼き入れ硬化処理を行うことで刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼なので、鋭い切れ味と永切れを可能にしました。

＜4000FC＞打刻風のロゴがどことなく荒々しさを感じさせるデザイン。新しいハンドルシェイプを採用し、エントリーモデルというだけでなく、MIYABIの新境地への第一歩ともいうべきシリーズ。独自の焼き入れ処理を施した鋼材（ブレード）を、低温で焼き入れ硬化処理を行うことで刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼なので、鋭い切れ味と永切れを可能にしました。

＜4000FC＞打刻風のロゴがどことなく荒々しさを感じさせるデザイン。新しいハンドルシェイプを採用し、エントリーモデルというだけでなく、MIYABIの新境地への第一歩ともいうべきシリーズ。独自の焼き入れ処理を施した鋼材（ブレード）を、低温で焼き入れ硬化処理を行うことで刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼なので、鋭い切れ味と永切れを可能にしました。

＜4000FC＞打刻風のロゴがどことなく荒々しさを感じさせるデザイン。新しいハンドルシェイプを採用し、エントリーモデルというだけでなく、MIYABIの新境地への第一歩ともいうべきシリーズ。独自の焼き入れ処理を施した鋼材（ブレード）を、低温で焼き入れ硬化処理を行うことで刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼なので、鋭い切れ味と永切れを可能にしました。

鋼の切れ味と、ステンレスの扱いやすさのそれぞれの長所を併せ持ち、和のしつらえを施した庖丁です。三徳は肉・魚・野菜と幅広い食材にお使いいただける形です。

鋼の切れ味と、ステンレスの扱いやすさのそれぞれの長所を併せ持ち、和のしつらえを施した庖丁です。三徳は肉・魚・野菜と幅広い食材にお使いいただける形です。

鋼の切れ味と、ステンレスの扱いやすさのそれぞれの長所を併せ持ち、和のしつらえを施した庖丁です。小ぶりの庖丁は、野菜や果物の皮むきに最適です。

定番のシリーズで小型ながら幅広い用途にご使用いただける、次世代のユーティリティモデルです。

ヒノキは刃先にやさしく、カッティングボードに最適な素材です。その中でも油成分の多い「四万十ヒノキ」を使用しています。スタンドも付属しているので、コンパクトに収納できます。