キッチンツール

熟練の職人がひと目ずつ手打ちで目立てた純銅おろし金。おめでたい鶴と亀のセットです。

テーブルに置いてもスタイリッシュに映えるハンディサイズの電動ミル。料理の最後の仕上げにも、食事中のひと足しにも便利です。

煮物や炊飯時の吹きこぼれを防ぎます。この内フタにより圧力がよりかかり、ご飯が美味しく炊けます。

おもて面は大根をおろして、ステーキや焼き魚に。うら面はわさびや生姜・にんにくなどをおろして薬味用として。必要な時に必要な分だけ食材の味を引き立てる名脇役を演じてくれます。職人が一つ一つタガネを使って丹念に造り上げた木屋の純銅おろし金は、不規則な目が大根などの旨味を損なわず、美味しい「おろし」を作ります。

上質の昆布と削ったばかりの鰹節でだしをとれば、単純そうに見える料理でも奥行きのある美味しいものができあがります。削り器の箱は美しく格調のある総桐製。刃は本職の大工が使う安来青紙鋼。台には上質の樫材を使用しています。

キッチンに置いてあるだけでスタイリッシュでシックなキッチンツールセット。各持ち手に取り付けられたハンドルレストと重りが機能し、作業台に置くとヘッドが常に持ち上がった状態を保ちます。調理中の清潔さが気になる方におすすめです。

真鍮がもつ独特の美しい光沢。お鍋にも最適ですが、他にも料理の取り分けとしても使いやすくて重宝します。

真鍮がもつ独特の美しい光沢。お鍋にも最適ですが、他にも料理の取り分けとしても使いやすくて重宝します。

熟練の職人が手掛けた、見た目も美しく、強度があり、長持ちするステンレス製の抜き型です。四季折々の料理に合わせた12カ月を代表する型を桐箱に入れご用意しました。色とりどりの季節の野菜や果物、羊羹などの和菓子にもお使いいただけます。

スリムなデザインのフィジーシリーズに、木目が独特で美しいオリーブ材を使用いたしました。直径5mmまでの黒胡椒、白胡椒に対応可能なペッパーミルです。（グリーンペッパー・ピンクペッパーなどはご使用できません。）

スリムなデザインのフィジーシリーズに、木目が独特で美しいオリーブ材を使用いたしました。約2mm～4mmのクリスタルソルトをご使用ください。（あら塩や湿り気のある塩はご使用できません。）

熟練の職人がひとつひとつ手仕事で目を立てた卸金。不揃いの目はどの方向からも美味しく卸すことが出来ます。荒い目の面は大根などに、細かい目の面は山芋や生姜などにぴったりです。

熟練の職人がひとつひとつ手仕事で目を立てた卸金。不揃いの目はどの方向からも美味しく卸すことが出来ます。荒い目の面は大根などに、細かい目の面は山芋や生姜などに最適なNo.6と、薬味卸しとしてお使いいただけるミニのセットです。