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黒毛和牛のもも肉の表面を高温でローストして、肉の旨味を閉じ込め、低温でじっくりと真空調理して、仕上げたローストビーフです。

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厳選した素材の良さを活かし、余計な加工は一切せず、手ぶり塩での味付けと食べやすい厚さにこだわった、喜助ならではの職人の技と真心がこもった牛たんです。当店人気のしお味と、喜助だけの他店にはないオリジナルな味わい、たれ味を詰め合わせました。「しお味」は、風味のある赤穂の焼塩を、1枚ずつ丁寧に手ぶり塩で味付けし、旨味をじっくりと熟成させました。素材の良さが活きた、牛たん本来の旨味を味わえるお品です。「たれ味」は、たまり醤油ベースにワインや味噌をブレンドした特製たれに漬け込んだ、マイルドな味わいの牛たんです。

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黒毛和牛、野菜、割り下が付いたすきやきセット。浅草今半のやわらかなお肉と割り下の味がしみ込んだ野菜をお楽しみいただけます。

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5 ほしいモノリストに登録

菊乃井/味百選

【高島屋限定】〈京都・菊乃井〉黒毛和牛和風ローストビーフ

税込10,800

送料込み

黒毛和牛のもも肉の表面を焼き、醤油だれを合わせて真空調理。やわらかさと旨みを引き出した和風ローストビーフです。

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伊藤ハム

〈伊藤ハム〉黒毛和牛 ローストビーフ

税込5,400

送料無料(クール便)

国産黒毛和牛のもも肉を使用し、真空調理製法で旨みを引き出したローストビーフ。ゆず風味のソースが味を引き立てます。

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菊乃井/味百選

【高島屋限定】〈京都・菊乃井〉黒毛和牛和風ローストビーフ

税込10,800

送料込み

黒毛和牛のもも肉の表面を焼き、やわらかさと旨みを引き出した、和風ローストビーフ。

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ローストビーフの店鎌倉山

黒毛和牛モモローストビーフ

税込10,800

送料:税込660円(クール便)

塩・胡椒のみで味付けし、じっくり丁寧に焼き上げました。

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Dallmayr(ダルマイヤー)

〈ダルマイヤー〉ローストビーフ・ハム詰合せ

税込5,400

送料無料(クール便)

ヨーロッパ屈指の美食ブランドの一つ〈ダルマイヤー〉。かつてバイエルン王国御用達を賜った品質へのこだわりは、今もその美味に受け継がれています。

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Dallmayr(ダルマイヤー)

〈ダルマイヤー〉ハム・ローストビーフ詰合せ

税込5,400

送料無料(クール便)

やわらかいもも肉のローストビーフと、黒胡椒でアクセントをつけたボンレスハムなど、人気の3点詰め合わせ。

  • NEW

桑水流畜産

黒豚みそ漬セット(化粧箱入)

税込4,082

送料:税込660円(クール便)

サツマイモや麦、オリジナル酵母お茶の芽(カテキン)などのこだわりの餌と、湧き水を飲み水に育った黒豚は、肉質もキメ細やかで脂身も甘くさらりとした味わいです。

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  • NEW

味の牛たん 喜助

厚切り牛たん詰め合わせ

税込4,320

送料:税込660円(クール便)

牛一頭から1-2枚しかとれないたん元の部位だけをトリミングし、厚切りカットして「喜助」飲食の店と同じ製法で作りました。ご家庭では、解凍して網・フライパンで焼くだけで美味しく召し上がれます。

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味の牛たん 喜助

まろやか牛たん詰め合わせ

税込10,800

送料:税込660円(クール便)

たん元の稀少な霜降り部位だけを使用し、当店飲食店で召し上がる牛たんと同じ製法で生産、真空冷凍にいたしました。解凍してから網やフライパンを使用し、強火で焼くだけでお店で召し上がる味をお楽しみいただけます。

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育風堂

【高島屋限定】長期熟成生ハムとワインに合うおつまみセット

税込4,999

送料込み

群馬県産ぐんま麦豚肉を使用した長期熟成生ハム「はもんみなかみ」12カ月熟成と群馬県産豚肉のロースハム、レバーペーストなどのセットです。

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Kouji & ko(コウジアンドコー)

【高島屋限定】〈Kouji&ko〉麹仕立て黒毛和牛ローストビーフ

税込10,800

送料込み

黒毛和牛のもも肉を麹に漬け、旨みを引き出してから焼きました。‘とろみそ’を使った特製ソースを添えて。

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ローストビーフの店鎌倉山

〈ローストビーフの店鎌倉山〉黒毛和牛ローストビーフ

税込9,720

送料込み

塩・胡椒のみで味付けし、じっくりと丁寧に焼きあげ、旨みを引き出した黒毛和牛ローストビーフです。

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味の牛たん 喜助

牛たん詰め合わせ

税込4,320

送料:税込660円(クール便)

当社飲食の店舗と全く同じ製法で作りました。冷凍真空のため、ご家庭では解凍してフライパンで焼くだけで美味しく召しあがれます。

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日本橋 日山

黒毛和牛リブロースすき焼

税込16,200

送料込み

日本橋人形町の地で「すき焼割烹日山」を営む老舗精肉店の日山。創業以来、肉質にこだわった和牛専門店です。そのこだわりが一番現れているのが買付け方法。ブランド銘柄による仕入ではなく、日山の“目利き職人”が牛一頭一頭を選び抜き、肉質を見極めています。日山畜産(仕入部門)では、買付けした和牛全頭をテイスティングし、味の特徴を確認しています。日山の和牛はきめ細やかな食感で柔らかく上品な甘みと口溶けの良い脂が特徴。コクのある香りが口いっぱいに広がり余韻まで楽しめます。選び抜いた上質な牛肉を、ご家庭でぜひお楽しみください。

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味の牛たん 喜助

まろやか牛たん詰合せ

税込5,400

送料:税込660円(クール便)

牛たんの稀少な部位だけを6mmにカットし、手ぶり塩で味付けし、熟成させたしお味と、仙台味噌と白味噌をブレンドした喜助オリジナルブレンドのみそ味の詰め合わせです。解凍し、油をひかずにフライパンで牛たんを両面焼くだけでお召し上がりいただける手軽さも人気のポイントです。

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ニッポンハム

〈ニッポンハム〉ローストビーフ個パック

税込5,400

送料無料(クール便)

牛もも肉の旨みを逃さぬよう表面を焼き、真空調理法でやわらかな食感に仕上げました。食べきりサイズです。

ローストビーフの店鎌倉山

黒毛和牛サーロインローストビーフ

税込21,600

送料:税込660円(クール便)

塩・胡椒のみで味付けし、じっくり丁寧に焼き上げました。

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天たつ

【高島屋限定】〈福井・天たつ〉若狭牛ローストビーフ 雲丹あわせ

税込10,800

送料込み

赤身が多い肉質の若狭牛に雲丹塩をすり込み、じっくりと焼きあげました。ソースは雲丹の卵巣と塩、福井の地酒の粕を合わせた‘粕雲丹たれ’。ワインにも日本酒にも合う贅沢な美味です。《500点限り》

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柿安本店

〈柿安本店〉黒毛和牛ローストビーフ・鹿児島黒豚ローストポークセット

税込5,400

送料込み

黒毛和牛と鹿児島黒豚をローストし、旨みを引き出した柿安本店自慢の一品。わさびソースを添えて。

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肉の匠いとう 黒毛和牛モモすき焼き用(国内産)

税込8,640

送料:税込660円(クール便)

黒毛和牛独特のジューシーな旨味が味わえる赤身の牛肉です。

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平田牧場/高島屋ファーム

【オンライン限定】日本の米育ち極みシリーズギフト

税込6,372

送料込み

日本の米育ち金華豚・三元豚のソーセージ・ベーコン・生ハム・みそ漬けを詰め合わせた、冷凍の添加物不使用のグルメギフトです。バリエーション豊かに詰め合わせておりますので、お食事からお弁当・おやつ・おつまみなど、幅広くお使いいただけます。

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Dallmayr(ダルマイヤー)

〈ダルマイヤー〉ホワイトアスパラガス&ローストビーフ詰合せ

税込10,800

送料無料(クール便)

ヨーロッパ屈指の美食ブランドの一つ〈ダルマイヤー〉。かつてバイエルン王国御用達を賜った品質へのこだわりは、今もその美味に受け継がれています。

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FAUCHON(フォション)

〈フォション〉黒毛和牛ローストビーフ

税込10,800

送料込み

九州産黒毛和牛のもも肉を丁寧に焼きあげたローストビーフに、赤ワインソースを添えました。

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PECK(ペック)

〈ペック〉ローストビーフ

税込5,400

送料込み

塩・胡椒で味付けした牛肉の表面を香ばしく焼き、真空調理でじっくり加熱したジューシーな味わい。

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赤城屋

和牛モモ肉と上州牛モモ肉のローストビーフ2個セット(AGSR80)

税込8,640

送料込み

ドイツのエージェントから授かったドイツ語のレシピを元に、牛肉ひとつひとつに丹精込めて、ドイツで古くから行われてきた手で香辛料を擦り込む乾塩法により製造しています。ドイツでは、塩と黒胡椒だけで作るローストビーフが主流です。弊社のローストビーフも基本的には塩と黒胡椒で味付けし、肉本来のうまみを引き出した商品作りを心がけています。

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松阪まるよし

松阪牛ローストビーフ

税込10,640

送料込み

松阪牛をじっくりひとつひとつ丁寧に手仕込みし、焼き時間と中心温度にこだわった松阪牛ローストビーフ。地元三重の素材にこだわった伊勢醤油が素材の味わいを一層引き立てます。

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鴨専門店カナール

【高島屋限定】国産本鴨三昧

税込10,800

送料込み

島根県北東部に位置する宍道湖は、日本有数の水鳥の飛来地。冬には、たくさんの鴨がやってくることもあり、湖のほとりの地域では、いにしえより鴨料理が食されていました。もともとは鴨場で、鴨をとって鉄クワの上で焼いて食べていたものが、出雲の国に伝わって鍋風になったのだとか。そんな鴨料理をうけついだの明治44年創業の老舗料亭に端を発し、平成5年に誕生したのが鴨専門店「カナール」。原料はすべてフランス料理用に飼育しています。鴨を知り尽くした鴨マスターが自信をもって、こだわりの美味しい食べ方を伝授します。まずは鴨スモークをスライスし、ドライフルーツやブルーチーズで濃厚な赤ワインと共に。コンフィは皮面を香ばしく焼いてもそのままでも。食べ方にこだわった低温調理でしゃぶしゃぶのように食べる鴨しゃぶ鍋で鴨パーティーでもよし、少しづつお酒のお供にどうぞ。

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鹿児島黒豚 味噌漬&ハンバーグ

税込3,240

送料:税込660円(クール便)

鹿児島県産黒豚を使用したジューシーなハンバーグとロース肉を仙台味噌に漬け込んだ味噌漬を詰め合わせました。

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肉の大橋亭

国産豚ロース味噌漬 個ぱっく

税込5,400

送料込み

肉の老舗が選んだ国産豚ロース肉を、老舗の料亭・旅館で使われている「山利」の京白味噌で漬け込みました。

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スギモト

黒毛和牛牛肉懐石

税込21,600

送料:税込660円(クール便)

創業明治三十三年、百二十年の歴史を持つ、尾張名古屋の「お肉の専門店」スギモト。和牛一筋に、品質にこだわり、常に<美味しい肉>を追求し続けている老舗精肉店です。スギモトが情熱を注ぎ、長年に渡り守り、こだわりぬいてきた品質、おいしさを「牛肉懐石」として重箱に盛り合わせました。

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PECK(ペック)

〈ペック〉ローストビーフ詰合せ

税込10,800

送料込み

塩・胡椒で味付けした牛肉の表面を香ばしく焼き、真空調理でじっくり加熱したジューシーな味わい。

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Dallmayr(ダルマイヤー)

〈ダルマイヤー〉ローストビーフ

税込5,400

送料込み

牛もも肉の中でもやわらかな希少部位‘トモサンカク’を使用。真空調理製法によりしっとりジューシーに仕上げました。

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京料理 たん熊北店/味百選

〈京都・たん熊北店〉黒毛和牛ローストビーフ

税込10,800

送料込み

国産の黒毛和牛もも肉を使用。こだわりの醤油をベースに、和風味に仕上げたローストビーフです。

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氷温熟成神戸牛ローストビーフ

税込10,800

送料込み

氷温熟成で旨みを引き出した神戸牛もも肉を低温調理したローストビーフ。ソースはあっさり醤油味。

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伊藤ハム

【高島屋限定】〈伊藤ハム〉和風仕立てローストビーフ詰合せ

税込3,240

送料無料(クール便)

ローストビーフは穀物肥育牛を原料に、焦がし醤油風味に仕上げ、隠し味に熟成黒みりんを使用し、深みのある上質な甘味を加えました。やわらかい焼豚とセットしました。

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伊藤ハム

【高島屋限定】〈伊藤ハム〉和風仕立てローストビーフ詰合せ

税込5,400

送料無料(クール便)

ローストビーフは穀物肥育牛を原料に、焦がし醤油風味に仕上げ、隠し味に熟成黒みりんを使用し、深みのある上質な甘味を加えました。ハムはホワイトタイプで、あっさりとさわやかな味わいに仕上げました。

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伊藤ハム

【高島屋限定】〈伊藤ハム〉和風仕立てローストビーフ詰合せ

税込10,800

送料無料(クール便)

ローストビーフは穀物肥育牛を原料に、焦がし醤油風味に仕上げ、隠し味に熟成黒みりんを使用し、深みのある上質な甘味を加えました。ホワイトタイプのあっさりハムや焼豚などバラエティ豊かに。

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秀彩亭

神戸牛・黒豚しゃぶしゃぶ食べ比べセット

税込10,800

送料:税込660円(クール便)

日本有数の銘柄和牛である『神戸牛』」のモモ肉と鹿児島県産黒豚のモモ肉をしゃぶしゃぶ用にうす切りにして詰め合わせいたしました。

  • NEW

ノワ・ド・ココ国産ローストビーフ2種

税込4,536

送料:税込660円(クール便)

ローストビーフで全国ご当地グルメコンテスト大阪代表として全国1位、ベストお取り寄せ大賞殿堂入りを果たした「ノワ・ド・ココ 清水 光シェフ」がプロデュースする2種の部位の食べ比べができる、国産牛ローストビーフ。お手軽にノワ・ド・ココの味をお楽しみいただけます。さらに清水シェフ自慢の特製ソース2種で異なる味わいをご堪能ください。

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Dallmayr(ダルマイヤー)

〈ダルマイヤー〉ホワイトアスパラガス&ローストビーフ詰合せ

税込8,640

送料無料(クール便)

ヨーロッパ屈指の美食ブランドの一つ〈ダルマイヤー〉。かつてバイエルン王国御用達を賜った品質へのこだわりは、今もその美味に受け継がれています。

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KINOKUNIYA(紀ノ国屋)

デリカテッセン・ハンバーグ詰合せ

税込6,870

送料込み

ミニハンバーグ、スモークハムなど丁寧に手作りした洋惣菜がテーブルを彩ります。

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味の牛たん 喜助

【高島屋限定】職人仕込牛たん 詰合せ(KS-80)

税込8,640

送料:税込660円(クール便)

昔ながらの手間を惜しまない手づくり仕込みに職人の技とまごころを活かした、牛たん本来の味わいをご堪能いただけます。味の牛たん喜助で一番人気の牛たんを高島屋限定で詰合せにしました。手ぶりにて味付けしてあるので解凍して油をひかずフライパンで焼くだけです。包丁スライスなので牛たんの焼き上がりがぷくっとなり食感についてはサクッとジューシーでステーキのような味わいです。内容量は6人前の詰合せですが、小分けにパック分けしてあり食べたい分だけ、解凍して焼くだけで簡単にお召し上がりいただけます。

52 ほしいモノリストに登録

青柳

【高島屋限定】〈青柳〉松阪牛のローストビーフ(味噌柚庵)

税込10,800

送料込み

三重県の指定牧場で肥育された松阪牛のもも肉の表面を焼き、青柳独自の柚子香る味噌に漬け、炭火で焼き、仕上げました。

53 ほしいモノリストに登録

Dallmayr(ダルマイヤー)

〈ダルマイヤー〉ローストビーフ詰合せ

税込10,800

送料込み

牛もも肉の中でもやわらかな希少部位‘トモサンカク’を使用。真空調理製法によりしっとりジューシーに仕上げました。

54 ほしいモノリストに登録

【高島屋限定】〈高島屋契約牛牧場〉東北産黒毛和牛ローストビーフ

税込10,800

送料込み

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で産まれた子牛を、東北地方6県の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。良質な黒毛和牛のもも肉を使用したジューシーなローストビーフです。

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伊藤ハム

【高島屋限定】〈伊藤ハム〉和風仕立てローストビーフ詰合せ

税込5,400

送料無料(クール便)

ローストビーフは穀物肥育牛を原料に、焦がし醤油風味に仕上げ、隠し味に熟成黒みりんを使用し、深みのある上質な甘味を加えました。ハム・焼豚・ウインナーなどバラエティ豊かに。

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金沢 銭屋

〈金沢・銭屋〉能登牛ローストビーフ

税込8,424

送料込み

石川県外ではほぼ流通しない「能登牛」。きめ細かく上品な味わいは和風だれとよく合います。

57 ほしいモノリストに登録
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【高島屋限定】〈北海道・池田町〉いけだ牛ローストビーフ食べくらべ

税込10,800

送料込み

脂肪と赤身のバランスが良いあか牛。ジューシーなサーロインは塩で、柔らかなももはソースで味わって。