焼酎

焼酎の名産地として名高い伊佐地方は、美味で知られる伊佐米の産地であり、清流、寒冷な気候など自然豊かな環境がおいしい焼酎を育んできました。伝統の黒麹を使用し、華やかな香りとコクのある黒伊佐錦。主原料のオレンジ芋の特性が活きた、フルーティーな香りが特徴の伊佐小町。いずれも豊かな自然と風土から生まれた焼酎です。

鹿児島県伊佐市の清流・寒冷な気候など自然豊かな環境を大切に、おいしい焼酎を育んできました。伝統の黒麹仕込みで華やかな香りとコクのある黒伊佐錦。甕（かめ）三年貯蔵が織りなす芳醇な香りと深いコクが特徴の旨さ際立つ甕伊佐錦の2本セットです。

宮崎県日南市南郷町は、日本の美林として知られる飫肥杉と、大自然が多く残る緑豊かな土地です。その日南市を代表する蔵元井上酒造は明治27年（1894）創業以来、百有余年を経過した伝統の蔵元です。蔵の敷地内には、宮崎名水21選にも認定された榎原湧水があり、南九州産芋「黄金千貫」をこの天然水で丁寧に仕込みます。爽やかさの中に艶のあるまろやかと、飲み飽きのこないたっぷりとした旨味が特長です。手つかずのおいしさをこの機会にご堪能ください。

当蔵の樽貯蔵庫で10年間、貯蔵・熟成した本格麦焼酎を樽出ししました。国税局酒類鑑評会で数々の優等賞受賞の高い評価をいただいている当蔵の本格麦焼酎を、海外より厳選して買い付けたシェリー樽など洋酒の貯蔵に使われた樫樽に醸造した麦焼酎を貯蔵。球磨人吉の季節の移ろい、焼酎造りに最適な人吉盆地特有の気温の寒暖差がある気候の中、10年のあいだ寝かせました。当蔵の芳醇な大麦の味わいが特徴の本格麦焼酎に、さらに洋酒を思わせる高貴な樽香と、ほのかなバニラ香が漂い、長期熟成によって深くまろやかな味わいが加わります。熟練ブレンダーが緻密に味の調和を図り、ご満足いただける一品に仕上げました。

蒸溜検定後の原酒を、割水も濾過もしないでそのまま瓶詰めした本格芋焼酎（原酒）とお酒をコンセプトにしたレトルト肴の詰合せギフト。

「鬼神温羅シェリー樽貯蔵原酒44度」は、原酒をそのままシェリー樽で3年以上熟成、鮮やかな薄赤褐色でほのかに甘い香りと押し味があり、飲む人をとりこにします。飲み方はロックがお勧めです。「芋じゃがぁ」は、米・米こうじをベースにさつまいもをブレンドして醗酵・蒸留・熟成。華やかなさつまいもの香りと上品ですっきりした味わいに仕上げています。

同じ麦焼酎でも原酒の種類や蒸留方法、度数の違いなど、味わいの幅を広げた3つの個性をセットにいたしました。飲み方やお料理に合わせて選べる楽しさを、ぜひ贈りものに。

芋麹を使用した焼酎「吉助」シリーズの3本を1セットに。さつま芋「黄金千貫」による白麹仕込みの「吉助（白）」と黒麹仕込みの「吉助（黒）」、赤霧島の原料等でもあるさつま芋「紫優（むらさきまさり）」を使用した「吉助（赤）」。3つの個性ある味わいをお楽しみください。

本格焼酎「麦じゃがぁ」は、麦の風味がしっかりとしており、後味がすっきりで飲みやすいのが特徴です。「極聖 粕とり焼酎」は、米の風味が爽やかで、後味がすっきりで飲みやすいのが特徴です。

厳選した大麦100％使用の本格麦焼酎です。スッキリとした飲み口、フルーツや花の香りが際立つ麦焼酎です。美濃焼の三方耳付特選徳利入りで陶器容器独特のまろやかな味わいです。

焼酎は土着文化そのものであり真摯な作り手と薩摩の風土が偲ばれます。契約栽培農家の「日吉朝掘り会」メンバーが朝掘りした新鮮な原料芋を使い、丁寧に仕込み、県内で唯一の特殊な横型式の蒸留器で醸した、さらりとした中に芋の旨みが感じられる焼酎です。

佐多宗二商店が、構想5年、黄麹の新たな一面を感じられる納得の焼酎を造りました。主に清酒醸造に用いられる＜黄麹＞を使用し、「低温長期発酵・低温蒸留」の焼酎造りに挑む一品。芋焼酎と思えないほどフルーティーな香りと、すっきりとしたキレの良い味わいが特徴。ぜひともロックでお楽しみください。

清酒酵母と黄麹を使った三段仕込で醸造したもろみを蒸留し、オーク樽で熟成させた本格米焼酎です。繊細で奥深い香りをどうぞお楽しみください。「風媒花」とは、風の力だけで受粉する花のこと。花の色や形は清楚で目立たなくとも、鳥や蝶の助けを借りず命を伝承させていく力強さをもった花たちです。風媒花のその命の力強さに、日本古来の酒造りの技を百年も千年も伝承していきたいという思いを重ね合わせ、命名いたしました。ラベルは篆刻藝術の開拓者、古川悟氏の「花ばな」という作品で、対になった華という字が風になびく自然な姿が、美しく表現されています。

朝掘り仕込みのさつま芋をそれぞれ使用し、黒麹・白麹で仕込んだ本格芋焼酎と湧水町で有機栽培されたさつま芋と米麹のみを使って仕込んだ本格芋焼酎の3本セットです。

「特別蒸留きりしま」のボトルは、重要無形文化財「白磁（はくじ）」保持者（人間国宝）の井上萬二氏が監修。代表する手法のひとつ「渦文（うずもん）」をボトルにあしらっています。お好みで氷を溶かしながら、オンザロックでお楽しみください。

フルーティーで華やかな香り、豊かに響く甘味と心地よい余韻が特徴です。「特別蒸留きりしま」のボトルは、重要無形文化財「白磁（はくじ）」保持者（人間国宝）の井上萬二氏が監修。代表する手法のひとつ「渦文（うずもん）」をボトルにあしらっています。お好みで氷を溶かしながら、オンザロックでお楽しみください。

日本橋高島屋限定の米焼酎です。吟醸香と旨みのバランスが絶妙で、清涼感あふれる熊本の米焼酎。昔ながらの石蔵の麹室、カメ仕込みを受け継ぐ蔵元から。

国産の赤芋を原料で造った本格芋焼酎です。原料の特性を引き出した、まろやかな味わいと赤芋由来のふっくらとした心地よい香りをお楽しみください。

地元・鹿児島で長く愛されている薩摩宝山を3年以上熟成させました。まろやかな風味と濃厚な深みのある味わいと、芋本来のふくよかな香りが特長です。

伝統を守り造られた黒麹仕込みの原酒を壷に詰めました。2000年に開催されたサミットにて、約280種類の中からレセプションとお土産用に選ばれた商品です。加水をしていない原酒ならではのコクのある深い味わいをご堪能ください。

3タイプの美味しさが楽しめる「銀座のすずめ」白麹・琥珀・黒麹の詰め合わせです。スッキリとなめらかな飲み口の「白麹」と、樫樽で熟成したまろやかな口当たりの」「琥珀」、香ばしく麦本来の旨味が際立つ「黒麹」。多彩な美味しさと上品なボトルは、贈りものに最適です。　※「銀座のすずめ琥珀」は2007年以降、モンドセレクション蒸留酒部門において、最高金賞を13年連続受賞いたしました。

自社製の米焼酎をベースに、十数種類のボタニカルを独自に配合し樽貯蔵した、爽やかで奥深いジン。

3種のさつま芋’黄金千貫’’小菜瑞貴’’紫芋’を使用。伝統の黄麹を用いて、低温発酵・低温蒸留で造った3本セット。

鹿児島・吉野山系の名水’龍ヶ水’を仕込み水に、さつま芋は’紅まさり’を使用。華やかな香りと上品な味わいを楽しめます。

鹿児島県産紅芋「ベニオトメ」と、仕込みが難しい白麹L型きんを使用して仕込まれた、濃順な香りと口の中で広がる旨みと余韻が楽しめます。

「初代松太郎」より伝わる技を継承。上品に洗練された麦は、シャープで香りが深く、豊かにコクがあります。黒麹の深い味わいと甘みを40度で贅沢に感じられる一品です。

吟醸香のフルーティーな香りにふわりと甘みが広がるあさぎりの花とコニャック樽など5種類の樽に入れじっくり熟成させた遊木の米焼酎のセットです。昔ながらの手造りを続ける小さな蔵の焼酎を飲み比べてみてください。

吟醸香とキレのよい飲み口の山ほたる、高島屋ギフト限定の35度は香り旨みも格段です。

南九州産赤芋を100％使用した芋焼酎と国産二条大麦を100％使用した麦焼酎と洞窟内で甕貯蔵した米焼酎のオリジナルギフトセット

芋栽培農家の宮路氏が育てた良質のさつま芋’クリアヅマ’を使用。手造り米麹と平成宮崎酵母で仕込んだ2年貯蔵の芋焼酎。≪200本限り≫

食用の’宮崎紅’を使い、手造りで醸す芋焼酎「杜氏潤平」、米の手造り白麹とハダカ麦で醸す香ばしい麦焼酎「潤の醇」のセット。≪200セット限り≫

二階堂焼酎をじっくり熟成させ、香りを重視して仕上げた「吉四六」と、芳醇でまろやかな舌触りが魅力の「やつがい」。

甕貯蔵と樫樽貯蔵の個性の違う複数の原酒を、蔵と高島屋のバイヤーが共同でブレンド。芳醇な味、香り、余韻が広がる麦焼酎。≪300本限り≫

すっきりとした飲み口の白と、香ばしく風味豊かで甘美な全麹。伝統的な黒麹造りのもろみを使い醸しました。

自家栽培の’山田錦’を原料に、手造りの麹で仕込んだ深みとコクのある焼酎を、8年間熟成させました。≪300本限り≫

宮崎県産さつまいも’コガネマサリ’70％と’ムラサキマサリ’30％をブレンド。甘く丸みのある味わいの原酒です。

宮崎県都城産緑肥栽培の’紫優’芋を白麹で仕込みました。無濾過ならではの原酒本来の旨みが詰め込まれています。≪300本限り≫

鹿児島県伊佐市の’伊佐米’を麹原料とし、酵母は’鹿児島香り酵母1号’を使用。バナナのような香りで、さらりとキレの良い味わい。

愛媛県産栗を100％使用。栗を焼くことで甘みと香りを引き出しました。じっくり仕込んだ、まろやかで口当たりの良い焼酎。

麹米は宮崎県産’はなかぐら’、酵母も’宮崎酵母’を使用。宮崎県産紅寿芋を低温で蒸留した原酒を5年間熟成させました。

「黄金穣り」というさつまいもを原料にしてつくられた鹿児島の本格芋焼酎の原酒と、お酒をコンセプトにしたレトルト肴の晩酌セット。

八海山の製造過程で生まれる、新鮮な清酒粕のみを原料に、そのままの状態でゆっくり時間をかけて減圧蒸留した贅沢な本格粕取り焼酎です。3年以上の貯蔵により円熟したまろやかさと、日本酒特有の風味が一体化した、ふくよかな味わいです。

名工杜氏による黒麹仕込みの初垂れを封じ込めた珠玉の高級芋焼酎。ひとたび口に含めば、あふれんばかりの生命力に満ち溢れた旨味が広がります。燃え盛る炎の様に熱く迫りくる高貴なる味わいをお届けします。

樽貯蔵8年古酒をブレンド。クセがなく、クリアな味わい。木箱入りでご進物に最適です。

樫樽貯蔵ならではの魅惑的な琥珀色と10年の長きに渡る熟成が醸し出す馥郁たる香りと芳醇な味わいが幸せな空間を演出します。10年という歳月に想いを馳せながら、ストレートやロックでどうぞ。

屋久島の名水で仕込まれた芋焼酎「三岳」の原酒です。爽やかな飲み口とまろやかな風味が特徴の逸品です。ロックでゆっくりお飲みいただくのがおすすめです。

玉夢は玉川店の社員が製造工程に携わり、蒸留後10年間蔵元のご協力の下、大切にカメで熟成させた豊かな旨みと香りをお楽しみいただける米焼酎です。

地元永平寺町の自社田・契約栽培田の中で、その年の最高の山田錦を35％まで磨いて、心血を注いで醸した吉田酒造・白龍ブランドの最高峰の純米大吟醸酒です。メロン様のふくよかな香りと上品な甘みがお楽しみいただけます。

宮崎高千穂・雲海酒造。神々の伝説が残る神秘の森で熟成された、秘蔵長期熟成蕎麦焼酎。アルコール度数38°マヤンが「神々の里じゃのう」と呟いた、高千穂・国見ヶ丘。その深い森の中の一本のトンネル。夏はひんやり涼しく、冬はほのぼの暖かく、静けさと安らぎの中で育まれた長期熟成蕎麦焼酎。

原料となる芋に有機栽培の紫芋を使用し、麹米も有機栽培の新潟産コシヒカリ。原料すべて有機栽培という蔵元こだわりの焼酎です。スッキリとした飲み心地を楽しめます。ロック・ストレートでの飲み方がおすすめです。ヴィンテージ風ラベル仕様。

鹿児島県産本格芋焼酎の2本入りギフト。甕仕込み芋焼酎のまろやかな風味をご賞味ください。

金箔入りの鹿児島県産本格焼酎の詰合せ。慶祝を華やかにご演出いたします。

鹿児島本格芋焼酎6銘柄の詰合せ。蔵元ごとの味わいの違いをお楽しみください。

黒糖焼酎は、鹿児島県の奄美群島でのみ製造を許された、本格焼酎の中でも特別お酒です。黒糖と米麹を原料としていますが、糖質は0％で、スッキリとした味わいと甘い香りが持ち味です。

こだわりの芋焼酎3種類を詰め合わせました。やさしい口当たりで、芋の旨みや香りが口の中に広がる「紅さつま」。赤ワインのようなフルーティーな香りが楽しめる「綾紫」。香り、味わいのまろやかさが特徴の「黄金千貫」。それぞれの特徴が楽しめるセットです。

鹿児島産の黄金千貫を原料とした黒麹芋焼酎で、蒸留してすぐの原酒を1年間大甕に貯蔵。黒麹の「甘み」と「コク」そしてまろやかさが最大限に引き出された芋焼酎原酒です。

日本酒のブーケとテイストを持った焼酎。原酒とくらべて度数が低いのでやわらかな味わいです。

日本酒のブーケとテイストを持ちつつ、力強い味わい。コニャックの好きな方には食後酒としてストレートで、ウイスキーが好きな方にはロック、あるいは原酒7：ミネラルウォーター3の割合での水割りをお試しください。

【オンライン限定】当社創始者の「河内源一郎」が分離に成功した焼酎用の麹菌「河内菌」は、現在日本で製造されている焼酎の約80％に使われております。近代焼酎の父と呼ばれる河内源一郎の意思を継ぐ三代目の自信作「麹屋三代」。 「薩摩自顕流」は江戸時代に薩摩島津家が幕府への献上品として造っていた米焼酎を復元した逸品。2009年IWSC（世界酒類コンテスト）焼酎部門にて世界第1位を獲得。

「チンタラリ」の製法は江戸時代まで遡る。今日の焼酎文化の土台を造った河内菌で知られる弊社初代・河内源一郎が明治41年の資料として持っていた製造レシピを元に造られ、水を使わずに麹と芋だけを甕壷で固仕込みし、復元させたカブト釜蒸留機を用いて、直火でじっくりと蒸留させたものを、さらに甕壷等で10年寝かした、昔ながらの手作業に、とことんまでこだわった貴重な銘柄です。「本物を求める方」だけに贈る特別な焼酎です。木箱入・切子グラス付。

酒米を使用した「米じゃがぁ」、岡山特産の二条大麦を使用した「麦じゃがぁ」、黄金千貫を使用した「芋じゃがぁ」。風味の違うさまざまな味わいをお楽しみいただけます。

当社創始者の「河内源一郎」が分離に成功した焼酎用の麹菌「河内菌」は、現在日本で製造されている焼酎の多くに使われております。近代焼酎の父と呼ばれる河内源一郎の意思を継ぐ三代目の白麹仕込の自信作「麹屋三代」。「一葉の恋日記」は黒麹ゴールド菌使用。本来の黒麹が持つコク、香りを有しながら独自の甘み旨みの強い味わい。

黒糖焼酎とは、鹿児島県の奄美諸島だけで造られる希少な本格焼酎です。黒糖を原料にしていますが、糖質は0％のお酒です。

黒麹仕込みの本格芋焼酎と、さつまあげの詰め合わせギフトです。さつまあげは美味しさが長く保てる真空パックです。

鹿児島県出水市より、昔ながらの甕壺仕込みの伝統製法を守り、信楽焼きの甕壺でゆっくり熟成させた古酒をブレンド、柔らかく滑らかな旨みの「極上 出水に舞姫」と、木樽の優しく落ち着いた香りと口当たり伸びやかで、デリッシャスな旨みの「赤鶴」、共に地元出身でもあるフレンチの鉄人「坂井宏行氏」ご推奨の一品です。

原料芋の種子島ゴールド（種子島むらさき芋）が持つ健康食品性に着目。イモ臭が抑えられたマイルドな口当たりで、初めて芋焼酎を口にする人や女性にも人気。ロック、水割りも格別。抗酸化物（ビタミン、ポルフェノール等）を多く含んでいる健康性に富んだ焼酎。日本で初めて甘藷栽培が行われた種子島を起点に焼酎文化が芋づるの様に逞しく伸びて行くことを願い「夢づる」と命名しました。

さつまいもが日本伝来300年と戦後60年を記念して平成17年（2005年）に発売した焼酎。戦後の食料、物資不足を救い芋焼酎が全国に人気を呼んでくれた「さつまいも」に感謝。食糧難時代の復刻版として当時の焼酎造りを再現しつつ原料に5種類のさつまいもと麹の一部に粟（あわ）を使用。

イタリア発祥の食文化への提唱運動、スローフードをイメージした焼酎で古代「緑米」を米麹の一部に使用し、かめ壺でじっくり丁寧に仕込み更にゆったりと熟成させたゆとりを感じさせる逸品。

カメ壺で仕込んだ焼酎を更にかめ壺で貯蔵熟成させました。3年の眠りがもたらす円やかさと芋の香りがほのかに漂う焼酎。代表銘柄の天狗桜の名に黒麹をかけて命名しました。

麹に「古代黒米」を使用し薩摩の黒潮文化の象徴である黒牛・黒豚の食味にマッチした焼酎造りを目指して、瓶・ラベルを「黒」で統一し、薩摩黒文化に吉あれと武岡酒店創業者の「茂吉」の名より「黒吉」と命名。悠久の歴史をもつ古代黒米による黒麹とサツマイモの旨味が調和した円やかさの中にも深みの有る焼酎。

原料に健康芋のブラジル産シモン芋（ビタミンK1を多く含み血液の流れが良くなる）を使用。戦後50年を記念して、平成8年から発売。新潟県小千谷市出身の特攻隊員宮川三郎軍曹が出撃前夜に「螢になって帰って来ます。」と特攻おばさんこと鳥浜トメさんに言い残して知覧基地を出撃し、その夜、言葉通り食堂に螢が舞い込んで来たという逸話から命名。

原料に健康芋のシモン芋を使用し白麹で仕込んだまろやかな口当たりで旨味と甘みがバランス良く口中に広がる焼酎。お茶の持つ保健成分が心も体もゆっくりとくつろぐ豊かな時間を運んでくれ日本を代表するお茶どころ知覧町よりやすらぎのひとときをお届けしたいとの思いから命名。

原料芋に霧島市福山町の久木田敬一氏の有機栽培芋を契約使用し、仕込み水と割り水に鹿児島市北部にある下田七窪の銘水を用いた、白麹による柔らかくスッキリとした味わいの焼酎です。幕末は勤王志士の平野国臣が島津久光と大久保利通から薩摩退去とされた際、義憤にかられ「我が胸の燃ゆる想ひにくらぶれば煙は薄し桜島山」と詠んだ歌から命名しました。

いろは歌は、今から約450年前に島津家中興の祖といわれる島津忠良（日新公）が命名。人としての道を47首の和歌に認め修身の教えとして現世にも十分に通じることから、郷土の先人の想いを焼酎に託し発信、提案して行きたいとの願いを込めました。原料芋に「コガネセンガン」と「紅さつま」の長所を併せ持ち、食用としても評判の高い「金時芋」を贅沢に使ったスッキリとした中にもほんのりとした甘さも感じられる豊かな味わいの焼酎。

筑紫平野産の二条大麦を100％使用して造られる博多麦焼酎「天盃」。吟醸酵母で仕込んだ麦焼酎を3年熟成させ、吟香高い美味しさをボトルに詰めました。麦の風味と熟成による落ち着いた香り、深い旨味が際立つ芳醇なこだわり麦焼酎は、日頃の感謝をお伝えしたい方へのギフトに最適な一品です。

「すべての紫芋の原点」とされている希少芋「山川紫」。これを長期貯蔵して造られた贅沢な逸品です。

【出産内祝専用商品】高島屋オリジナルの金箔がきらめく本格芋焼酎です。芋の味わいを引出す伝統の技「常圧蒸留法」にこだわり、よりふくよかな香りと奥深くまろやかな飲み口の本格芋焼酎です。

【出産内祝専用商品】高島屋オリジナルの金箔がきらめく本格芋焼酎と梅酒の紅白セットです。芋焼酎‐芋の味わいを引出す伝統の技「常圧蒸留法」にこだわり、よりふくよかな香りと奥深くまろやかな飲み口の本格芋焼酎です。梅酒‐佐賀県産の二条大麦を100％使用した「本格麦焼酎」で仕込、佐賀県産の梅・大粒の氷砂糖以外一切何も加えない昔ながらの手法により酸味と甘味のバランスが程よくとれた本格手造り梅酒です。