旭酒造
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離
税込16,500円
通常の獺祭は、ヤブタ式と言われる加圧式で搾られたお酒を使用しております。より綺麗な味わいの獺祭を目指し、獺祭では2000年に清酒業界において商業ベースで日本で初めて旭酒造が遠心分離機を導入。無加圧状態でもろみから酒を分離するため、純米大吟醸の本来持つべき香りやふくらみなどの美点が崩れることなく表現できた、華やかで繊細な味わい。
招徳酒造
純米大吟醸 延寿万年
税込5,500円
洗米から麹造り、搾りに至るまですべて手造りでおこない、低温でじっくり熟成させました。華やかでフルーティーな香りと絹のような滑らかな味わいに、ほのかな酸味が加わり余韻が心地よい美酒です。手造りのため、数量に限りがあります。
宮下酒造
純米大吟醸「楽聖」一割五分磨き 720ml
税込55,000円
「純米大吟醸 楽聖 雄町米 一割五分磨き」は、精米歩合15％の雄町米を使用した純米大吟醸酒です。雄町米は岡山県特産の酒造好適米で酒米のルーツといわれており、大粒で心白が球状で大きいため、胴割れしやすく、精米歩合を高めるのが難しいお米です。しかし研究を重ね、時間をかけて丁寧に精米することにより、ようやく精米歩合15％にたどり着きました。花のような、フルーツの実のような香りと、雄町米特有のふくよかな旨味が特徴です。
宮下酒造
純米大吟醸「楽聖」一割五分磨き 1.8L
税込110,000円
「純米大吟醸 楽聖 雄町米 一割五分磨き」は、精米歩合15％の雄町米を使用した純米大吟醸酒です。雄町米は岡山県特産の酒造好適米で酒米のルーツといわれており、大粒で心白が球状で大きいため、胴割れしやすく、精米歩合を高めるのが難しいお米です。しかし研究を重ね、時間をかけて丁寧に精米することにより、ようやく精米歩合15％にたどり着きました。花のような、フルーツの実のような香りと、雄町米特有のふくよかな旨味が特徴です。
惣誉酒造
惣誉 きもと仕込 純米吟醸 1.8L
税込5,830円
深みのある香りときもと仕込特有の酸味と旨みが絡み合うしっかりした味わいは、鮨や脂ののった刺身などにぴったりです。冷やでもお楽しみいただけますが、ぬる燗にするとまた特有の味わいが口中に広がります。
惣誉酒造
惣誉 きもと仕込 特別純米 1.8L
税込3,410円
しっかりとした酸味とともに、密度の高い旨みが特徴です。純米特有の甘みと旨み、そしてきもと仕込特有の酸味が混ざり合い、コクのある特別純米酒が完成しました。冷やなら12～15℃、燗なら45℃程度でお楽しみいただくと風味がいっそう引き立ちます。
車多酒造
天狗舞 純米大吟醸 古古酒
税込13,200円
良質な酒米を長時間かけて自家精米し、多くの蔵人たちが慈しむように醸し、育んだ純米大吟醸。熟成により生まれる、おだやかな馥郁たる香味はまさに熟成の妙。ゆっくりと至福の味わいをお楽しみください。
惣誉酒造
惣誉 大吟醸 720mL
税込6,600円
伝統的な職人による酒づくりと、考え得る最高のものを追求することによって生まれた酒です。ひときわ華やかに広がる香味の中に、透明感を感じさせる気品ある味わいをお楽しみください。祝いの酒の乾杯酒としても最適です。
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