昆布・豆腐・練り物・お吸物

雲月の懐石料理の中から生まれた口当たりやわらかな「小松こんぶ」、国産ちりめんじゃこをふっくらと炊き上げた「じゃこ」、そして「八味仙（七味唐辛子）」をお詰め合わせしました。「八味仙」は、御所出入りの薬御用人であった雲月に残された漢方録より再現した薬味です。現在の料理にも良く合う香り高い味わいに仕上げております。

1876年大阪難波戎橋筋にて創業、主原料に「鱧」「ぐち」などを使用し、受け継がれた技法を用いて今なお守り続けている、しなやかな食感や味わいをお楽しみください。

「手取り半ぺん」生の鮫肉だけを使用して、山芋・卵白・塩等で調味し、一枚ずつ手作業で型取る伝統の逸品。「御蒲鉾」魚はグチとタラを使用し、食塩と魚醤で仕上げた、無でん粉の蒲鉾。「調味済おでん」ごぼう巻・さつま揚げ・焼竹輪・つみれ・玉子・大根・こんにゃく・昆布の8種類入った温めるだけの調味済おでんです。

昭和27年の創業以来、愛媛県で水揚げされる新鮮な「ほたるじゃこ」や「えそ」などの小魚を使用することにこだわってつくる「じゃこ天」や「かまぼこ」をご賞味ください。

昭和27年の創業以来、愛媛県で水揚げされる新鮮な「ほたるじゃこ」や「えそ」などの小魚を使用することにこだわってつくる「じゃこ天」や「ちくわ」をご賞味ください。

昭和27年の創業以来、愛媛県で水揚げされる新鮮な「ほたるじゃこ」や「えそ」などの小魚を使用することにこだわってつくる「じゃこ天」や「かまぼこ」をご賞味ください。

口当たりがやわらかく、炊きたての白ご飯と相性がぴったりのお昆布です。

紅こうじ味噌と一わんみそ汁をセットにしました。毎日の食生活からご健康に…。お気遣いが伝わる一品です。

お椀の中に最中種を割りいれて、お湯を注ぐだけで美味しいおみそ汁が楽しめます。

ちくわを中心としたバラエティー豊かな詰め合わせです。

人気商品を揃えたヤマサちくわおすすめの詰め合わせです。

ちくわと紅白の蒲鉾を入れたお祝い事に重宝される詰め合わせです。

素材と旨み、プリッとした食感にこだわった「阿部の笹かまぼこ」と、濃厚なクリームチーズが入った「チーズボール」など人気の詰め合わせです。

真鯛入りのプレミアムな笹かまぼこ「吟撰笹」と、一口サイズのミニ笹かまぼこ「笹だより」、濃厚なクリームチーズが入った「チーズボール」、魚介や野菜の味わいが楽しめる揚げかまぼこ「菜ころん」を詰め合わせたバラエティーセットです。

ソフトな食感には豆腐と山芋、風味豊かな甘みに欠かせない灰持酒を使用。小田口屋独自の製造法です。又、練り物に相性の良い色鮮やかな種ものを用い、バラエティー豊かに仕上げました。

金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した一品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。贈りものに喜ばれるお詰め合わせです。時期により、「季節の麩」を入れ替えてお届けします。＜季節の麩＞「ひとひら」2月中旬→4月中旬、「青かえで」4月中旬→5月下旬、「潮」6月上旬→8月下旬、「照葉」9月上旬→11月下旬、「ふく梅」12月上旬→2月中旬を予定しています。

京都 吉兆自慢のさざ波茶漬と食感も楽しい切り身のまま紅鮭茶漬、貝柱茶漬のセットです。

お椀の中に最中種を割りいれて、お湯を注ぐだけで美味しいおみそ汁が楽しめます。

お椀の中に最中種を割りいれて、お湯を注ぐだけで美味しいおみそ汁が楽しめます。

素材の旨みに加え、食感も楽しい吉兆ならではの味わいを6種お詰合せいたしました。

麩焼の外包をお椀に割入れて、お湯を注ぐだけで、香り豊かな京のみそ汁をお楽しみいただけます。「おおきに」の文字が京都らしさを。

高島屋史料館が所蔵する「昭和8年 日本橋高島屋開店記念扇子」をパッケージにあしらいました。加賀麩の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸いものとお味噌汁を詰め合わせた限定商品です。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸いものです。大切な方への贈りものとして大変お薦めです。

胡麻の外皮を取り除いた後に磨り潰し、そのしぼり汁だけを用いて作る高野山伝統の製法。見た目は純白と美しく滑らかな食感の中に胡麻の優しい風味が広がります。

まろやかな舌触りと繊細な味わいが楽しめる商品です。お刺身、煮物、お鍋などあらゆる料理にご利用ください。

まろやかな舌触りと繊細な味わいが楽しめる商品です。湯葉は淡白な中にも味わい深さが秘められており、ほのかな甘みと繊細かつ滋味豊かな味わいがあります。お刺身、煮物、お鍋などあらゆるお料理にご利用ください。

高島屋史料館が所蔵する横山大観の名作「蓬莱山」をパッケージにあしらい、金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸い物とお味噌汁を詰め合わせた限定商品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。大切な方への贈りものとして、高島屋と不室屋が自信を持ってお薦めする一品です。

自慢の味噌をフリーズドライにしてふやきに包み、豆腐、なめこ、油揚げなど、それぞれの味噌に合う具材を入れました。「ありがとう」の言葉が心を伝えます。

みそに具材とだしを入れて丸めた「みそまる」。洋風や中華風など、お湯を注ぐだけで多彩な味わいのみそスープを楽しめます。ミソガール藤本智子氏と開発しました。

伝統の加賀麩の風味をいかした麩料理を楽しめる「ひと手間」と、お吸物「宝の麩」の詰め合わせ。

料亭・雲月の代表商品である「小松こんぶ」と、やわらかく上品なお味に炊き上げた「じゃこ山椒」との詰め合わせです。

食感も楽しい切り身のままのお茶漬です。特に人気の紅鮭と鰻をセットにいたしました。

小倉屋山本が自信を持っておすすめする北海道道南産白口浜で採れた天然元揃真昆布の「だし昆布」です。「山出し昆布」とは、北海道の海の自然をそのままに収穫したものです。

銘品「とこわか」と最高級昆布と松茸を使った「松茸昆布」の詰め合わせです。

銘品「とこわか」と最高級昆布と松茸を使った「松茸昆布」の詰め合わせです。

小倉屋山本が自信を持っておすすめする北海道道南産黒口浜で採れた天然元揃真昆布の「だし昆布」です。味わい豊かな昆布の旨みをご堪能ください。

小倉屋山本が自信を持っておすすめする北海道道南産黒口浜で採れた天然元揃真昆布の「だし昆布」です。味わい豊かな昆布の旨みをご堪能ください。

お椀の中に最中種を割りいれて、お湯を注ぐだけで美味しいおみそ汁が楽しめます。