精肉・ハム・ソーセージ

果実のような香りとキレのある辛口の酒、山口県村重酒造の純米吟醸酒と黒毛和牛赤身スライスとのセットです。黒毛和牛はサッと炙って塩でお召し上がりください。

イタリアワインの王と称されるエレガントでありながら深みのある味わいの赤ワインバローロと、自社畑100％のぶどうで造られる気品あるスパークリングをセット。黒毛和牛ヒレステーキは、塩・こしょうにお好みでわさびをそえて。

お肉は「肉の堀川亭」より、京都を代表するブランド牛「京の肉」のサーロインステーキ。ワインは世界各国で最高峰のワインを手掛ける指折りのワインメーカー「バロン・フィリップ・ロスチャイルド社」の赤ワイン。できの良いブドウだけを厳選し、メドックワインの魅力が詰まった力強いスタイル。カシスの香りに整った骨格、しっかりとしたストラクチャーながら滑らかなタンニンです。

お肉は赤身であっさりとした牛肉で、とてもヘルシーですが黒毛和牛のしっかりとした甘みがあります。ワインはエノテカ発売以来、累計販売本数26万本を記録するベストセラーワインです。13社もの航空会社で機内ワインとして採用され、またワイン評価誌でも受賞歴を誇り、世界中から高評価を得るワイナリー。南仏の代表品種から醸し出される、ギュッと詰まった果実味と凝縮された旨味が溢れ出す、素直に「美味しい」と思える1本です。お肉との相性も抜群です。

エレガントさと芯の強さを兼ね備えた味わいのカリフォルニアワインとA5ランクの黒毛和牛シャトーブリアンの詰合せです。