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<露珠>5年熟成天日塩と黒ニンニク塩セット

税込4,158

ユネスコエコパークに認定された韓国新安郡都草島。約5千年前に生まれた干潟で採れる天日塩です。特許技術のマイクロフィルターを活用し、不純物を丹念に取り除く一方、脱水や洗浄、加熱を一切せず、海の有用微生物の力を尊重した5年熟成干潟天日塩。食の国際規格『FSSC22000』を取得、ユダヤ教徒「コーシャ」、イスラム教徒「ハラール」食品認定。

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HACCI 1912(ハッチ1912)

ミニダイヤセット(ホワイトクローバー・フラワーブーケ)

税込4,212

<ホワイトクローバー>HACCI自慢の一品。お花のクリームのような食感です。<フラワーブーケ>一年を通して、日本中の花から採蜜したものをそのまま瓶につめました。※商品及びパッケージのデザインは予告なく変更する場合がございます。

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<アチェートモデナ>ホワイトバルサミコ酢スペチアーレ250ml

税込3,056

アチェートモデナはイタリア・モデナで100年以上自社ぶどう園を所有するヴェッキ家が経営するバルサミコ酢製造会社で、醸造所には150年以上経過している樽もあり、イタリア・モデナ産赤ぶどうのランブルスコ種、白ぶどうのトレッビアーノ種の栽培から醸造まで自社運営しています。ホワイトバルサミコ酢スペチアーレは白ぶどうに白ワインビネガーを加えて約1年間熟成させた爽やかな酸味と甘さのバランスが程良いバランスが特徴です。野菜、シーフードのマリネ、白身魚、オリーブオイルと合わせてドレッシングなどにおすすめです。

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<アチェートモデナ>バルサミコ酢スプレーモ200ml

税込4,698

アチェートモデナはイタリア・モデナで100年以上自社ぶどう園を所有するヴェッキ家が経営するバルサミコ酢製造会社で、醸造所には150年以上経過している樽もあり、イタリア・モデナ産赤ぶどうのランブルスコ種、白ぶどうのトレッビアーノ種の栽培から醸造まで自社運営しています。スプレーモはアチェートモデナの伝統的な製法により、イタリア・モデナ産の赤ぶどう、白ぶどうだけをさまざまな種類の樽に入れ替えながら6年熟成させたバルサミコ酢。濃厚で芳醇な香りとぶどうの甘さ、程良い酸味が特徴です。グリル料理、オリーブオイルと合わせてドレッシング、ヨーグルト・バニラアイス・チーズケーキなどのデザートソースにおすすめです。

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miel mie(ミールミィ)

朝食を彩る4種の蜂蜜ギフト

税込3,240

用途に合わせたおすすめの4種類の蜂蜜を詰め合わせました。ハンガリー産アカシア蜂蜜は、癖が少なくあっさり。グァテマラ産コーヒー蜂蜜は、しっかりとした甘さにコーヒー独特のほのかな酸味が。アルゼンチン産百花蜜は、バランスの取れた甘みが特徴的。カナダ産ブルーベリー蜂蜜は、濃厚な甘さでさっぱりとしたヨーグルトにぴったりです。シールアップパウチタイプで軽くて便利で使いやすい。毎日の暮らしに蜂蜜で彩りを提供いたします。

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高島屋限定
<AGRESTIS社>ネッタリブレオ&ホワイトバルサミコセット
高島屋限定

<AGRESTIS社>ネッタリブレオ&ホワイトバルサミコセット

税込5,832

<オリーブオイル>イタリア・シチリア島にある最高峰ブランド「アグレスティス社」が作る逸品エキストラバージンオリーブオイル「ネッタリブレオ」。シチリア島にのみ生息する土着品種「トンダイブレア種」を有機栽培し、コールドプレス製法で6時間以内に搾油した特別なオーガニックエキストラバージンオリーブオイルです。青いトマトのようなフルーティな香りと深いグリーンオリーブの余韻が特徴で、ポリフェノールもしっかりと感じられます。毎年世界中で行われるオリーブオイルコンテストで数々の賞を受賞するアグレスティスのフラッグシップモデルです。<ホワイトバルサミコ酢>イタリア北部のモデナで1605年の創業から400年以上の歴史を持つ最古のバルサミコ酢ブランド「ジュゼッペ・ジュスティ」が伝統レシピ通りに白ブドウから作り出すホワイトバルサミコ酢。白ブドウ本来の甘みと香りがとても高貴でそのままでも飲めるほどフルーティ。1900年代のトネリコ樽での4年間熟成が、味の奥深さを繊細に表現し、野菜や魚との相性が抜群の逸品です。

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<露珠>5年熟成天日塩とトリュフ塩セット

税込9,558

人気の天日塩とトリュフ塩のセットです。ユネスコエコパークに認定された韓国新安郡都草島。約5千年前に生まれた干潟で採れる天日塩です。特許技術のマイクロフィルターを活用し、不純物を丹念に取り除く一方、脱水や洗浄、加熱を一切せず、海の有用微生物の力を尊重した5年熟成干潟天日塩。

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miel mie(ミールミィ)

ハニーママレードと蜂蜜セット

税込3,564

果肉がごろっと入ったジャムは、瀬戸内の果実を蜂蜜で炊き上げた蜂蜜専門店ならではのママレードジャムです。人気の国産蜂蜜と合わせてギフトボックスに詰め合わせました。りんご蜂蜜は、フルーティーな味わいが特徴。パンケーキやアイスクリームに添えていただくのもおすすめです。みかん蜂蜜は、みかんの果実を思わせる爽やかな風味が特徴。バタートーストと相性抜群。

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山田製油

ごまおすすめ詰め合わせセット

税込3,240

焙煎・圧搾・湯洗い・静置・精製まで、約一カ月かけて仕上げる一番絞りごま油をはじめ、原料の「ごま」そのものの風味を引き出したエキストラバージンごま油、職人が丁寧に焙煎し、石臼でゆっくり挽くことで甘味と香りを引き出したすりごま、どんなお料理にも使っていただける万能たれを詰め合わせたお料理好きの方にピッタリなセットです。化学調味料等を一切使用せず、職人が丁寧に作りあげたごま製品をお楽しみください。

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高島屋限定
ティータイムを楽しむ蜂蜜セット
高島屋限定

miel mie(ミールミィ)

ティータイムを楽しむ蜂蜜セット

税込3,996

華やかな花びらが漬け込まれた2種類の蜂蜜が楽しめるセット。桜とバラの花びら入り蜂蜜、アカシア、オレンジの花から抽出された蜂蜜は、紅茶やパンケーキと相性抜群。朝食やアフタヌーンティーに彩りを添え、贈りものにもおすすめです。

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高島屋限定
味噌ソムリエが選ぶ味噌2種とだしパックの詰合せ
高島屋限定

郡司味噌漬物店/味百選

味噌ソムリエが選ぶ味噌2種とだしパックの詰合せ

税込3,456

鳥越神社の裏通りに店をかまえる郡司味噌漬物店より、人気の味噌2種類と無添加の郡司だしパックを詰め合わせたBOXをご用意しました。郡司のだしは、宗田かつお・ムロ鯵・かつおのふしををバランスよく配合した純粋なだしです。定番人気の味噌によく合うだしとなっております。ご進物にもご自宅用にもおすすめです。

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郡司味噌漬物店/味百選

限定蔵出し味噌「夢」500g

税込4,320

鳥越神社の裏通りに店をかまえる<郡司味噌漬物店>より、こだわりの天然醸造味噌の「夢」をお届けいたします。米は新潟県産有機栽培こしひかりともち米をそれぞれ5割ずつ、大豆は有機栽培北海道産、塩は日本最古の製法で作り続けている石川県珠洲市の塩を使用。糀歩合は15割にし、しっかりとした風味の中に甘さと旨みが凝縮された、贅沢な味噌です。

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高島屋限定
イオホワイト・トリュフ塩・オイルこだわりセット
高島屋限定

ISCO(イスコ)

イオホワイト・トリュフ塩・オイルこだわりセット

税込11,880

手摘みで収穫し、3時間以内に搾油したフレッシュで香り高い新鮮なオリーブオイルイオホワイトは、肉、野菜料理、パスタやリゾットにはもちろん、フルーツやチーズにもぴったり。香り豊かな白トリュフオイルは1滴でも食材の旨みを引き出し、食卓を華やかに彩ります。黒トリュフ塩はほんのひと振りでいつもの料理をワンランク上の贅沢な味わいに。その日の気分で使い分けができる、こだわりのセットです。

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ISCO(イスコ)

プレミアム オリーブオイル イオ(ビター&マイルド)/トリュフ塩セット

税込7,560

上質なプレミアムオリーブオイル「イオ」は、収穫して3時間以内に搾油。酸度が低く、まるでオリーブの実を食べているような新鮮な味わい。スパイシーでビターなブラックとエレガントでマイルドなホワイト。そのまま、サラダやパン、カルパッチョに。飲めるオリーブオイルです。トスカーナの香り高き「黒トリュフ塩」は、砕いたトリュフ入りで豊かな香りと食感を楽しめます。ステーキに、ボテト料理やオムレツにも。食卓が豊かに広がる贅沢な贈りものです。

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高島屋限定
瀬戸内庵のギフトセット
高島屋限定

備中倉敷瀬戸内庵

瀬戸内庵のギフトセット

税込3,240

「瀬戸内庵のだし」は、化学調味料・保存料不使用。瀬戸内の素材を使用したそれぞれのうま味が存分に活かされた本格だし。煮出したそのままでも美味しく、煮だすだけでなく粉末のだしとしても、お料理の用途に合わせて幅広くお使いいただけます。新鮮な野菜を70%以上使用し、自然食品で作ったコレステロール0の「生野菜ドレッシング」。瀬戸内の熟成手作り味噌をベースに、本醸造濃口醤油、金胡麻、にんにく等で合わせた万能調味料「倉敷味噌だれ」。瀬戸内海の島で、風と太陽をいっぱい浴びて育ったレモンを丸絞りして作ったポン酢「れもぽん」は、酢を使用しておりませんので、レモン本来の爽やかな風味と酸味をお楽しみいただけます。「牡蠣ディップ味噌」は白味噌、赤味噌を練り合わせた瀬戸内庵の特製味噌に、丸ごとの牡蠣と調味料を絶妙なバランスでブレンドし、旨味を引き立たせた特製味噌です。ディップとして野菜に、おでんなどに付けていただければ、牡蠣と味噌の旨味が口の中を覆う贅沢な味わいに。「白桃バター」は岡山県産の生乳に果実を練り合わせて作りました。

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