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栃木・米山そば/高島屋ファーム

献上 日光寒晒し蕎麦(干しそば・そばつゆ)セット

税込3,456

寒晒し蕎麦とは、厳冬の日光の伏流水「権現水」に地そばの実を浸してアクを抜き、その後氷点下の寒風にさらしそばの甘みを育み、大寒から100日かけて作り上げた蕎麦のことです。乾麺に仕立てた細切りの寒晒し蕎麦と、化学調味料無添加のつゆのセットです。際立つ蕎麦の甘みをお楽しみください。

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ナチュラル・ハーモニー/高島屋ファーム

ナチュラル・ハーモニーの十割そばと森田醤油 かつおだしセット

税込3,840

自然栽培そばを石臼で挽いて仕上げたそばは、そば以外いっさい使っていない「十割そば」です。天然の蔵付き麹菌を使って醸造した森田醤油をベースに作られた風味豊かなかつおだしをお好みに希釈してお愉しみください。

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最上早生蕎麦 そばつゆギフトセット(約6人前)
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続おそばに

最上早生蕎麦 そばつゆギフトセット(約6人前)

税込4,320

寒暖の差が激しい気候に育まれた本種が生み出すコシの強さと味わいは、冷たい蕎麦だけでなく、温かい蕎麦でも美味しく仕上がるのが特徴です。本種は作付面積も限られておりますが、それを贅沢に使用した、乾麺とは思えない蕎麦本来の風味をじっくりと味わっていただければ幸いです。レシピも同封しておりますので、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

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最上早生蕎麦 そばつゆギフトセット(約8人前)
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続おそばに

最上早生蕎麦 そばつゆギフトセット(約8人前)

税込5,400

寒暖の差が激しい気候に育まれた本種が生み出すコシの強さと味わいは、冷たい蕎麦だけでなく、温かい蕎麦でも美味しく仕上がるのが特徴です。本種は作付面積も限られておりますが、それを贅沢に使用した、乾麺とは思えない蕎麦本来の風味をじっくりと味わっていただければ幸いです。レシピも同封しておりますので、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

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山形蕎麦詰合せ そばつゆギフトセット(約8人前)
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続おそばに

山形蕎麦詰合せ そばつゆギフトセット(約8人前)

税込5,400

やわらかな味わいが特徴の「来迎寺在来(らいこうじざいらい)」と力強い味わいが特徴の山形田舎蕎麦「最上早生(もがみわせ)」の乾麺2種がセットになりました。寒暖の差が激しい山形県産蕎麦をこの機会に是非食べ比べてみてください。レシピも同封しておりますので、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

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山形蕎麦詰合せ 赤青一味唐辛子 そばつゆギフトセット(約8人前)
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続おそばに

山形蕎麦詰合せ 赤青一味唐辛子 そばつゆギフトセット(約8人前)

税込6,696

やわらかな味わいが特徴の「来迎寺在来(らいこうじざいらい)」と力強い味わいが特徴の山形田舎蕎麦「最上早生(もがみわせ)」の乾麺2種がセットになりました。寒暖の差が激しい山形県産蕎麦をこの機会に是非食べ比べてみてください。また、当店店主が育成に携わる西蔵王高原産オリジナル一味(赤・青)もお付けしました。相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

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レビュー

5.0

(1件)

レビュー1件

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来迎寺在来蕎麦 そばつゆギフトセット
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続おそばに

来迎寺在来蕎麦 そばつゆギフトセット

税込4,320

「来迎寺在来」は種子が大きめで成長に時間が必要であるため深い味わいが特徴です。他種との交配を防ぐために耕作面積も限られており市場にはほとんど流通しません。「一生に一度は打ってみたい」と言うそば職人がいるほどの希少種を、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

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来迎寺在来蕎麦 そばつゆギフトセット
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続おそばに

来迎寺在来蕎麦 そばつゆギフトセット

税込5,400

「来迎寺在来」は種子が大きめで成長に時間が必要であるため深い味わいが特徴です。他種との交配を防ぐために耕作面積も限られており市場にはほとんど流通しません。「一生に一度は打ってみたい」と言うそば職人がいるほどの希少種を、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

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