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日本酒・焼酎

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宮下酒造

極聖 純米大吟醸「高島雄町」雄町米3割5分磨き 1.8L

税込11,000

幻の米「高島雄町」を精米歩合35%まで磨き、岡山の豊かで良質な水と伝統的な備中杜氏の技術で醸し出された純米大吟醸酒です。華やかで上品な吟醸香とふくらみのあるまろやかな味わいが特徴。安政6年(1859年)、備前国上道郡雄町村(現在の岡山市中区雄町)の岸本甚造氏が大山で2本の稲を見つけて持ち帰り、自らの田んぼで栽培した大粒のモミが「雄町米」のはじまりといわれており、この高島地区で栽培された雄町米はまさに雄町米の元祖といえます。100年以上も前に発見され、現在も残るただ1種の混血のない米として、明治41年に岡山県奨励品種となり、現在も多くの杜氏や日本酒愛好家に強く支持され続けています。その品質の優良性から、現在全国で使用されている山田錦や五百万石など酒造好適米のルーツであるとされています。

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天盃

いにしえ10年

税込5,995

福岡県酒類鑑評会で4回金賞受賞(第4回、5回、7回、8回)した本格むぎ焼酎。佐賀・福岡県産二条大麦100%、無添加製法で造った天盃の原酒を30Lの大甕にて長期貯蔵。コクと旨味を引き出すため、独自の蒸留法により常圧で2回蒸留を実施。10年の歳月により引き出される熟成の奥行きと深みのあるコク、透き通った旨味を存分に堪能できる一品です。数量限定の貴重な古酒。

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旭酒造

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離

税込16,500

通常の獺祭は、ヤブタ式と言われる加圧式で搾られたお酒を使用しております。より綺麗な味わいの獺祭を目指し、獺祭では2000年に清酒業界において商業ベースで日本で初めて旭酒造が遠心分離機を導入。無加圧状態でもろみから酒を分離するため、純米大吟醸の本来持つべき香りやふくらみなどの美点が崩れることなく表現できた、華やかで繊細な味わい。

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出水酒造

ボヌール

税込9,900

通常はワインに使用される「ワイン酵母」と鹿児島の温暖な気候では温度管理が難しい「黄麹」を使用して仕込み、樹齢80年の大隅杉の木樽蒸留器で蒸留。信楽焼のかめ壺仕込みと熟成により、フルーティーで華やかな香りと爽やかな口当たりを実現しました。高級感があり、上品で口当たりが甘く、フルーティーで華やかな香りを楽しめます。ボヌール・・・フランス語で「幸福」を意味します。

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舩坂酒造店

「幸」セット

税込5,410

旨すっぱい「ゆず」の香り・味わいがしっかり残る「飛騨・美濃すぐれもの」認定商品「ゆず兵衛(ゆずべい)」、「梅」の深い味わいが特徴の梅酒「梅子」、「飛騨高山産 山ぶどう」を100%使用し、山ぶどうの酸味と甘味の絶妙な味わいが楽しめるリキュール「ぶど次郎」、3種類の違った味わいのお酒を詰め合せました。

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舩坂酒造店

「純」セット

税込9,760

「杜氏 平岡誠治」は、フルーティーで華やかな香りが特徴的な純米大吟醸酒。「純米吟醸 深山菊」は、口の中に広がる米の甘味と旨味の中にピリッとした辛さを少し感じる純米吟醸酒。「深山菊秘蔵 特別純米」は、コクのある深山菊の銘柄コンセプトを踏襲しながら、キレが良い純米酒。岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を使用した2種類の「深山菊」と山田錦を50%精米した杜氏の自信作「杜氏平岡誠治」、違った味わいの純米酒が飲み比べできる詰め合せです。

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天盃

本格麦焼酎「いにしえ10年43度」

税込11,000

蒸溜後の原酒を大甕に入れ、温度湿度の変化が少ないトンネルで貯蔵しました。10年の歳月による熟成の奥行きと深みのあるコクを楽しんでもらえるよう甕出し後は割水することなく原酒のまま瓶詰めしました。口に含むと原酒の奥深さだけでなく、天盃の姿勢や思想までも感じられる焼酎ファンには垂涎の一本に仕上がっています。熟成によりクリアになった透明度高い香りと味わい、10年という歳月だからこそ成しえる凝縮された旨味を是非堪能ください。

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天盃

本格麦焼酎「宝壺」

税込9,999

時を重ねるごとに、味わいが深まる本格焼酎。天盃では炭素濾過・イオン交換樹脂など一切廃し、自社開発の蒸溜器で2回蒸溜を行い原料の風味とコクが出る麦焼酎を造っています。その最高の原酒を一の瀬焼の名陶 丸田泰義氏の監修による熟成に最も適した壺に詰めました。時を重ねるごとに味わいが深まる宝壺。そのまま開封せずに熟成させる楽しみ方もありますが、お勧めは汲み継ぎの技。飲んで減った分だけ天盃40度一升瓶から継ぎ足し、飲む、足す、熟す、を繰り返しながら熟成の時を重ねる方法です。古酒と原酒が混じりあいその都度異なる熟成の味をお楽しみいただけます。

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種子島酒造

夢づる

税込3,190

種子島ゴールド(種子島むらさき芋)を原料にイモ臭が抑えられたマイルドな口当たりで、初めて芋焼酎を口にする人や女性にも人気でロック、水割りも格別です。日本で初めて甘藷栽培が行われた種子島を起点に、焼酎文化が芋づるの様に逞しく伸びて行くことを願い「夢づる」と命名しました。

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知覧醸造

華蛍のさと

税込3,036

シモン芋を原料に戦後50年を記念して平成8年から発売した焼酎で、新潟県小千谷市出身の特攻隊員宮川三郎軍曹が出撃前夜に「螢になって帰って来ます。」と特攻おばさんこと鳥浜トメさんに言い残して知覧基地を出撃し、その夜、言葉通り食堂に螢が舞い込んで来たという逸話から命名しました。

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石川酒造(三重)

【名入れ】噴井 大吟醸 プリザーブドフラワー

税込11,000

噴井 大吟醸:「噴井」を代表する大吟醸。原料米を削って削って半分以下に磨きあげ、丁寧に仕上げました。冷やして飲めばその爽やかな辛口が一段と引き立ちます。プリザーブドフラワー:高級感のあるアレンジメントをしたプリザーブドフラワー。

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堀江酒場

夢雀

税込96,800

1764年山口県岩国市に創業した堀江酒場。日本では神に仕える鳥と称される「雀」と一緒に「夢」を世界に運ぶとの思いを込めて「夢雀(むじゃく)」が誕生しました。日本の名水百選にも選ばれる清流錦川の湧水で仕込み、酒米は伊勢神宮の御神田にて生まれたとされるイセヒカリを使用し、精米歩合を1割8分まで丹念に磨きあげました。栓をあけると花のような甘い香りが広がるのが特徴で、味わいはデザートワインのような甘口でありながら、しっかりとした酸も感じられ、世界のセレブリティに愛されるお酒をつくるといったコンセプトにふさわしく乾杯酒や食前酒、あるいは食後のデザート酒など華やかな場に適しています。

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