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天盃

いにしえ10年

税込5,995

福岡県酒類鑑評会で4回金賞受賞(第4回、5回、7回、8回)した本格むぎ焼酎。佐賀・福岡県産二条大麦100%、無添加製法で造った天盃の原酒を30Lの大甕にて長期貯蔵。コクと旨味を引き出すため、独自の蒸留法により常圧で2回蒸留を実施。10年の歳月により引き出される熟成の奥行きと深みのあるコク、透き通った旨味を存分に堪能できる一品です。数量限定の貴重な古酒。

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出水酒造

ボヌール

税込9,900

通常はワインに使用される「ワイン酵母」と鹿児島の温暖な気候では温度管理が難しい「黄麹」を使用して仕込み、樹齢80年の大隅杉の木樽蒸留器で蒸留。信楽焼のかめ壺仕込みと熟成により、フルーティーで華やかな香りと爽やかな口当たりを実現しました。高級感があり、上品で口当たりが甘く、フルーティーで華やかな香りを楽しめます。ボヌール・・・フランス語で「幸福」を意味します。

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天盃

本格麦焼酎「いにしえ10年43度」

税込11,000

蒸溜後の原酒を大甕に入れ、温度湿度の変化が少ないトンネルで貯蔵しました。10年の歳月による熟成の奥行きと深みのあるコクを楽しんでもらえるよう甕出し後は割水することなく原酒のまま瓶詰めしました。口に含むと原酒の奥深さだけでなく、天盃の姿勢や思想までも感じられる焼酎ファンには垂涎の一本に仕上がっています。熟成によりクリアになった透明度高い香りと味わい、10年という歳月だからこそ成しえる凝縮された旨味を是非堪能ください。

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天盃

本格麦焼酎「宝壺」

税込9,999

時を重ねるごとに、味わいが深まる本格焼酎。天盃では炭素濾過・イオン交換樹脂など一切廃し、自社開発の蒸溜器で2回蒸溜を行い原料の風味とコクが出る麦焼酎を造っています。その最高の原酒を一の瀬焼の名陶 丸田泰義氏の監修による熟成に最も適した壺に詰めました。時を重ねるごとに味わいが深まる宝壺。そのまま開封せずに熟成させる楽しみ方もありますが、お勧めは汲み継ぎの技。飲んで減った分だけ天盃40度一升瓶から継ぎ足し、飲む、足す、熟す、を繰り返しながら熟成の時を重ねる方法です。古酒と原酒が混じりあいその都度異なる熟成の味をお楽しみいただけます。

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種子島酒造

夢づる

税込3,190

種子島ゴールド(種子島むらさき芋)を原料にイモ臭が抑えられたマイルドな口当たりで、初めて芋焼酎を口にする人や女性にも人気でロック、水割りも格別です。日本で初めて甘藷栽培が行われた種子島を起点に、焼酎文化が芋づるの様に逞しく伸びて行くことを願い「夢づる」と命名しました。

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薩摩酒造

から芋さんありがとう

税込3,465

さつまいもが日本伝来300年と戦後60年を記念して平成17年(2005年)に発売した焼酎。戦後の食料、物資不足を救い芋焼酎が全国に人気を呼んでくれた「さつまいも」に感謝。食糧難時代の復刻版として当時の焼酎造りを再現しつつ原料に5種類のさつまいもと麹の一部に粟(あわ)を使用。

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知覧醸造

華蛍のさと

税込3,036

シモン芋を原料に戦後50年を記念して平成8年から発売した焼酎で、新潟県小千谷市出身の特攻隊員宮川三郎軍曹が出撃前夜に「螢になって帰って来ます。」と特攻おばさんこと鳥浜トメさんに言い残して知覧基地を出撃し、その夜、言葉通り食堂に螢が舞い込んで来たという逸話から命名しました。

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