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集計期間

桜の木をフリクション(こすって)スモークしています。やわらかな香りが、国産原料の良さを生かして骨付き肉の旨みを高めています。パーティーの一品にもおすすめです。

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季節に合わせ約2週間漬け込み丹念に仕上げるロースハム。ロースハムを贅沢にステーキカットしたアイテムは高島屋限定。先様が使いやすい個食・スライスパックの詰め合わせです。

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素材本来の味わいを大切に、熟練の職人が丁寧につくりました。自慢の自家製コンビーフとベリーハムが入った1番人気を詰め合わせました。

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万平ホテル

【高島屋限定】長野県産黒毛和牛グリルドビーフ

税込10,800

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日本屈指のリゾート地、長野県軽井沢で120余年の歴史を刻む〈万平ホテル〉。「おもてなしは心、ホテルは人なり」の創業から受け継がれる精神で多くの賓客を迎えてきました。今回、万平ホテルで愛されるメイン料理の一品を、ご家庭で楽しめるようにご用意したのがこちらのグリルドビーフです。長野県産黒毛和牛のもも肉を、肉本来の旨みを引き出すために表面は香ばしくグリルし、真空調理でロゼ色の仕上がりに。まずはそのままで、次に特製ソースをかけてどうぞ。隠し味に信州のみそとりんごジュースを使った郷土色豊かなデミグラスは、「キレ」のある酸味と「コク」のマリアージュ。冷たいままで味わう夏向きの肉料理です。