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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

[Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)]一覧 全28件 (1-28件表示)

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

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高島屋限定
【母の日】抹茶スイーツとお花のセット
高島屋限定

Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

【母の日】抹茶スイーツとお花のセット

税込6,000

母の日に日頃の感謝を伝える、お菓子とお花のギフト。可愛い香水型に、プリザーブドフラワーとアートフラワーでアレンジメントを作りました。抹茶スイーツは抹茶を3種類ブレンドしお茶の味わいを最大限に引き出した濃茶フィナンシェ。たっぷりと空気を含ませて生地を作り、渋皮栗を1粒入れた贅沢な味わいの抹茶と渋皮栗のケーキ。抹茶テリーヌに黒豆を加え焼き上げた抹茶黒豆テリーヌ。抹茶の原料になる「碾茶」をたっぷりと加え、お茶の旨味を感じる碾茶抹茶テリーヌ。パティスリーYujiこだわりの抹茶スイーツに花を添えた母の日限定のギフトセットです

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高島屋限定
【母の日】スイーツガーデンとお花のセット
高島屋限定

Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

【母の日】スイーツガーデンとお花のセット

税込11,000

プリザーブドフラワーとアートフラワーを使用しボリューム感のある、ボックス型のアレンジメントを作りました。箱を開けると下段には可愛いクマのマドレーヌやパティスリーYujiおすすめの焼き菓子を詰め合わせました。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

【母の日】フルーツガーデン

税込6,480

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】フルーツをメインにしたスイーツを4種類詰め合わせました。牛乳で柔らかく炊き上げたお米のムースに、苺のムースを重ねた2層仕立てのスイーツ。仕上げはたっぷりの苺。杏仁風味のムースに宝石のようにメロンをたっぷりと飾りました。2色のグレープフルーツを添えたピスタチオババロワタルト。マリネしたグレープフルーツの香りをお楽しみください。マンゴーピュレとパッションピュレをバランスよくブレンドしたエキゾチックなプリンにアップルマンゴーを添えて。フルーツが華やかな母の日限定スイーツギフトです。冷蔵庫で4.5時間解凍してからお召し上がりください

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

カンカンカート焼き菓子セット

税込4,000

かわいい缶入りの子供の日にぴったりの焼き菓子詰め合わせです。丸ごと1粒の栗を入れて焼き上げたパンドジェーヌマロンは、しっとりとした食感です。隠し味にヘーゼルナッツのペーストを練りこんだ焦がしバター香るフィナンシェ。紅茶の香りが印象的な紅茶フィナンシェ。ふんわりとした食感のレモンケーキ。ホロホロとしたくちどけの良い生地のバウムショコラ。そして数種類のサブレを詰め合わせました。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

【母の日】ココイチゴ

税込5,500

ココナッツと苺の香りをつけ楽しむお菓子。定番のクッキー生地とアーモンドクリームにバナナとアプリコットを加えて焼き上げました。その土台に軽い食感の苺のムースとココナッツムースを2層にしました、さらに母の日色のグラサージュホワイトショコラでコーティングを施し、アクセントとなる味わいのパッションクリームやラズベリーゼリーで仕上げをしました。様々な味わいが楽しめます。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

マロングラッセテリーヌホール

税込5,900

パティスリーYujiから、栗を存分に味わうテリーヌショコラをお届けします。テリーヌショコラはYujiのスペシャリテ。生地を湯煎焼きで、ゆっくりと火を通しその後冷蔵庫で24時間かけて熟成させ、まるで生チョコレートのような食感を生み出しています。マロングラッセを生地にたっぷりと混ぜ込み、ショコラはコロンビア産カカオ70%のチョコレートをベースに、ベトナム産のプレミアムカカオを使用したミルクチョコレートをブレンドしました。さらにマロンペーストと上質のバニラエキスを加えることで、マロンの味を強調しました。少しづつ切り分けてコーヒーや紅茶とともにお召し上がりください。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

マロングラッセテリーヌとバウムクーヘンリンデショコラマロン8個入り

税込4,000

パティスリーYujiから、栗を存分に味わうテリーヌショコラをお届けいたします。テリーヌショコラはYujiのスペシャリテ。生地を湯煎焼きで、ゆっくりと火を通しその後冷蔵庫で24時間かけて熟成させ、まるで生チョコレートのような食感を生み出しています。マロングラッセを生地にたっぷりと混ぜ込み、ショコラはコロンビア産カカオ70%のチョコレートをベースに、ベトナム産のプレミアムカカオを使用したミルクチョコレートをブレンドしました。さらにマロンペーストと上質のバニラエキスを加えることで、マロンの味を強調しました。バウムクーヘンリンデショコラマロンはオレンジの香るプレーン生地とショコラの生地を交互に重ね6層にして、ラム酒を効かせたマロンクリームを各層に忍ばせました。生地にでんぷんを加えることで生まれる、ホロホロとした食感をお楽しみください。どちらも少しづつ切り分けてコーヒーや紅茶とともにお召し上がりください。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

バウムクーヘンリンデ・くまマドレーヌ10個入

税込4,200

京都府宇治市の人気店、パティスリーYujiのギフト。苺風味のバウムクーヘンリンデはプレーン生地と苺風味の生地を2種類重ねて6層にしました。生地の間にはアーモンドのクリームと苺のコンフィチュールがふんわりとはさまれています。しっとりとホロホロとした食感と、やさしい苺の風味を感じられるお菓子です。そして、爽やかなレモンが香るくまマドレーヌはパティスリーYujiの人気商品。思わず笑顔のこぼれる可愛らしさで、お店に訪れる多くの方に愛されています。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

酒粕テリーヌショコラ

税込4,850

パティスリーYujiのスペシャリテであるテリーヌショコラの、2023年の新味です。酒粕を使用して日本酒をイメージした香りと、ショコラの組み合わせを楽しむテリーヌです。コロンビア産カカオ70%のチョコレートをふんだんに使用し、じっくり湯煎焼きにしたテリーヌは、まるで生チョコレートのようになめらかな食感です。焼き上げ後、24時間熟成させることで素材の香りを最大限に引き出しました。テリーヌのなめらかさと酒粕の香りを組み合わせ、まろやかなテリーヌに仕立てました。一口味わうごとにふわりとかおる酒粕の風味がやみつきになります。ボリューム感のあるホールサイズでお届けします。お酒好きの方へのプレゼントにもおすすめです。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

Yuji厳選抹茶トリュフ6個入

税込3,200

抹茶スイーツのテーマは【香り】です。京都府宇治市に店を構える人気店、パティスリーYujiでは、常時5種類ほどの異なる味わいの抹茶を用意し、お菓子に合わせて使い分けていますが、今回使用する抹茶は、Yuji自らが茶農家へ足を運び厳選した、宇治の手摘み抹茶です。肥料をたっぷり与えて良い部分のみを丁寧に摘み取った茶葉には苦味が少なく、明るい緑色で、お茶の旨味と甘味の両方を感じていただけます。ガナッシュの生クリームにはレモンの香りをほんのり移して、抹茶の爽やかな風味を引き立てました。仕上げに、手摘み抹茶のパウダーをたっぷりとまぶしました。一口で、宇治抹茶を存分に味わっていただけます。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

Yuji厳選抹茶トリュフ8個入

税込4,100

抹茶スイーツのテーマは【香り】です。京都府宇治市に店を構える人気店、パティスリーYujiでは、常時5種類ほどの異なる味わいの抹茶を用意し、お菓子に合わせて使い分けていますが、今回使用する抹茶は、Yuji自らが茶農家へ足を運び厳選した、宇治の手摘み抹茶です。肥料をたっぷり与えて良い部分のみを丁寧に摘み取った茶葉には苦味が少なく、明るい緑色で、お茶の旨味と甘味の両方を感じていただけます。ガナッシュの生クリームにはレモンの香りをほんのり移して、抹茶の爽やかな風味を引き立てました。仕上げに、手摘み抹茶のパウダーをたっぷりとまぶしました。一口で、宇治抹茶を存分に味わっていただけます。

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高島屋限定
オールブラックマカロン&フィナンシェ
高島屋限定

Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

オールブラックマカロン&フィナンシェ

税込5,000

京都府宇治市の人気パティスリーから、【黒】をテーマにしたお菓子をお届けします。マカロンには竹炭パウダーを練りこみ、黒く焼き上げた生地に、宇治抹茶のガナッシュをサンドしました。竹炭の独特の香りと抹茶の味がよく合います。そして、焦がしバターを使用したフィナンシェに竹炭を練りこんだフィナンシェを添えて。どちらもかすかに感じる竹炭の、シャリッとした食感もお楽しみください。

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高島屋限定
オールブラックマカロン&テリーヌ
高島屋限定

Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

オールブラックマカロン&テリーヌ

税込4,266

京都府宇治市の人気パティスリーから、【黒】をテーマにしたお菓子をお届けします。マカロンには竹炭パウダーを練りこんで、黒く焼き上げた生地に、宇治抹茶のガナッシュをサンド。竹炭の独特の香りと抹茶の味がよく合います。そしてチョコレートテリーヌは3種類をご用意しました。マダガスカル産のチョコレートとマダガスカル産バニラを使用した、香りのよいテリーヌ。コロンビア産でカカオ感の強いチョコレートに、やわらかいドライフルーツの柚子をたっぷりと加えたテリーヌ。フルーティな香りが特徴のペルー産チョコレートを使用し、黒トリュフの香りをつけた塩を添えたドライフルーツたっぷりのテリーヌ。こだわりの詰まった【黒】のお菓子をお楽しみください

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高島屋限定
【名入れ】ガトーメルシー
高島屋限定

Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

【名入れ】ガトーメルシー

税込5,200

【出産内祝好適品】京都府宇治市に店を構える人気店、Patisserie Yuji(パティスリーユウジ)より、ありがとうの気持ちをこめた可愛らしい焼き菓子をお届けします。土台となるバウムクーヘンリンデは、ほんのりレモン風味のプレーン生地と苺風味の生地の2種類を層にしました。生地の間にはコクのあるアマンドクリームと苺のコンフィチュールをサンドしています。しっとりホロホロとしたくちどけで、苺のフルーティな香りを感じていただけます。ピンクのチョコレートでコーティングして、仕上げに砂糖菓子でつくった華やかなバラのオーナメントを飾りました。チョコレートプレートには、パティシエが心をこめてお名前とお名前のふりがな、そして生年月日をお入れしてお届けします。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

抹茶モンブランプリン

税込4,320

和栗の抹茶モンブランクリームと、香ばしい抹茶のクリームの組み合わせ。カップの中にはアーモンドビスキュイを1枚忍ばせて、炙り抹茶を使用した濃厚なクリームを入れました。そして熊本県産の和栗に3種類の抹茶をブレンドし、モンブランクリームを絞りました。京都府宇治市の人気店、パティスリーYujiならではのそれぞれ個性的な抹茶を味わえる、抹茶尽くしのモンブランです。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

テリーヌのアフタヌーンティーセット

税込4,752

濃厚でなめらかなテリーヌショコラは低温で2時間かけてゆっくりと焼き上げ、24時間熟成させて完成したテリーヌは、焼き菓子でありながらまるで生チョコレートのような食感です。宇治茶を中心にセレクトしたテリーヌと、茶農家が京都宇治の茶畑で、栽培から製茶まで丹精込めて作り上げた茶葉を、飲みやすいティーバッグにしたセットです。宇治碾茶を100%使用した<碾茶>は茶農家ならではの逸品です。碾茶の葉脈部分を使用した<碾茶折>は一般にはあまり出回らない、めずらしい一品です。そのほか、手摘み抹茶のあさひを煎茶にブレンドした<抹茶入り煎茶>、碾茶の茎部分を、香り高く焙じた<碾茶の茎ほうじ茶>、抹茶の元となる茶葉を発酵させ、焙じ茶と紅茶の中間のような、優しい味わいが特徴の<宇治紅茶>をセットしました。テリーヌとともに、宇治茶の味わいを存分にお楽しみください。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

フィナンシェとガトーショコラのアフタヌーンティーセット

税込3,996

3種類の宇治抹茶をブレンドした濃茶フィナンシェは、お茶のうまみを感じます。色よくしっとりと焼き上げました。玉露の茎ほうじ茶を使用したほうじ茶フィナンシェは、香ばしい味わいの中に、お茶の甘味を感じていただけます。セミドライの柔らかいイチジクと、アプリコットを入れた2種類のガトーショコラは、フルーティーで優しいカカオの香りが特徴です。焼き菓子と、茶農家が京都宇治の茶畑で、栽培から製茶まで丹精込めて作り上げた茶葉を、飲みやすいティーバッグにしたセットです。宇治碾茶を100%使用した<碾茶>は茶農家ならではの逸品です。碾茶の葉脈部分を使用した<碾茶折>は一般にはあまり出回らない、めずらしい一品です。そのほか、手摘み抹茶のあさひを煎茶にブレンドした<抹茶入り煎茶>、碾茶の茎部分を、香り高く焙じた<碾茶の茎ほうじ茶>、抹茶の元となる茶葉を発酵させ、焙じ茶と紅茶の中間のような、優しい味わいが特徴の<宇治紅茶>をセットしました。焼き菓子とともに、宇治茶の味わいを存分にお楽しみください。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

テリーヌピスタチオホール

税込7,344

ホワイトチョコレートをベースにイタリア産のピスタチオペーストを練りこんだテリーヌ。生地を丁寧に混ぜ合わせ、2時間湯煎焼きにします。その後、24時間熟成させることで、まるで生チョコレートのような食感のテリーヌになります。仕上げにローストしたピスタチオをたっぷり、そしてアクセントにクランベリーを散りばめデコレーションしました。是非、紅茶と一緒にお召し上がりください。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

Yujiセレクトテリーヌ詰合せ

税込7,020

Yujiのテリーヌシリーズの中から、特におすすめをセレクトしました。イタリア産ピスタチオの香る、テリーヌピスタチオ。マダガスカル産の材料を使用したテリーヌマダガスカル。碾茶と抹茶を練りこんだテリーヌ。ドライフルーツをたっぷりと加え「トリュフ塩」をかけていただくテリーヌ・オ・フリュイ。パッションフルーツの香るテリーヌエキゾチック。定番商品でもあるテリーヌショコラ「ゲランドの塩」添え。いろいろなショコラと素材の組み合わせをお楽しみください。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

希少手摘抹茶と玉露茎ほうじ茶の生チョコ6

税込3,249

Yuji抹茶スウィーツ定番の、生チョコレートにほうじ茶味をつくりました。優しく甘い香りの玉露茎をほうじ茶に加工し、生チョコレートに練りこんでいます。2種類のほうじ茶をブレンドすることで、ほうじ茶らしい香ばしさと玉露茎の香りを表現しました。希少な手摘み抹茶生チョコレートとセットにしてお届けいたします。宇治茶の味をスウィーツでお楽しみください。

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高島屋限定
テリーヌショコラホール(ゲランド塩添え)
高島屋限定

Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

テリーヌショコラホール(ゲランド塩添え)

税込4,300

京都府宇治市の名店 Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)から、濃厚でなめらかなテリーヌショコラをお届け。「誰にも真似できない、一口で記憶に残るようなお菓子を作りたい」というパティシエの決意から開発されました。低温で2時間かけてゆっくり焼き上げ、24時間熟成させて完成したテリーヌは、焼菓子でありながらまるで生チョコレートを食べているよう。コロンビア産のカカオ70%のチョコレートを使用した、力強い味を感じていただけます。別添えのゲランドの塩を少量つけていただきますと、チョコレートの甘さが一層引き立ちます。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

京のジェラート(4種類12個入)

税込7,200

京都府宇治市の人気洋菓子店Patisserie Yujiより、ミルク感のあるジェラートをベースに、4つのフレーバーをご用意しました。京都府産宇治抹茶に少し熱を加えてミキシングをすることで、香りと旨味を最大限に引き出した「抹茶」。2種類の茶葉を使った、コクのある味わいと風味の「ほうじ茶」。華やかな香りの「酒粕」。コロンビア産カカオを使用した優しい甘みの「チョコレート」。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

ふんわりレモンケーキ10個入

税込3,499

夏向きの爽やかなマドレーヌタイプのレモンケーキ。香りが凝縮されたレモンを皮ごと使用しました。たっぷりと空気を含ませた生地はふんわりとした食感です。表面はレモン風にコーティングを施しました。お召し上がりの前に冷蔵庫で冷やしていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

バウムクーヘンリンデショコラマロン8入

税込3,450

パティスリーYujiのバウムクーヘンシリーズの第2弾は、ショコラとマロンの組み合わせです。オレンジの香るプレーン生地とショコラの生地を交互に重ね6層にして、ラム酒を効かせたマロンクリームを各層に忍ばせました。ホロホロとした食感をお楽しみください。

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レビュー

4.0

(2件)

レビュー2件

高島屋限定
テリーヌオフリュイ
高島屋限定

Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

テリーヌオフリュイ

税込5,400

ペルー産カカオ65%のフルーティーな香りのチョコレートを使用しました。数種類のドライフルーツをたっぷりと混ぜ込み、オーブンでゆっくりと2時間湯煎焼きにしました。カカオの持つ香りと、モンテネグロワインの香りがするドライフルーツがよく合います。

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高島屋限定
テリーヌショコラ12個入詰め合わせ
高島屋限定

Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

テリーヌショコラ12個入詰め合わせ

税込5,000

京都府宇治市の名店 Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)から、濃厚でなめらかなテリーヌショコラをお届け。低温で2時間かけてゆっくりと焼き上げ、24時間熟成させて完成したテリーヌは、焼き菓子でありながらまるで生チョコレートを食べているよう。コロンビア産のカカオ70%のチョコレートを使用し、ゲランドの塩を添えた力強い味の<ショコラ>、鮮やかな抹茶の色味が美しく、黒豆の甘露煮を添えた<濃茶黒豆>、2種類のほうじ茶をブレンドし、渋皮栗の甘露煮を添えた贅沢な<ほうじ茶マロン>、高島屋限定の<ストロベリー&ローズ>のほか、アプリコット、ラズベリーマカロン、ユズ、イチジクの全8種類の詰め合わせです。

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高島屋限定
アンデルジャンフルーツケーキ
高島屋限定

Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

アンデルジャンフルーツケーキ

税込4,500

一家の大黒柱をイメージした力強い味わいのフルーツケーキ。生地に石垣島産の砂糖を使用しまろやかなコクを出しました。8種類のドライフルーツをたっぷり混ぜ込み、お酒との相性も抜群です。仕上げにチョコレートでコーティングを施しました。

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高島屋限定
ショコラテリーヌとマカロンの詰め合わせ小
高島屋限定

Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

ショコラテリーヌとマカロンの詰め合わせ小

税込4,104

天然のバラペーストを使用した華やかな香りのストロベリーローズテリーヌは、オーブンで2時間かけてゆっくりと焼き上げます。24時間熟成させて、生チョコレートのような食感に仕上げました。天然のストロベリーエキスを加え、フルーティーな深みのある味わいです。ほんのりピンクのラズベリーローズマカロンは天然のバラ風味のホワイトガナッシュに甘酸っぱいラズベリーのコンフィチュールを添えました。マカロン生地のアーモンドとラズベリーローズの香りが今までにない後味です。その他、パティスリーユウジよりおすすめのテリーヌを詰め合わせました。

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