Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)
Yuji厳選抹茶トリュフ6個入
税込3,200円
抹茶スイーツのテーマは【香り】です。京都府宇治市に店を構える人気店、パティスリーYujiでは、常時5種類ほどの異なる味わいの抹茶を用意し、お菓子に合わせて使い分けていますが、今回使用する抹茶は、Yuji自らが茶農家へ足を運び厳選した、宇治の手摘み抹茶です。肥料をたっぷり与えて良い部分のみを丁寧に摘み取った茶葉には苦味が少なく、明るい緑色で、お茶の旨味と甘味の両方を感じていただけます。ガナッシュの生クリームにはレモンの香りをほんのり移して、抹茶の爽やかな風味を引き立てました。仕上げに、手摘み抹茶のパウダーをたっぷりとまぶしました。一口で、宇治抹茶を存分に味わっていただけます。