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マドレーヌ・フィナンシェ

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高島屋限定
【母の日】抹茶スイーツとお花のセット
高島屋限定

Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

【母の日】抹茶スイーツとお花のセット

税込6,000

母の日に日頃の感謝を伝える、お菓子とお花のギフト。可愛い香水型に、プリザーブドフラワーとアートフラワーでアレンジメントを作りました。抹茶スイーツは抹茶を3種類ブレンドしお茶の味わいを最大限に引き出した濃茶フィナンシェ。たっぷりと空気を含ませて生地を作り、渋皮栗を1粒入れた贅沢な味わいの抹茶と渋皮栗のケーキ。抹茶テリーヌに黒豆を加え焼き上げた抹茶黒豆テリーヌ。抹茶の原料になる「碾茶」をたっぷりと加え、お茶の旨味を感じる碾茶抹茶テリーヌ。パティスリーYujiこだわりの抹茶スイーツに花を添えた母の日限定のギフトセットです

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高島屋限定
【母の日】スイーツガーデンとお花のセット
高島屋限定

Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

【母の日】スイーツガーデンとお花のセット

税込11,000

プリザーブドフラワーとアートフラワーを使用しボリューム感のある、ボックス型のアレンジメントを作りました。箱を開けると下段には可愛いクマのマドレーヌやパティスリーYujiおすすめの焼き菓子を詰め合わせました。

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Patisserie Yuji(パティスリー ユウジ)

フィナンシェとガトーショコラのアフタヌーンティーセット

税込3,996

3種類の宇治抹茶をブレンドした濃茶フィナンシェは、お茶のうまみを感じます。色よくしっとりと焼き上げました。玉露の茎ほうじ茶を使用したほうじ茶フィナンシェは、香ばしい味わいの中に、お茶の甘味を感じていただけます。セミドライの柔らかいイチジクと、アプリコットを入れた2種類のガトーショコラは、フルーティーで優しいカカオの香りが特徴です。焼き菓子と、茶農家が京都宇治の茶畑で、栽培から製茶まで丹精込めて作り上げた茶葉を、飲みやすいティーバッグにしたセットです。宇治碾茶を100%使用した<碾茶>は茶農家ならではの逸品です。碾茶の葉脈部分を使用した<碾茶折>は一般にはあまり出回らない、めずらしい一品です。そのほか、手摘み抹茶のあさひを煎茶にブレンドした<抹茶入り煎茶>、碾茶の茎部分を、香り高く焙じた<碾茶の茎ほうじ茶>、抹茶の元となる茶葉を発酵させ、焙じ茶と紅茶の中間のような、優しい味わいが特徴の<宇治紅茶>をセットしました。焼き菓子とともに、宇治茶の味わいを存分にお楽しみください。

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