レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込6,930円
ワイン商だったジャッキー・ブロによって1989年に設立されたドメーヌで、モンルイ・シュール・ロワールの名を世界的に広めた立役者。畑ごとに発酵・熟成を行い、100％樽発酵、樽熟成しブドウ本来の味わいを引き出したワイン造りを行っています。樹齢70～80年のシュナン・ブランから生まれる、モンルイ・シュール・ロワールの名刺代わりの1本。フレッシュさ、濃厚な果実感、ミネラル感が躍動する、食欲をかき立てるような味わい。海の幸とも相性が良く、魚介のセビーチェとのペアリングもおすすめ。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込8,030円
17世紀より続く由緒ある造り手による、ブルゴーニュの辛口白ワイン。メルキュレ村はコート・シャロネーズの中でも一目置かれる隠れた銘醸地。この村を代表する造り手の一人がシャトー・ド・シャミレ。白桃など華やかな白い果実の香りや白い花、鉱物などの香り。綺麗な酸味やミネラルが広がり、ふくよかな果実味とバランスの良い味わい。魚介を使った一皿や、鶏肉のマスタードソース添えと合わせるとワインの生き生きとした酸味と調和し絶妙なペアリングに。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込6,710円
星付きレストランに支持されるアルザスの名門が、良年にのみ造る稀少キュヴェ。スウェーデン王室結婚披露宴の際にも使用された辛口白ワイン。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込6,930円
パリの名門レストラン「タイユヴァン」のオリジナルワイン。ロワールを代表する辛口白ワイン。こちらのサンセールを手掛けるのは、100年以上の歴史を誇るサンセールの名門、ドメーヌ・ヴァシュロン。グレープフルーツやレモンなどの果実のアロマに、白い花や貝殻、ハーブなどの複雑なニュアンスが立ち上ります。口に含むと、洋ナシを思わせる瑞々しい果実味が広がり、塩味を帯びたミネラル感が印象的。凛とした酸味がワインの味わいを引き締め、余韻には柑橘系の爽やかなニュアンスが続きます。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込6,930円
1級畑のブドウを使ったオールステンレス熟成によるシャブリらしいピュアな味わいは、和洋を問わず幅広い料理と相性がよい万能の1本です。レモンやライムのフレッシュなアロマを始め、白桃、白い花、ミネラルとすっきりとした華やかな香り。口に含むと、鮮明なミネラルと厚みのある果実味が広がります。瑞々しいテクスチャーと綺麗に伸びていく酸が調和したエレガントな仕上がり。凝縮感と複雑さに溢れる、長期熟成ポテンシャルを感じさせる1本です。
5件 (1/1ページ）
5件 (1/1ページ）
表示切り替え
件数表示
