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関西では夏の風物詩となる鱧ですが、京都・滋賀では一年を通して伝統的に鱧の寿しが食べられております。大型の鱧を職人が骨切りし、丁寧に焼き上げた物を使います。ショックフリーズ製法で素材の鮮度を保った冷凍寿しに仕上げました。

近江八幡ひさご寿し

鱧棒寿し

税込2,700

送料:税込648円(クール便)

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