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近江八幡ひさご寿し

鱧棒寿し・近江牛とろ巻詰合せ

税込5,400

近江牛サーロインのローストビーフを使用した寿しはニンニクの香りとアボガドの香りがベストマッチ。関西では夏の風物詩となる鱧ですが、京都・滋賀では伝統的に一年を通して鱧の寿しが食べられています。大型の鱧を職人が骨切りし、丁寧に焼き上げた物を使用しております。ショックフリーズ製法で素材の鮮度を保った冷凍寿し。※お召し上がり方:箱・袋から出し、器等の上で常温解凍してください。解凍後は冷蔵庫に入れると固くなります。再冷凍はできません。

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近江八幡ひさご寿し

鱧棒寿し

税込2,700

関西では夏の風物詩となる鱧ですが、京都・滋賀では一年を通して伝統的に鱧の寿しが食べられております。大型の鱧を職人が骨切りし、丁寧に焼き上げた物を使います。ショックフリーズ製法で素材の鮮度を保った冷凍寿しに仕上げました。

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