和菓子

京じゅれシリーズに甘酒が新登場！自社工場で手作りした麹は由良川の源流で育まれたキヌヒカリを使用しております。無添加で飲みやすく仕上げております。食物繊維豊富な寒天を使用しております。

黒豆本来の味を活かし、お酒の香りが漂う「豆菓子」に仕上げております。京・丹波の味覚が味わえる「京の逸品」です。

丹波黒大豆の素材を活かし、煮込みには硫酸鉄を使用しておりません。黒豆本来の味わいをしっかりとをお楽しみいただけます。

硫酸鉄を使わず砂糖だけで炊き上げた「黒豆甘露煮」、黒豆茶をベースにした黒豆甘露煮入りの「黒豆茶ゼリー」、黒豆の煮汁を寒天で固めたストローで飲むタイプの「京じゅれ（くろまめ）」、小豆あんと黒豆の相性抜群の「黒豆入りようかん」の詰め合わせです。

素材の味を活かすために伊那寒天で固めたスイーツとブランデー・日本酒に漬け込んだ黒豆ぐらっせ、お茶うけに喜ばれます。

ブランデー・日本酒に漬け込んだ黒豆ぐらっせはお茶うけに喜ばれます。黒豆を主原料としたしょうゆと地元産柚子を使ったぽんずは、化学調調味料・香料・保存料不使用でお作りしました。

ブランデー・日本酒それぞれに漬け込んだしっとりとした2種の「黒豆ぐらっせ」と、丹波黒大豆と栗を入れ込んだ羊羹の詰合せです。合成添加物・着色料を使用せず全て手づくりしている体にやさしいひと品です。

大粒の丹波黒大豆を独自の焙煎方法で煎りあげた黒豆茶は香ばしい中にほのかな甘みを感じるお茶です。またぐらっせは1週間かけじっくりとブランデー・日本酒の味をしみこませております。

大粒の丹波黒大豆をブランデー・日本酒にそれぞれ漬込み1週間かけて手作業で仕上げております。日本酒は京都の長老を使用しております。

丹波黒大豆をブランデーに漬け込み、1週間かけて手作業で仕上げております。黒豆甘露煮・栗をそれぞれ練りこんだ黒豆羊羹・栗羊羹の詰め合わせです。

大粒で肉厚な丹波黒大豆を砂糖だけで炊き上げた完全無添加の黒豆甘露煮。丹波産栗を優しい甘さにしあげた栗甘露煮のセットです。

京都産丹波黒大豆をブランデー・日本酒に漬け込み、1週間かけてしっとりとした食感のお菓子に仕上げました。アルコールは残っておりませんので、お酒の苦手な方も安心してお召し上がいただけます。