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石川県にある烏鶏庵の直営農場で烏骨鶏を飼育しています。その希少な卵を使用した「烏骨鶏かすていら」はしっとりした食感と味わいが特徴です。母の日限定のカーネーションの焼印をあしらったかすていらと、古都金沢に受け継がれる金箔を表面にあしらった金箔かすていらを詰め合わせた華やかな贈りものです。