スモークしたカチョカバロと生ハム。合鴨スモークや旨みの濃いパンチェッタ、ピリッと辛いサラミをオリーブやチーズとともにハーブオイルでマリネしています。オードブルにおすすめです。

千葉県九十九里浜近海で獲れる素材にこだわる魚の名店〈本家留蔵〉。水揚げされた蛤を九十九里の海洋深層水で一晩砂抜きして使用。自家栽培のハーブ、唐辛子、いわしの旨みが凝縮された特製オイルで仕上げたアヒージョを、高島屋限定で新たにご用意。パスタに絡めてもおいしい一品です。スペイン産エクストラバージンオリーブオイルと特製オイルを使ったバーニャカウダソースと詰め合わせました。

合鴨のペーストは合鴨肉とニンニク・タマネギ・ドライトマト・大豆などを使いパンによく合うペーストに仕上げました。一湖房人気の旨味が詰まった合鴨ロースとワインやお酒とともに。

濃厚なコクとスパイシーなスープに鮭、海老、帆立、野菜の旨味がたっぷり詰まった加島屋特製の海鮮スープカレーです。ご飯一口分をスプーンにとり、スープカレーに浸しながらお召し上がりください。温めるだけで簡単に調理いただけます。（袋のまま電子レンジ600Wで約2分30秒。または、袋を開けずに沸騰したお湯に入れて弱火で約5分。）