【精肉】
牛肉・豚肉から鶏肉・馬肉まで、バイヤー厳選の精肉をご紹介します。 すき焼き用、しゃぶしゃぶ用、ステーキ用など、様々な用途でご利用ください。
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HOT TOPICS 注目トピックス
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【ハム】
こだわりのハムやソーセージをどうぞ。人気の＜ダルマイヤー＞＜三田屋総本家＞の商品から、ご当地の商品まで、多彩にご紹介します。
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【ローストビーフ】
＜菊乃井＞＜近江牛の老舗 大吉商店＞をはじめ、こだわりの商品が揃います。ごはんにのせて、ローストビーフ丼として楽しむのもおすすめ。
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【ギフト好適品】
お肉はギフトとしても人気です。家族向けにすき焼き用、高齢な方には脂身の少ない部位といったように、相手に応じて選び分けるのがおすすめです。
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よりどり
よりどり【ご自宅用牛肉・豚肉】
お店の精肉売場と同じように、牛肉や豚肉を少量で（100gから）お買い求めいただけます。ちょっとしたご自宅用に最適です。 ※お好きな商品を5,000円（税込）以上お選びください。
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イチオシ
【人形町今半】
名店「人形町今半」。ご贈答用にも、ご自宅でのハレの日にもおすすめの商品を取り揃えています。人形町今半の伝統の美味しさを、是非この機会にご利用くださいませ。
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上質
ハレの日にぴったりの【しゃぶしゃぶ用お肉】
卒業式や入学式、記念日や誕生日など、おめでたい日やうれしい日におすすめなのが、しゃぶしゃぶ。高島屋オンラインストア厳選のお肉をご賞味ください。
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【人気の焼肉用お肉】
銘柄牛のカルビやロース、ヒレなど、豊富に取り揃えています。おうち焼肉を楽しんでみませんか。
NEW ARRIVALS新着アイテム
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山晃食品
【父の日】6大ブランド和牛ミニステーキ
税込 10,800 円
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デリシャエール
【父の日】焼けてるサーロインレモンステーキ
税込 4,860 円
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ブラッセリートモ
【父の日】焼けてるポークパインバターステーキ
税込 4,320 円
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石井食品
【父の日】黒毛和牛生ハムユッケ丼セット
税込 6,480 円
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【父の日】米沢牛サーロインステーキ150g×2
税込 9,936 円
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【父の日】山形県産米沢牛切り落とし肉500g
税込 5,724 円
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鹿児島ますや
【父の日】鹿児島 黒豚短鼻豚 焼豚・ウィンナー
税込 8,640 円
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鹿児島ますや
【父の日】黒豚短鼻豚 スペアリブ・ウィンナー
税込 10,800 円
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HOKKAIDO TONDEN FARM（北海道トンデンファーム）
【父の日】ソーセージ アラカルト
税込 3,989 円
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門崎熟成肉 格之進
【父の日】王道ハンバーグセット[黒毛和牛調味料付]
税込 3,456 円
![【父の日】王道ハンバーグセット[黒毛和牛調味料付]](https://www.takashimaya.co.jp/sto/image/product/product_image_main/3605/0002273605-001e.jpg)
BUYER'S RECOMMENDバイヤーおすすめ
人形町今半
黒毛和牛すき焼セット
税込 7,560 円
黒毛和牛の雌牛を使用。ほどよく入った霜降りが特徴です。
肉の匠いとう
くまもとあか牛 ロースステーキ
税込 10,800 円
熊本阿蘇地域の広大な草原に放牧された「くまもとあか牛」は褐毛和種と呼ばれる和牛です。赤身が多く適度な脂肪も含んだ旨みとやわらかさを楽しめる「くまもとあか牛」をボリューム満点のロースステーキで！！
Dallmayr（ダルマイヤー）
〈ダルマイヤー〉ハム・ソーセージ詰合せ
税込 4,320 円
ヨーロッパ屈指の美食ブランドの一つ〈ダルマイヤー〉。かつてバイエルン王国御用達を賜った品質へのこだわりは、今もその美味に受け継がれています。
人形町今半
国内産黒毛和牛すき焼用
税込 10,800 円
国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用。一定期間熟成させ牛肉が本来持っている旨味を引き出してから出荷いたします。
人形町今半
黒毛和牛カットステーキ詰合せ
税込 10,800 円
＜人形町今半＞が厳選した黒毛和牛の雌牛のみをお届け。希少部位を使用したひとくちサイズの美味しいステーキのお詰め合わせです。
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山晃食品
【父の日】6大ブランド和牛ミニステーキ
税込10,800円
神戸牛、松阪牛、近江牛、米沢牛、宮崎牛、仙台牛の6大ブランド和牛を食べ比べできる贅沢なセット。特長のある味わいをミニステーキ（1枚60g）でお楽しみください。真空パックから取り出して、フライパンや鉄板などで焼くだけ。岩塩を振るだけなどシンプルな調理がおすすめです。それぞれ個性が引き立つ味わいをお楽しみください。食べきりサイズで食べ比べができるバラエティーなステーキセットです。
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デリシャエール
【父の日】焼けてるサーロインレモンステーキ
税込4,860円
解凍してトースターで温めるだけの簡単調理で、柔らかで肉の旨味を堪能できる牛サーロインステーキ。玉ねぎを使用したレモン香る和風ソースはお肉との相性がよく、ご飯がススム味わいです。
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ブラッセリートモ
【父の日】焼けてるポークパインバターステーキ
税込4,320円
和食とフレンチの融合をテーマにした人気店「ブラッセリートモ」。やわらかくしっとりとした豚肉とパイナップル、そしてほのかに香るバターソースをお楽しみください。解凍後、トースターで約5分温めるだけで簡単に調理できます。
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石井食品
【父の日】黒毛和牛生ハムユッケ丼セット
税込6,480円
牛肉を生ハムの製法でユッケのような風味と食感を再現しました。とろっとおいしい生ハムユッケ丼をお楽しみください。食卓の一品にもお酒のお供にもおすすめです。
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【父の日】米沢牛サーロインステーキ150g×2
税込9,936円
米沢牛サーロイン肉ならではの柔らかい豊潤な味わいと、脂の甘味が強い霜降りでとても華やかです。大切な人にきっとお喜びいただけるギフトです。
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【父の日】山形県産米沢牛切り落とし肉500g
税込5,724円
米沢牛の特徴はなんといってもきめ細かい霜降りと脂の質の良さ。上質の脂はうまみ、香りがあり溶け出す温度が低く、とろける様な食感です。500gとボリュームがあり、米沢牛の美味しさを手軽に楽しんで頂けます。
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鹿児島ますや
【父の日】鹿児島 黒豚短鼻豚 焼豚・ウィンナー
税込8,640円
鹿児島県産黒豚をじっくり炭火焼した焼豚と風味豊かなウィンナーのギフトセットです。素材と真摯に向き合い、無駄なものをはぶき、美味しさを追求しました。
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鹿児島ますや
【父の日】黒豚短鼻豚 スペアリブ・ウィンナー
税込10,800円
鹿児島県産黒豚をじっくり炭火焼したスペアリブと風味豊かなウィンナーのギフトセットです。素材と真摯に向き合い、無駄なものをはぶき、美味しさを追求しました。
![【父の日】王道ハンバーグセット[黒毛和牛調味料付]](https://www.takashimaya.co.jp/sto/image/product/product_image_main/3605/0002273605-001b.jpg)
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![【父の日】王道ハンバーグセット[黒毛和牛調味料付]](https://www.takashimaya.co.jp/sto/image/product/product_image_main/3605/0002273605-001.jpg)
門崎熟成肉 格之進
【父の日】王道ハンバーグセット[黒毛和牛調味料付]
税込3,456円
格之進の職人が選び抜いた国産牛肉と白金豚が『格之進 黄金ブレンドレシピ』によって奥深い味わいとなった「金格ハンバーグ」と、牛肉の旨味をギュッと濃縮した和牛のための調味料「牛醤（商標登録済み）」のセットです。
![【父の日】焼肉満腹セット[黒毛和牛調味料付]](https://www.takashimaya.co.jp/sto/image/product/product_image_main/3606/0002273606-001b.jpg)
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![【父の日】焼肉満腹セット[黒毛和牛調味料付]](https://www.takashimaya.co.jp/sto/image/product/product_image_main/3606/0002273606-001.jpg)
門崎熟成肉 格之進
【父の日】焼肉満腹セット[黒毛和牛調味料付]
税込5,400円
コクのある強い旨味を感じつつもサラッと食べやすく、優しい甘みが特徴の「白金豚」と、格之進の職人が選び抜いた「国産牛」の焼肉セットです。牛肉の旨味をギュッと濃縮した和牛のための調味料「牛醤（商標登録済み）」付きです。
![【父の日】ヤケテルハンバーグ[黒毛和牛調味料付]](https://www.takashimaya.co.jp/sto/image/product/product_image_main/3607/0002273607-001b.jpg)
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![【父の日】ヤケテルハンバーグ[黒毛和牛調味料付]](https://www.takashimaya.co.jp/sto/image/product/product_image_main/3607/0002273607-001.jpg)
門崎熟成肉 格之進
【父の日】ヤケテルハンバーグ[黒毛和牛調味料付]
税込8,640円
焼かずに、湯煎で温めるだけで召し上がれる「ヤケテルハンバーグ」を3種揃えました。洗い物を減らし、時短で手間を軽減しながら、本格ハンバーグを気軽に召し上がれます。それぞれのハンバーグの違いを食べ比べながらお愉しみください。調味料「牛醤（商標登録済み）」付きです。
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スギモト
【父の日】黒毛和牛チョップド生ハンバーグ
税込4,212円
黒毛和牛赤身肉の塊を、高速回転カッターでひたすらにカットして挽き肉に混ぜ込み、肉粒塊を様々な大きさにすることで、肉粒感を楽しむことができるハンバーグです。
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スギモト
【父の日】黒毛和牛赤身焼肉4点セット
税込8,640円
黒毛和牛の中でも、赤身4種類を選び、焼肉用にカットしました。うちもも、マル、トウガラシ、カイノミそれぞれの味、食感をお楽しみいただける、ぜいたくなセットです。
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＜三重県産さくらポーク＞さくらポーク肩ロースステーキ
税込4,320円
三重県産さくらポークは雑味がなく、レストランなどの食材でも使用されている銘柄豚です。是非、ご家庭でトンカツやステーキカツをお楽しみください。
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デリシャエール
【父の日】氷温熟成小分けローストビーフ
税込4,320円
氷温熟成でお肉の旨みを引き出したローストビーフを、便利な小分けパックでお届けします。氷温で10日間熟成させ、素材のおいしさを引き出したもも肉を使用。赤身で牛肉本来の味が濃いのが特長です。玉ねぎの旨みとフルーツや蜂蜜の程よい甘みがローストビーフにピッタリな、醤油ベースのオニオンソースでお召しあがりください。
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デリシャエール
【父の日】焼けてる昆布〆サーロインステーキ
税込4,860円
牛肉の旨みとほんのり昆布の風味を感じるしっとりした味わいに仕上げた昆布〆のサーロイングリルドステーキ。解凍後、トースターで温めるだけの簡単調理で、調味料なしで味わえるステーキです。
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肉料理 うし源
【父の日】イチボのローストビーフ（父の日掛け紙付）
税込10,800円
A5格付けされた大和榛原牛の希少部位イチボを使い、＜肉料理うし源＞のシェフが焼き上げた特別な一品。味付けはシンプルに、素材と火入れにこだわりました。カットしていますのでそのままお召しあがり頂けます。父の日の掛け紙でお届けします。
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肉料理 うし源
【父の日】大和榛原牛雅ステーキ（父の日掛け紙付）
税込3,980円
＜肉料理うし源＞の牛たたきの味を、生食用食肉の衛生基準に基づき、レアステーキ（特定加熱食肉製品）として食肉製品製造業の認可を受けた自社厨房内で生産しています。一口サイズにカットしてお届け致します。父の日の掛け紙でお届けします。
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肉料理 うし源
【父の日】大和榛原牛ランプステーキ（父の日掛け紙）
税込5,800円
大和榛原牛の赤身の旨味を存分に楽しめるステーキです。ヘルシーでありながら和牛の旨味を楽しめるステーキはいかがでしょう。A5格付けされたランプ肉を低温熟成したことにより和牛ならではの旨さと香りを一層楽しめるお肉になっています。お肉にこだわりるお父さんに是非贈って頂きたいステーキです。父の日の掛け紙でお届けいたします。
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中津川 割烹旅館 上見屋
【父の日】明宝ハムとパセリソーセージ
税込5,400円
割烹旅館上見屋で宿泊のお客様の朝食に提供している人気の岐阜ソウルフード。岐阜県ではお馴染、明宝ハムとパセリが入ったベジタブルでおしゃれな味のパセリソーセージのコンビセット。父の日シールを商品箱にお貼りしてお届けとなります。
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中津川 割烹旅館 上見屋
【父の日】飛騨牛焼肉用たれ付セット
税込6,480円
岐阜県が誇るブランド牛「飛騨牛」柔らかい肉質、しつこくなくさっぱりとした脂のうまみをお楽しみください。飛騨牛焼肉用もも肉350gと焼肉のたれをセットにした贈りものです。父の日シールを箱にお貼りしてお届けいたします。
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鎌倉ハム富岡商会
【父の日】熟成ロースハム・焼豚詰合せ
税込5,400円
独自の調味液にじっくり時間をかけ漬込み、素材のそのものの味わいを引き出します。スモークのほのかな香り、しっとりとした食感、肉本来の味わいをお楽しみください。
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南州農場
【父の日】鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ詰合せ
税込4,320円
＜南州農場＞のしゃぶしゃぶ人気商品、「黒豚肩ロースしゃぶ」「黒豚バラしゃぶ」をセットに。2つのしゃぶしゃぶの違ったおいしさを、食べ比べてお楽しみください。
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三条のいろは
【父の日】薩摩錦牛 ステーキセット 100g×4種
税込9,979円
「薩摩錦牛」は、鹿児島県で、肥育されたブランド和牛です。格付等級4等級以上の黒毛和種に限ります。魅力的な霜降りサシに風味豊かな脂と、くどすぎない甘味を思う存分堪能いただけます。京都舞鶴の黒毛和牛専門店が厳選してお届けいたします。
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三条のいろは
【父の日】薩摩錦牛 赤身・霜降りすき焼き用
税込9,979円
「薩摩錦牛」は、鹿児島県で、肥育されたブランド和牛です。格付等級4等級以上の黒毛和種に限ります。魅力的な霜降りサシに風味豊かな脂と、くどすぎない甘味を思う存分堪能いただけます。京都舞鶴の黒毛和牛専門店が厳選してお届けいたします。
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米沢牛黄木（おおき）
【父の日】米沢牛焼肉食べ比べセット
税込10,800円
創業大正12年の米沢牛黄木が肉質にこだわり選び抜いた米沢牛6種の部位を焼肉用と致しました。各部位の食感や味わいの食べ比べをお楽しみいただけます。
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スモークハウス ファイン
【父の日】スモークハウスファイン 味四選
税込5,130円
米沢牛コンビーフは、「米沢牛」を使用した、贅沢な味わいを楽しむことができる逸品です。その上質な肉の融合は、一度食べたら忘れられない美味しさとなっています。厳選された米沢牛の肉を、丁寧にカットし、特別な調味料と共に煮込まれます。このプロセスによって、肉の旨味が引き出され、柔らかくジューシーな食感が生まれます。一口食べれば、濃厚な肉の旨味とコクが広がり、舌の上で広がる贅沢な味わいに感動することでしょう。また、米沢牛の上質な脂身が、コンビーフの風味を一層引き立て、口の中で調和することで、まさに至福のひとときを味わうことができます。
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岩井亭
【父の日】リブロース（芯）すき焼き用 300g
税込8,640円
上質な脂が口の中でとろける味わいが特徴の近江牛。コクと甘みが濃厚なリブロースの中心部をご用意しました。すき焼きや焼しゃぶにもおすすめです。＜岩井亭＞では、 「近江牛のおいしさを、誠心誠意で届けたい。」 という思いから、契約牧場から届く優れた近江牛を、最高の状態でお届けすることにこだわっています。よそにないものを作っていこう、開けた瞬間にキレイだと思っていただける品を提供することで、これからもお客様に喜んでいただけるよう取り組んでいきます。
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肉のげんさん
【父の日】国産黒毛和牛A5ランクローストビーフ（モモ・ウデ）220g
税込7,236円
上質な赤身部位（モモ・ウデ）を自社で丁寧に焼き上げました。スライス済みなので、解凍後すぐにお召しあがりいただけます。げんさん特製ローストビーフのたれとわさび付きです。※冷凍技術「プロトン凍結」を用いて冷凍にてお届けします。細胞組織を壊さず、急速冷凍するため、解凍後は近江牛本来の鮮度や食感、風味をお楽しみいただけます。お召し上がり時間の1時間～1時間30分前に常温解凍してください。＜肉のげんさん＞は創業以来、水のきれいな契約牧場で独自の飼料と肥育方法で大切に育てられてたこだわりの国産黒毛和牛をお届けしています。
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肉のげんさん
【父の日】国産黒毛和牛ヒレステーキ 120g×2
税込10,260円
牛肉の部位の中で最も柔らかく、牛一頭から数kgしかとれない大変希少な部位であるヒレをステーキに。美しいサシと芳醇な味わいが楽しめます。※冷凍技術「プロトン凍結」を用いて冷凍にてお届けします。細胞組織を壊さず、急速冷凍するため、解凍後は近江牛本来の鮮度や食感、風味をお楽しみいただけます。お召し上がり時間の1時間～1時間30分前に常温解凍してください。＜肉のげんさん＞は創業以来、水のきれいな契約牧場で独自の飼料と肥育方法で大切に育てられてたこだわりの国産黒毛和牛をお届けしています。
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竹紫亭
【父の日】黒毛和牛サイコロステーキセット（もも・ロース）
税込5,400円
和牛のさっぱりとした肉質のサイコロステーキと、赤身と脂肪のバランスがとれた柔らかい肉質のサイコロステーキを味わえるセットです。
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高島屋限定
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高島屋限定
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cucina tirolese 三輪亭 per famiglie(クチーナ チロレーゼ ミワテイ ペル ファミリエ)
南チロルおつまみセット
税込5,500円
ソーセージ2種は、冷えたビールにぴったり。ちょっと通っぽいジビエのパテドカンパーニュや、ポークリエットはパンと一緒に。自家製の燻製生ハムとサラミ、鶏ムネ肉のハムは、ワインと一緒にどうぞ。
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日進ハム
【父の日】麻布老舗工房 父の日ギフト
税込4,320円
創業100余年の老舗「日進ハム」がおくる、父の日限定の詰め合わせ。細挽きであっさりとしたシンプルな味わいのフランクフルト、鷹の爪・ブラックペッパーを練りこんだホットな味わいのホワイトフランク、豚肉のコクを最大限に引き出したソーセージのジャーマンハンティング、フレッシュ感のあるさわかやな香りと辛みが特徴のグリーンペッパー入り大判ソーセージのジャンボリオナー、本格仕上げのベーコンを詰め合わせました。特別な父の日に、お好みのビールや赤ワインとともにお召し上がりください。
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麻布日進亭
【父の日】国内産黒毛和牛ロース肉薄切り
税込8,640円
大切な方へのプレゼントに、国内産黒毛和牛のロース肉薄切りを木箱にお入れしてお届けいたします。ロース肉は牛の背中に位置する部位で、鮮やかな霜降りとやわらかな肉質、脂の甘さが特徴です。薄切りの焼肉としておろしポン酢やわさび醤油でさっぱりと召し上がっていただくほか、牛脂を敷いたお鍋でロース肉をさっと焼き、割り下をかけてすき焼として召し上がっていただくのもまた格別です。
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人形町今半
【父の日】黒毛和牛しゃぶしゃぶ用 肩・肩ロース300g（父の日掛け紙付）
税込6,480円
国内産黒毛和牛の雌のみを使用。しっかりと熟成させ、牛肉の旨味を引き出してから出荷いたします。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。
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蝶鮫屋
【父の日】キャビアバター・千屋牛ステーキ肉詰合せ
税込10,800円
国産キャビアを使用して手作りでお作りしたキャビアバター（プレーン）、キャビアバター（アサツキ）。岡山県のブランド牛「千屋牛」ステーキにたっぷりとのせてお召し上がりください。
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高島屋限定
高島屋限定
PECK（ペック）
【父の日】ハモンデリシア切落しセット（父の日掛け紙付）
税込3,780円
1883年の創業以来、イタリアの食文化の素晴らしさを支えてきたミラノの高級食料品店〈ペック〉。多くの食通の支持を得ているペックの生ハムをご賞味ください。日々の食卓にうれしい切落しパックです。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。
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肉の堀川亭（R）
【父の日】京都府産黒毛和牛「京の肉」モモステーキ
税込5,800円
モモ肉は比較的脂肪が少ない赤身肉で、肉本来の旨味・甘味をご堪能いただけます。ぜひ、ご賞味くださいませ。（ロースやヒレ肉と比べると若干歯応えのある部位になります）
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肉料理 うし源
【父の日】A5大和榛原牛すき焼きセット（父の日掛け紙付）
税込10,800円
ミシュランガイド掲載、奈良の老舗うし源本店のすき焼きセットです。厳選された牛肉をご家庭で使いやすいように1枚ずつシートに巻いてお届けいたします。特製割り下付。※野菜はセット内容に含まれません。
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スギモト
【父の日】黒毛和牛角切りステーキ食べ比べ
税込5,400円
黒毛和牛のうちもも肉と、マル肉を、角切りにカットしました。2種類の部位の味わいを食べ比べでお楽しみいただけます。スパイスを付けてお召し上がりください。
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スギモト
【父の日】手ごねで作った黒毛和牛入りハンバーグ
税込4,644円
黒毛和牛とオーストラリア産牛、国産豚の合挽肉に、たっぷりのソテーオニオンを合わせました。手練り、手ごねで生ハンバーグを丁寧に作り、高温のオーブンで焼目を付けた後、スチームオーブンでハンバーグの中心まで焼き上げて、肉の旨みを閉じ込めました。
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肉料理 うし源
【父の日】大和榛原牛ローストビーフ（父の日掛け紙付）
税込5,400円
大和榛原牛のモモ肉を使い、肉料理うし源のシェフが火入れにこだわり味付けはシンプルに焼き上げました。素材の味を楽しんでいただける特別なローストビーフ。カットしてお届けいたします。父の日の掛け紙付です。
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三条のいろは
【父の日】薩摩錦牛 特選焼肉4種（希少部位含む）
税込9,979円
「薩摩錦牛」は、鹿児島県で、肥育されたブランド和牛です。格付等級4等級以上の黒毛和種に限ります。魅力的な霜降りサシに風味豊かな脂とくどすぎない甘味を思う存分堪能いただけます。京都舞鶴の黒毛和牛専門店が厳選してお届けいたします。
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三条のいろは
【父の日】薩摩錦牛 特選モモステーキ4枚
税込9,979円
「薩摩錦牛」は、鹿児島県で、肥育されたブランド和牛です。格付等級4等級以上の黒毛和種に限ります。魅力的な霜降りサシに風味豊かな脂とくどすぎない甘味を思う存分堪能いただけます。京都舞鶴の黒毛和牛専門店が厳選してお届けいたします。
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日本橋 日山
【父の日】国産黒毛和牛ロースステーキ用
税込10,800円
老舗の日山が厳選した黒毛和牛のロースステーキ肉は、適度に脂が乗っていて、ヒレ肉の次に柔らかくて味わいのあるお肉です。塩こしょうだけで焼いて食すもよし、大根おろしと醤油を使って和風で食すもよし、グレービーソースなど洋風での調理にもお勧めです。
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人形町今半
【父の日】国内産黒毛和牛ロースステーキ用（父の日の掛け紙付）
税込9,288円
国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用。一定期間熟成させ牛肉が本来持っている旨味を引き出してから出荷いたします。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。
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肉の堀川亭（R）
【父の日】鹿児島県産黒毛和牛ステーキ食べ比べセット（2枚）
税込7,400円
味、品質に定評のある鹿児島県産黒毛和牛のきめ細かい霜降りのあるサーロインと、肉の旨味とやわらかさが絶妙のヒレを、それぞれステーキ用にカットしました。
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