ての字
鰻蒲焼・鰻めし詰合せ
税込7,128円
鰻蒲焼はふっくらとした焼き上がりにこだわった職人の技が活きています。鰻めしは自慢のたれと山椒のかおりがしみ込んだおこわに蒲焼を載せて竹皮で包みました。個食に便利なお手軽な大きさです。
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炭火手焼き鰻 堀忠
炭火手焼き鰻大サイズ3尾セット
税込11,880円
この道30余年を有する職人が、その時の状態の良い鰻を吟味し、大阪地焼き製法でじっくり丁寧に焼き上げました。皮目パリッ、身はふっくらの鰻蒲焼きを是非ご賞味ください。
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浜名湖山吹
うなぎ串蒲焼（約95g×3パック）
税込8,046円
良質な国産活鰻を深蒸しにして余分な脂を落とし、創業以来のたれで香ばしく焼き上げました。ふっくらとやわらかい蒲焼にこだわり、「冷蔵」でお届けします。
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京料理 美濃吉
鰻蒲焼・鰻飯蒸し詰合せ
税込8,640円
美濃吉自慢の鰻蒲焼と、鰻の飯蒸しの詰合せです。うなぎの蒲焼は一つ一つ丹念に焼き上げ、表面はカリッとしながら中はとろけるような柔らかさに仕上がっております。山椒は醤油でコトコト煮上げ、山椒本来の風味を生かしております。電子レンジで簡単にお召し上がりいただけます。
京料理 美濃吉
京料理美濃吉 鰻蒲焼
税込10,800円
美濃吉自慢の鰻の蒲焼きです。一つ一つ捌き、丹念に焼き上げ、表面はカリッとしながら中はとろけるような柔らかさに仕上げております。山椒は醤油でコトコト煮込上げ、山椒本来の風味を活かしております。電子レンジで簡単にお召し上がりいただけます。
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長坂養鰻場
一色産「三河の青うなぎ」長蒲焼（大）2尾
税込9,124円
矢作川の清流を水源として育った「三河の青うなぎ」。職人が1尾ずつ丁寧に裂きました。強火できつね色に焼き付け、うなぎ本来のうま味をしっかり閉じ込め、ふっくらやわらかに焼き上げております。鮮度を保つため-45℃で急速冷凍を行います。特製だれには、愛知特産のみりんとたまりを絶妙にブレンド、愛知県産うなぎとの相性抜群です。※湯煎調理。
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甲佐養鰻場
熊本産うなぎ長蒲焼（特大）2尾
税込9,560円
熊本県の緑川水系の地下水を使用。うなぎ本来のうま味をしっかり閉じ込め、ふっくらやわらかに焼き上げております。鮮度を保つため-45℃で急速冷凍を行います。※湯煎調理です。
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定期便
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定期便
魚魚一
浜松「魚魚一」の浜名湖うなぎ蒲焼・うなむすびセット
税込9,540円
浜名湖産のうなぎを熟練の職人が1尾1尾ていねいに手焼きしています。こだわりの秘伝のタレは注ぎ足しで、一層の深みと滋味溢れる味わいとなってます。ふんわり柔らかな、浜名湖産うなぎの蒲焼と牛蒡、静岡茶で炊き込んだご飯をつかった「うなむすび」です。郷土のお味を堪能ください。
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＜伊豆榮＞炭火鰻蒲焼(110g×2)
税込8,104円
八代将軍・吉宗公の時代に誕生した〈伊豆榮〉。「江戸前」の誇りを胸に、伝統の味を受け継いできた老舗です。肉厚でほどよく脂がのった国産の鰻を使用。熟練の職人がふっくらと香ばしく焼き上げ、秘伝のたれで味付け。三百年受け継ぐ江戸前の味をお楽しみください。ほどよく大きめの約110g。
浜名湖謹製うなぎ蒲焼（4人前）
税込8,640円
タレ作りから焼きに至るまで丹誠込めて作りました。1枚1枚をたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げた蒲焼はふわっとやわらかな歯ごたえと、舌の上でとろける食感、口いっぱいに広がる香ばしさがたまりません。
高島屋限定
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高島屋限定
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＜秋月＞炭火手焼き うなぎ蒲焼・白焼 紅白セット
税込8,900円
うなぎは、炭火焼で焼き上げて終わりではなく、その後1尾・1尾真空にし、高温で蒸しあげることにより、旨味を閉じ込めました。身も皮もお箸で切れるほど、ふっくらとした炭火焼きうなぎ蒲焼・白焼きです。※商品解凍後は先に包丁などでカットして加熱すると、身崩れなく調理できます。
浜松浜名湖うなぎ蒲焼個食セット4人前
税込5,832円
日本屈指のうなぎの名産地といえば静岡県の浜名湖。国産うなぎの中でも臭みがなく、その美味しさは別格と言われています。1枚1枚を秘伝のたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げた蒲焼はふわっとやわらかな歯ごたえと、舌の上でとろける食感、口いっぱいに広がる香ばしさがたまりません。
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UMIKARA（ウミカラ）
鹿児島県産うなぎ特大と若狭の漬け椀
税込7,290円
鹿児島産うなぎ：鹿児島の清らかな自然が育んだうなぎをお届けします。約30度の温水で丁寧に育てられ、バランスの取れた栄養を与えられたうなぎは、滋味深く、口当たりが柔らか。HACCP認定の自社工場で、衛生的に加工されたうなぎは、安心してお楽しみいただける一品です。若狭漬け椀：若狭湾で獲れた新鮮な真鯛と連子鯛、ふくいサーモンを使用した漬け椀は、それぞれ独自の味付けで仕上げました。「真鯛・連子鯛」は調味タレと練りごまでまろやかに、「サーモン」はコチュジャンとおろしにんにくでユッケ風に味付け。瞬間凍結機にて凍結して、鮮度を維持しております。お茶碗で手軽に漬け椀として楽しめるほか、そのままお酒のおつまみとしても最適です。※お椀サイズは各35g。数種を組み合わせることで、さまざまな味わいの漬け丼をお楽しみいただけます。※注意：画像は調理・盛り付けの一例。薬味などは商品に含まれません。
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＜秋月＞うなぎ蒲焼炭火焼セット
税込8,900円
秋月のうばぎは炭火焼でおわりではなく、その後1尾1尾を真空にし、高温で蒸し上げることにより旨味を閉じ込め、身も皮もお箸で切れるほど、ふっくらとした蒲焼きです。※商品解凍後は先に包丁等でカットしてから加熱すると身崩れなく調理できます。
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＜秋月＞うなぎ白焼炭火焼セット
税込8,900円
ガスや電気で焼くと方面が固くなりがちですが、備長炭で焼く白焼きは表面が柔らかく仕上がり、炭火の風味が残ります。また、秋月では、焼き上げ後に真空にして高温で蒸しあげることにより、皮までお箸で切れるほどふっくらとした白焼きになっております。※添付のポン酢たれや、わさび醤油でお召し上がりください。※商品解凍後は先に包丁でカットして加熱すると身崩れがなく調理できます。
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七條鮒定
鰻の蒲焼（140～150g半身）
税込11,016円
三河産の良質な鰻を厳選して使用。関西ならではの蒸さずにじっくりと焼き上げた蒲焼は、鰻の旨味を存分に味わえます。香ばしくやわらかい鰻を、甘めの京風たれが引き立てる絶妙な味わいです。
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SHIMANTO DOMAKI CO.（シマントドメキカンパニ）
四万十うなぎ蒲焼2尾&白焼 1尾セット
税込12,960円
日本最後の清流ともいわれる四万十川の河口でとれたシラスウナギに限定し、四万十川流域の清澄な地下水を使い、さらに四万十川青のりを混ぜたこだわりのエサを与え、大切に育てた高知県四万十産うなぎです。創業以来受け継いだ秘伝のタレで4回つけ焼きし、最後に地元四万十町産の炭を使用した炭火で香ばしく焼き上げた、こだわり抜かれたうなぎです。白焼きは、軽くあぶってわさび醤油で召し上がるのがお勧めです。皮がパリッと身はとってもジューシー。タレでごまかすことのない、うなぎ本来の美味しさが味わえます。こだわり抜いた蒲焼は秘伝のタレは4度付焼きしており、うなぎの脂に絶妙に絡む程よい甘辛味です。また、白焼は臭みがなく、うなぎ本来の味を楽しんでいただけ、鰻の特長を最も感じていただける商品です。うなぎ好きな方へのとっておきとして、是非ご賞味ください。
ダイマツ水産
鹿児島県産 うなぎ蒲焼（2尾入）
税込6,480円
大阪中央卸市場内の塩干物専門「ダイマツ水産」。身も皮も柔らかな鹿児島県産の鰻が2尾入った贅沢なセットです。お好みで山椒をかけてお召し上がりください。
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柳川かまぼこ処せきや
極上柳川うなぎの一本揚げ（2本入り）
税込7,799円
熟練の職人の手で丁寧に練り上げた極上のすり身に、国産うなぎの蒲焼をまるっと贅沢に一本のせた福岡・柳川の新名物です。肉厚の蒲焼のふっくらした食感と、かまぼこのしなやかな粘りのある歯ごたえが生まれるよう蒸しあげたのち、香ばしさを引き立たせるために油で軽く揚げています。見た目のボリュームから喜ばれること間違いなし。温めても冷やしても美味しく、わさびをつけるのもおすすめです。
大五うなぎ工房
生産者限定 山道養鰻うなぎ蒲焼 2人前
税込6,632円
契約養鰻場である山道養鰻場から直送された「ひむか山道うなぎ」を熟練の職人が一匹ずつ選別し、手作業で捌いた鰻を独自製法でふっくらと焼き上げました。箸ですーっと切れるほど柔らかい身質と、こだわりの4度づけのタレが自慢です。「ひむか山道うなぎ」は清流育ちの天然うなぎの味を目指して、山道養鰻場が独自に生み出した「山道方式」により育てられたうなぎです。
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薩摩川内鰻
薩摩川内うなぎ長蒲焼136g2尾
税込6,996円
活鰻の仕入れから製品に至るまでのトレーサビリティ（生産履歴管理）を確立しています。日本惣菜協会よりHACCP認定を受けた自社工場では、徹底した衛生管理のもと、最新鋭の機器と技術を積極的に導入し、安心・安全な製品づくりを追求し続けています。焼きの工程では、備長炭に近い波長を持つ電気ヒーターと過熱水蒸気システムを導入し、鰻の芯までじっくりと均一に熱を通すことで、ふっくらとやわらかな食感に仕上げています。長年磨き続けてきた焼成技術と秘伝のこだわりのタレが織りなす、奥深く上質な味わい。その美味しさを真空包装で閉じ込め、最高の状態でお届けします。
うなぎ工房（ウナギコウボウ）
国産うなぎ蒲焼三人前
税込5,981円
お茶碗にちょうど良いサイズで個パックにいたしました。熟練のうなぎ職人が1尾1尾手作業で背開きにし、蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにし、本醸造醤油、本みりんを使用したタレを4度つけして独自の炙り焼き製法で焼き上げました。
うなぎ工房（ウナギコウボウ）
国産うなぎ蒲焼五人前
税込8,540円
お茶碗にちょうど良いサイズで個パックにいたしました。熟練のうなぎ職人が1尾1尾手作業で背開きにし、蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにし、本醸造醤油、本みりんを使用したタレを4度つけして独自の炙り焼き製法で焼き上げました。
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SEITSUファーム（セイツウファーム）
岡山県産うなぎ 岡山桃太郎 蒲焼2尾入
税込10,800円
岡山県赤磐市にあるSEITSUファームにて、岡山の一級河川の一つの吉井川の伏流水を使用して育ったウナギです。稚魚から育てる際、水質・水温を細かく管理し餌にもこだわり育てました。脂がほどよくあり、さっぱりとした旨味が特徴です。ふっくら柔らかな食感に焼き上げました。
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＜鰻川＞富士の湧水 鰻の長蒲焼（１４０ｇ～１５０ｇ）
税込8,872円
ミネラル分が多く含まれた富士山系湧水を用いた養鰻場にて無投薬で育てた青うなぎを、自社工場で手焼きしました。食べ応えのある長焼きをお届けします。
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定期便
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定期便
【定期便】うなぎバラエティ 6カ月コース（6月〜11月お届け）
税込5,400円
うなぎの名産地・愛知県三河一色産のうなぎを中心に、京都・愛知の名店・老舗が仕立てる味を、6カ月にわたり月替わりでお届けする定期便です。蒲焼はもちろん、おこわ、しゃぶしゃぶ、きざみ、西京焼きなど、店ごとの技と表現の違いを楽しめる内容に仕立てました。ご自宅にいながら、「今月はどの店の味か」を楽しむ特別な食体験をお届けします。各月のお届け内容【6月】京都・鰻割烹〈まえはら〉うなぎおこわ三種の食べ比べ：割烹ならではの上品な仕立てで、香ばしさ・素材の味・薬味のアクセントを楽しめます。【7月】京都・鰻割烹〈まえはら〉うなぎのしゃぶしゃぶ用：さっと火を通すことで引き立つ、うなぎの旨みと余韻を味わえる一品。【8月】愛知・豊橋〈うなぎのあつみ〉さっぱり楽しむ、鰻のひつまぶしセット：暑い季節にも食べやすい、名店ならではの工夫が光る内容です。【9月】京都・鰻割烹〈まえはら〉定番の味を、使いやすい小分けで。ごはんのお供にも、特別な一膳にも活躍します。【10月】愛知・豊橋〈うなぎ割烹 一愼〉蒲焼と西京焼きの味わい比べ：香ばしさと、味噌のコク。二つの表情を楽しめるセットです。【11月】〈中庄本店〉締めくくりは、炭火手焼き蒲焼。炭火ならではの香りと旨みを堪能できる、限定感ある一品。
定期便
定期便
【定期便】うなぎ頒布会（7-6月届け）
税込114,048円（1回あたり12,960円）
【12ヵ月連続でお届けいたします】【7月】〈うなぎ四代目菊川〉パリッと香ばしい皮、ふわっと肉厚な身、とろっと脂がのった鰻。選び抜いた一匹をそのまま備長炭で焼き上げ。【8月】〈野田岩〉さらっとした上品な甘さのタレで焼き上げた蒲焼と、やわらかく、うなぎ本来の味を楽しめる志ら焼の贅沢な詰め合わせ。【9月】〈まえはら〉板長が厳選した国産鰻を使用。ふわっとやわらかい食感、甘過ぎず、深みのあるタレも魅力。【10月】〈玉子屋別館玉辰樓〉タレは薄からず濃からず。皮にはタレをかけずパリッと仕上げ、身のふっくら感を際立たせました。うなぎを実山椒などで炊き上げた、自慢の「有馬煮」とセットでお届け。【11月】〈釜屋〉蒸して三度タレをのせ、手焼きする江戸前の蒲焼。出汁とタレで炊いた油揚げにうなぎの蒲焼を合わせた「うなり」、栃木県産米に秘伝のタレを絡めたおむすび「うなむすび」のセット。【12月】〈堀忠〉うなぎの脂と醤油ベースのタレが決め手の蒲焼２種と、炭火で焼き上げたうなぎをタレと実山椒でじっくり煮込んだ、自慢の「山椒炊き」を詰め合わせ【2027年1月】〈つきじ宮川本廛〉備長炭で手焼きした自慢の一品。おこわに蒲焼と錦糸卵を乗せ、笹で包んだ「笹包み鰻おこわ」とのセット。【2月】〈浜名湖山吹〉水温の一定した井戸水で数日間寝かし、鰻本来の旨味と香り、おいしさを引き出しています。【3月】〈ひつまぶし専門店しら河〉ひつまぶし発祥の地・名古屋で数十年継ぎ足した秘伝のタレで味付けした、ひつまぶしをご家庭でお手軽にお楽しみいただけるセット【4月】〈鰻楽〉明治時代より続く老舗。ふっくらとした身のうなぎ蒲焼を特大サイズで。【5月】〈たむろ〉お店と同様に備長炭で外はパリッと、中はふんわりと1尾1尾丁寧に焼き上げています。【6月】〈京丸〉静岡県沼津市の地元で人気の店。うなぎの本当のおいしさを知り尽くした専門店が目利きした、新鮮で良質なうなぎだけを使った自慢の味。
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大和養魚
浜名湖うなぎ紅白きざみセット
税込5,400円
うなぎ養殖発祥の地「浜名湖」に広がる広大な養殖池で養殖から加工まで一貫生産でお届けする「大和養魚」のうなぎ蒲焼・白焼は、安心安全のトレサビリティです。職人が一尾一尾丁寧に蒸さずに焼き上げる「地焼き」で手焼きした蒲焼・白焼は、うなぎ本来の旨味を存分にお楽しみいただけます。ハレの日に合う紅白セットです。
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大和養魚
浜名湖うなぎ蒲焼 3袋
税込9,720円
うなぎ養殖発祥の地「浜名湖」に広がる広大な養殖池で養殖から加工まで一貫生産でお届けする「大和養魚」のうなぎ蒲焼は、安心安全のトレサビリティです。職人が一尾一尾丁寧に蒸さずに焼き上げる「地焼き」で手焼きした蒲焼は、うなぎ本来の旨味を存分にお楽しみいただけます。
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大和養魚
浜名湖うなぎ蒲焼 小丼セット
税込6,480円
うなぎ養殖発祥の地「浜名湖」の湖畔に広がる広大な養殖池で飼育したうなぎを、一尾一尾丁寧に手焼きで蒲焼に仕上げました。「大和養魚の浜名湖うなぎ蒲焼」をお茶碗サイズにぴったりな大きさにカットしてあります。
いなりや
川うなり・蒲焼2匹セット
税込11,500円
いなりやのうなぎは、井戸水をかけ流している生簀にいます。ご注文を受けてから必要分だけさばいて焼きたてを提供いたします。通販であっても工程に変わりなく、できたてを急速冷凍して真空パックでお届けします。いなりやの蒲焼は腹開きで蒸しの工程がない関西風の地焼きになります。外はパリッと内はふっくらっとした食感をお楽しみください。
いなりや
川うなり・白焼2匹セット
税込11,500円
いなりやの白焼は蒲焼同様で腹開き地焼きの工程で仕上がります。蒲焼以上に素材をストレートに感じるため、より一層鮮度にもこだわります。オリジナルの塩やしょうゆで味の変化や食べ比べを楽しめるのも魅力です。
いなりや
川うなり・源平うなぎセット（蒲焼・白焼各1匹）
税込11,800円
いなりやの「うなぎのこだわり～鮮・技・味・創～」秘伝の「タレ」をくぐらせた蒲焼と、素材の本質をストレートに感じる白焼の両方をご家庭でも味わっていただきたい贅沢な商品です。
いなりや
川うなり・源平うなぎセット（蒲焼・白焼各2匹）
税込23,500円
こちらは蒲焼・白焼各2匹のセットになります。大人数で召し上がったり、何回かに分けて食卓の彩りにでき、味のバリエーションも拡がるおすすめの商品です。
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【よりどり】愛知一色産うなぎの蒲焼
税込2,946円
肉厚な愛知一色産うなぎのおいしさにとことんこだわりました。明治33年創業の愛知県の老舗うなぎメーカー『カネナカ』、熟練の職人が一尾一尾さばいてから白焼きにし、４度の焼きと４度のタレ付けと、手間ひまをかけた工程を重ねます。うなぎの旨みを最大限に引き出す焼きタレは、愛知県で製造したみりんとたまり醤油を使用。こうして完成した蒲焼は、ふっくら柔らかく味わい深い仕上がりに。うなぎの醍醐味を心ゆくまでお楽しみください。
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【よりどり】九州産うなぎの蒲焼
税込2,626円
九州で育った、程良く脂ののったうなぎを、鹿児島県の歴史ある工場で蒲焼にしました。4度のタレ漬け、3度の焼きでじっくり蒲焼に仕上げています。ふっくらしたうなぎの蒲焼が、湯煎するだけで簡単にお召し上がりいただけます。
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京料理 たん熊北店/味百選
うなぎ蒲焼料亭の味（真空3パック）
税込6,480円
国産鰻を使用し、うなぎ本来の旨みを引き立てながら、料亭の味わいに仕上げた鰻かば焼きです。香ばしく焼き上げた身に、甘辛いタレがほどよく絡み、ふっくらとした食感と深い旨みをお楽しみいただけます。温めるだけで手軽に本格的な鰻かば焼きを味わえる真空パック仕様で、ご家庭での食卓におすすめです。添付のタレと山椒を合わせれば、より一層風味豊かにお召し上がりいただけます。うな丼やうな重としてはもちろん、お酒の肴にもぴったりの一品です。
うなぎ工房（ウナギコウボウ）
生産者限定 山道養鰻の蒲焼・白焼き詰合せ
税込6,210円
温暖な気候と霧島山系の清廉な地下水に恵まれた、宮崎県都農町の提携養鰻場「山道養鰻」で大切に育てられたうなぎを使用した、蒲焼と白焼の食べ比べセットです。全国のうなぎ専門店に活鰻を卸す活鰻問屋でもある「うなぎ工房」が厳選したうなぎを、伝統製法を基にした独自の炙り焼き製法で香ばしく焼き上げました。香ばしいたれの風味が広がる蒲焼と、素材本来の味わいを楽しめる白焼。ひとつの素材から生まれる二つの味わいをお楽しみいただける、こだわりの詰合せです。
126件 (2/3ページ）
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