<アチェートモデナ>ホワイトバルサミコ酢セーナペ250ml
税込3,888円
アチェートモデナはイタリア・モデナで100年以上自社ぶどう園を所有するヴェッキ家が経営するバルサミコ酢製造会社で、醸造所には150年以上経過している樽もあり、イタリア・モデナ産赤ぶどうのランブルスコ種、白ぶどうのトレッビアーノ種の栽培から醸造まで自社運営しています。イタリア・モデナ産の白ぶどうに白ワインビネガーを加えて約1年間熟成させた爽やかな酸味と甘さの程良いバランスが特徴のホワイトバルサミコ酢スペチアーレ。これにマスタードシードを入れてさらに6週間以上熟成。マスタードシードの風味がホワイトバルサミコ酢を引き締めます。野菜、シーフードのマリネ、白身魚、オリーブオイルと合わせてドレッシングなどにおすすめです。