ラーメン

自家製のスープと中華麺が自慢のラーメン。金ごまの旨味と香りを引き出した金ごまだれ、岡山県産三元豚を使った肉そぼろを加えてお召し上がりください。四川山椒もお好みでどうぞ。

新潟各地のラーメンを1箱に詰めました。風味豊かな5種のラーメンを簡単調理で楽しめます。【こちらはよりどりで5,000円以上ご購入いただくよりどり デイリーストックマルシェ 商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、よりどり デイリーストックマルシェ より、お好きな商品を5,000円以上お選びください】

鰹だしと鶏ガラをきかせた、すっきりとした醤油スープ。【こちらはよりどりで5,000円以上ご購入いただくよりどり デイリーストックマルシェ 商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、よりどり デイリーストックマルシェ より、お好きな商品を5,000円以上お選びください】

やさしく深みのあるとんこつ醤油のすっきりスープにコシと弾力のある細麺。まるで広島の人情みたいな中華そば。麺匠碓井がこだわった生麺の美味しさそのままに常温で60日日持ちする画期的な麺です。

鳥取県のご当地らーめんである牛骨らーめん。古くから食されてきた牛骨らーめん。鳥でも豚でもなく牛のだしがきいたらーめん。麺との相性もバッチリです。

水たき料亭博多華味鳥が手がけた、博多鶏そば華味鳥の鶏白湯ラーメンです。

ラーメン屋さん同様の作り方で醤油ダレをストレートガラスープで溶き、茹でた麺を入れ大判チャーシューとメンマをのせて出来上がり。平打ち太ちぢれ麺や鶏ガラダシ醤油スープは喜多方ラーメンのレシピそのままで、どこか懐かしさを感じさせる味わい。

サメの水揚げ日本一の気仙沼港から、特大のふかひれ入りラーメンをお届けいたします。丼いっぱいになるふかひれの大きさ。プレミアムなふかひれラーメンで、特別な日をお迎えください。

サメの水揚げ日本一の気仙沼港から、ふかひれをラーメンと雑炊で味わえる詰め合わせです。ふかひれ繊維が入った低温ミスト製法のもちもちの麺が自慢のラーメンと、ふかひれの姿煮が入り、つるんとした食感をそのまま味わえる雑炊のもとをセットにしました。雑炊にすることで、スープに溶け込んだふかひれのコラーゲンも余さずいただけます。

札幌：名店「熊五郎」味噌味。小樽：豚骨と鶏がらにホタテの旨みを加えたすっきり塩味。秋田：比内鶏の旨みを凝縮した醤油味。尾道：豚骨と鶏ガラに魚介だしを合わせコクある背脂を加えた深みのある醤油味。熊本：もっこす亭、頑固・こだわりの意の「もっこす」が由来、じっくり煮込んだ豚骨スープにマー油がきいた職人の味。全国各地の個性豊かなご当地ラーメンをセットにしました。

みちのく産小麦を使用した、もちもちとした歯ごたえのある太ちぢれ麺。スープは地元会津の老舗醸造元の醤油・味噌を使用した福島会津にこだわったラーメンです。会津ブランド「会津・史・季・彩・再」認定商品です。

「お店の味をご家庭で」にこだわり、生麺、ストレートスープを使用。小麦全粒粉を使った自家製麺。2日間かけて炊き出した深みのあるスープ。三元豚「岡山いつつぼし豚」の自家製チャーシューは高級ハムにも負けない味わいです。豚骨ベースの「醤油ラーメン」。秘伝の香辛料と三元豚の背脂が特徴の「うまみ醤油ラーメン」。丁寧に炒った白ゴマと自家製ラー油が決め手の「ピリごまラーメン」。ビールにも良く合います。

麺は、喜多方地方特有のモチモチとした歯ごたえのある、多加水平打ち太ちぢれ麺。スープはお湯では無く「ストレートガラスープ」でタレを希釈して作る事で、味にブレが生じなく本格的なラーメンが味わえます。

上湯スープに、昆布・鰹節の一番だしをブレンドし、鮎焼きほぐしと香味油のコクが加わったストレートスープが自慢です。備長炭でじっくり焼きあげた天日干しの鮎のひらきを、ラーメンの中に入れると鮎の香ばしい味わいが丼いっぱいに広がります。残りスープにごはんを入れ「鮎ぞうすい」としてもお楽しみください。