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  • 【特集】名店探訪<赤坂・四川飯店>

名店探訪 赤坂四川銘店

<赤坂 四川飯店>

日本の食材と四川料理を融合させる、中華の銘店。

日本の四川料理の祖である故陳建民氏から受け継がれる〈赤坂 四川飯店〉。
二代目・建一氏から継いだ三代目・建太郎オーナーシェフは、唐辛子や山椒などの香辛料を使った四川料理伝統の味に現代の食材を加えるなど、新たな四川料理の魅力を発信し続けています。

【特集】名店探訪<赤坂・四川飯店>

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