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今月の銘柄和牛 Vol.6 熊本 プレミアム和王

くまもと黒毛和牛 プレミアム和王
認定:JAくまもと肉牛銘柄推進協議会

脂身までおいしい こだわりの味わい。

熊本の清らかな空気と水で育つ、くまもと黒毛和牛。なかでも、牛肉のサシの状態を表す基準の「B.M.S(ビーフ・マーブリング・スタンダード)No.12」の12段階評価で、上位6段階にのみ冠することを許されているのが、「プレミアム和王」。その名の通り、こだわり抜いた植物性配合飼料「とくせんシリーズ」を食べ与え、出荷月齢28カ月以上で出荷されています。丹精込めて育てられた、きめ細かなサシの入った肉質はとろけるように柔らか。脂身にまでうまみがあります。「王」の名前にふさわしい、贅沢な味わいをご堪能ください。

【特集】銘柄和牛

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