開催期間:3月24日(水) 午前10時まで

1956年に京の食文化の伝承発展を目的にスタートした京の味 ごちそう展会。
「京の味 ごちそう展」は、京都タカシマヤで64年続く名物食料品催です。
今年は残念ながら、新型コロナウィルス感染拡大防止の観点から
店舗開催を中止いたしました。
長年、多くのお客様に支えられ続けてこられた「京の味 ごちそう展」。
本年は、オンラインで開催いたします。

京の味ごちそう展

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京の味 ごちそう展とは

  • 高島屋店長「うちの会場使うて、料亭の味が手軽に食べられる「大食堂」なんて考えられまへんやろか??」
  • 料亭主人 「どうやってやるんよ?」「うちから料理運ぶなんてできひんで。」
  • 高島屋店長「うちに厨房作るから、そこで作れるようにしまっさかい」
  • 料亭主人 「厨房ってたいそうやな。」「まあ。やるんなら少しヒマな2月がええなあ」

今から65年前、他のデパート催事ではありえない、京料亭イートイン「名物食堂」が誕生しました。

「京の味ごちそう展」は
①京の老舗料亭6軒のお料理がお得な価格で食べられる「名物食堂(イートイン)」
②京の老舗名店のお料理を実物展示する「料理展示」。
③京の老舗名店の店主による「料理講習会」
④和菓子・洋菓子・お茶・漬物・お惣菜・日本酒・京野菜など、京を代表する「食の即売」の4つの要素から構成される、食品催です。
第64回実施の会場の様子

そして、京の食文化の継承発展を目指す「京都料理組合」「京都洋食会」「京都寿司のれん会」「京蕎麦二八会」「京都府喫茶飲食生活衛生同業組合」各会派と高島屋が、さらなる発展を目指し、力を合わせて盛り上げることで、他に類を見ない、名物催となりました。

今年の2月、65回の記念の年として盛大に催されるはずでしたが、新型コロナウィルス感染拡大防止の観点から店舗開催の中止を判断をいたしました。
そこで、長年ご愛顧いただいたファンの皆様のご期待に応えるべく、オンラインで「京の味ごちそう展」を開催することにいたしました。
店舗開催と同じようにはいきませんが、できる限り、WEBで「京の味ごちそう展」を表現いたしました。
オンライン企画限定で創作した美味も盛り込んだ、新しい「京の味ごちそう展」をご紹介いたします。

‐ 京の味 ごちそう展会 会長メッセージ ‐
佐竹 力総(美濃吉本店 竹茂楼 代表取締役社長)
京都料理組合 − 美濃吉本店 竹茂楼 −
京都料理組合 − 山ばな 平八茶屋 −
京都料理組合 − 中村楼 −
京都料理組合 − 菊乃井 −
京都料理組合 − 西陣魚新 −
京都料理組合 − 魚三楼 −
− 京都洋食会 −
− 京都寿司のれん会 −
− 京蕎麦二八会 −
− 京都府喫茶飲食生活衛生同業組合 −

名物食堂 人気企画
「京のお八つ時(おやつどき)」を再現。
料亭のご主人、若主人が、
ご家庭で楽しめる丼ぶりメニューをご紹介!!
京の味ごちそう展で毎年、長蛇の行列ができる、「京のお八つ時(おやつどき)」。昔は、「八つ時」に間食をとる慣わしがあったとか。小腹を満たす程度の、少し小ぶりな京料亭の丼ぶりが、毎日午後3時から、曜日替りで楽しめる人気企画です。
※「お八つ時」‥‥“おやつ”の語源で、昔の時間で午後2時~4時頃を指します。

今回、名物食堂出店の6軒の京料亭の主人、若主人が、自慢の丼ぶりの作り方を動画でご紹介いたします。ぜひ、ご家庭で料亭の味をお楽しみください。
菊乃井、美濃吉本店 竹茂楼、山ばな平八茶屋の若主人による、「我おもふ親子丼」と題し、自分好みの親子丼を簡単調理で再現できる「親子丼の具材」を冷凍でお届けします。講習会動画を見ながら、ご家庭でおうちごはんをお楽しみください。
※左から、山ばな平八茶屋、美濃吉本店 竹茂楼、菊乃井
〈菊乃井、美濃吉本店 竹茂楼、山ばな平八茶屋〉
【ごちそう展限定】料亭若主人の「我おもふ親子丼」お試しセット
(1箱/菊乃井 親子丼の具、美濃吉本店 竹茂楼 親子丼の具、山ばな平八茶屋 親子丼の具/※冷凍)各料亭1セット(2人前分) 計3セット(6人前分)
9,720円【送料別途、クール便660円】
京赤地鶏の親子丼
〈山ばな平八茶屋〉
園部 晋吾氏
塩麹に漬けた京赤地鶏は、柔かいだけでなく味に深みが出ます。卵をとく出汁には、湯葉を加えて、まろやかに仕立てます。
親子丼京風白味噌仕立
〈美濃吉本店 竹茂楼〉
佐竹 洋治氏
白味噌をたっぷり出汁に溶き、京赤地鶏、レンコン、ゴボウ、人参を味つけ。仕上げに添える納豆、紅しょうがが驚くほどに、よく合います。
炭焼香 長崎対馬地どり つくね親子丼
〈菊乃井〉
村田 知晴氏
長崎対馬地どりは、程よい歯応えと旨味に優れた地鶏です。炭焼香を加え、しぎ焼きにしたもも肉と叩いた鶏つくねは、温泉卵とご一緒に。山椒の香りがよく合います。

「我おもふ親子丼」お試しセット
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− 山ばな平八茶屋 −
− 美濃吉本店 竹茂楼 −
− 菊乃井 −

その他のお八つ時 丼の講習動画

− 魚三楼 −
− 中村楼 −
− 西陣魚新 −

例年、京の味ごちそう展の名物食堂出店の魚三楼・菊乃井・中村楼・西陣魚新・美濃吉本店 竹茂楼・山ばな平八茶屋6軒とたん熊北店の計7料亭から、旬の素材を独自の調理法で美味しく仕立てた鍋セットをお届けします。
〈魚三楼〉
京都市伏見区京町三丁目
鯛すき(1セット/2人前)
15,660円【送料込み】


料亭のお出汁と鯛が出合っためでたいお鍋。

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〈菊乃井〉
京都市東山区祗園円山真葛ヶ原
【ごちそう展限定】京野菜と天然寒鰤のしゃぶしゃぶ
(1セット/3~4人前)
30,000円【送料込み】


脂ののった日本海の天然寒鰤と京野菜のお鍋です。

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〈たん熊北店〉
京都市中京区紙屋町
名物すっぽんのまる鍋セット
(1セット/4人前)
10,800円【送料込み】


たん熊といえば、「まる鍋」と言われる程、名物になっている一品です。

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〈中村楼〉
京都市東山区祗園八坂神社鳥居内
【ごちそう展限定】牛しゃぶ鍋
(1セット/2人前)
27,000円【送料込み】


黒毛和牛のサーロインを特製の出汁にくぐらせて。

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〈美濃吉本店 竹茂楼〉
京都市左京区粟田口三条広道上ル
但馬牛の白味噌仕立鍋
(1セット/1~2人前)
15,120円【送料込み】


とろけるような食感の但馬牛とともに、白味噌仕立の京風のだしでどうぞ。

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〈山ばな平八茶屋〉
京都市左京区山端川岸町
うなぎ鍋(1セット/2人前)
8,640円【送料込み】


冬に熱々のうなぎ鍋。生姜を添えて。

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〈西陣魚新〉
京都市上京区浄福寺西入ル
【ごちそう展限定】今治産 天然鯛のしゃぶしゃぶ
(1セット/2人前)
10,800円【送料込み】


天然鯛のしゃぶしゃぶには、特製レモン塩ポン酢が合います。
※2月24日(水)以降のお届け

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〈美濃吉本店 竹茂楼〉
京都市左京区粟田口三条広道上ル
【ごちそう展限定】お祝い膳
(1段重/1人前/21.0×21.0×高さ6.0㎝/2セット)
12,960円【送料込み】


竹茂楼のお祝い懐石料理コースでご提供している品々をお届けします。

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〈菊乃井〉
京都市東山区祗園円山真葛ヶ原
【ごちそう展限定】お花見 家楽膳(からくぜん)
(1折/2~3人前/20.0×30.0×高さ4.5㎝)
15,000円【送料込み】


京都から華やかなお花見向け、特別料理をお届けします。
※4月3日(土)・4日(日)限りのお届け

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  • 〈塩芳軒〉
    京都市上京区飛騨殿町
    【ごちそう展限定】「京都大納言小豆の粒餡」と代表銘菓詰合せ
    (1セット)3,672円【送料別途、常温便330円】


    京都大納言小豆の風味を楽しんでいただく、新しい提案の形。お米のクラッカーにのせてお召し上がりください。

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〈とらや〉
京都限定 小形羊羹 10本入
3,240円
【送料別途、常温330円】


京都に因んだ原材料を使った京都限定小形羊羹、「白味噌」「黒豆黄粉」と、定番の小形羊羹3種を詰め合わせた、京都地区限定の商品です。

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14本入 ご購入ページへ

〈一乗寺中谷〉
京都市左京区一乗寺花ノ木町
【ごちそう展限定】折箱入 お抹茶オペラ
(1箱/11.5×11.5×高さ4.5㎝)
5,400円【送料込み】


和菓子屋三代目の主人とパティシエの女将が生み出す、和洋折衷の創作菓子が人気。お抹茶の鮮明なグリーンを保ち、お届けできるのは、オンラインならではの自信作。

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〈村上開新堂〉
京都市中京区船頭町
【ごちそう展限定】ロシアケーキと開新堂ブレンドの詰合せ 
(1箱)4,860円【送料込み】


昭和初期から作っている、ロシアケーキは、ロシアの家庭菓子を日本人の口に合うようアレンジしたもの。このロシアケーキと相性の良いコーヒーを作ろうと幾度も試作を重ねた開新堂ブレンドは、苦味とコクが効いた味わい。

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〈ぎをん萬養軒〉
京都市東山区祗園町
【ごちそう展限定】萬養軒ビーフシチュー・ビーフカレーセット
(1箱)5,400円【送料込み】


国賓などVIPをもてなしてきた、100年を超える老舗のフレンチレストランから。洋食と言えば、人気の高いメニューを、萬養軒スタイルに仕立てお届けします。

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〈オオマエ〉
京都市左京区浄土寺馬場町
【ごちそう展限定】アップルケーキセット
(1箱)4,860円【送料込み】


毎年、ごちそう展で1日200本以上を販売。地元京都っこに愛されるアップルケーキと、人気の焼き菓子をセットに。

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〈おだしのうね乃〉
京都市南区唐橋門脇町
【ごちそう展限定】「おだしのうね乃」の美味しいおだしでおうちご飯セット(1箱)5,400円【送料込み】


〈麩屋町うね乃〉は、おだし専門店〈うね乃〉の直営のおでん店。今回〈麩屋町うね乃謹製おだし〉を詰め合わせた、ごちそう展限定セットをお届けします。

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いちばんだしを使ったうね乃
オリジナルレシピ動画を紹介!!

〈京都モリタ屋〉
京都市中京区錦猪熊町
【ごちそう展限定】京都肉モモ味噌漬け
(1箱)7,560円【送料込み】


伝統の牛肉味噌漬けは、焼くと味噌の香り溢れる逸品。今回特別にブランド肉「京都肉」の旨みがつまったモモ肉を味噌漬けに仕立てました。

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〈京中〉
京都市伏見区石田桜木
【ごちそう展限定】京中式熟成牛肉と旬の九条ネギ すき焼きセット
(1セット)10,800円【送料込み】


葉は幅広で根元の白ネギの部分は太いのが特徴。寒さから身を守るため、今の時期のネギは葉の内側に甘みある「あん」をたくわえています。この九条ネギに合わせる牛肉は、枝肉熟成した肉味しっかりの〈京中〉仕立てのものを。合わせる肉は3段階でご用意いたします。

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16,200円ご購入ページへ

21,600円ご購入ページへ

〈京中〉
京都市伏見区石田桜木
【ごちそう展限定】京中式熟成豚肉としろ菜 しゃぶしゃぶセット
(1セット)6,480円【送料込み】


霜が降りる冬の”しろ菜”は、厚みが出て柔らかく、甘みも増します。そして、しろ菜の最高に美味しい食べ方は豚しゃぶ。合せる豚は、京中仕立ての熟成豚肉を。

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