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(産地)フランス 各地

フランスにはボルドー、ブルゴーニュのほかにも、美味しいワインの産地が多彩にあります。北部のドイツ国境付近にあるアルザス地方。ここでは主に白ワインが生産され、ボトルの形やブドウ品種もドイツと共通性があります。中央部には、フランス最大の大河であるロワール川流域に広大なブドウ畑、ワイン醸造地区があります。味わいは全般的にスッキリとしており、日本料理と相性がよいワインが選べます。そしてスイスから地中海へと流れ注ぐローヌ川流域には「太陽のワイン」と呼ばれ、シラーを使用したワインは、凝縮された果実味やエキゾティックな香りで知られます。 ほかにも南東部に、フランス最古の産地でありロゼが有名なプロヴァンス地方。最南部には、ラングドック・ルーション地方など。フランスにはワイン大国の呼び名にふさわしい、豊かなワインと食の文化が広く根付いています。 なお、フランスには独自のワインに関する法律「AOC(Appellation d’Origine Controlee)」=原産地管理呼称」があり、ワイン原産地を示す時に「アペラシオン」という言葉がよく使われます。

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(産地)フランス 各地

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MAISON HONORE DU FAUBOURG(メゾン・オノレ・デュ・フォーブール)

<ノンアルコール>Paris’16 Blanc(パリ セズィエーム ブラン)

税込3,726

エッフェル塔が一番美しく臨めるセーヌ右岸の16区“Seizieme Seizieme(セズィエーム)”には、かつてパッシー(Passy)と呼ばれる村があり、この場所で修道士が葡萄を栽培していたと云われています。それにちなんで商品名“Paris’16 Blanc”(パリ・セズィエーム ブラン)と名付けられました。みずみずしく熟した果実の味わいと、可憐な炭酸の上品な口あたりをお楽しみいただけます。

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高島屋限定
堀川亭×エノテカ 京都府産黒毛和牛「京の肉」モモすき焼き用・ワインセット
高島屋限定

堀川亭×エノテカ 京都府産黒毛和牛「京の肉」モモすき焼き用・ワインセット

税込7,007

お肉は赤身であっさりとした牛肉で、とてもヘルシーですが黒毛和牛のしっかりとした甘みがあります。ワインは70カ国以上に輸出されていて、ジョエル・ロブションなどの有名レストランや、航空会社の機内ワインとして採用されるなど、確かな味わいで世界中の人々を魅了しています。南仏の代表品種から醸し出される、ギュッと詰まった果実味と凝縮された旨味が溢れ出す、素直に「美味しい」と思える1本です。お肉との相性も抜群です。

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ワインショップ ENOTECA(エノテカ)

クラレンドル・アンバー

税込6,930

五大シャトーの一角として君臨するシャトー・オー・ブリオンを所有する、クラレンス・ディロン・ワインズが造るシリーズ。こちらは、モンバジャックで造りだす甘口のデザートワインです。濃密なアロマと熟した果実の様な甘みと綺麗な酸のバランスが魅力の味わいです。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

仔羊の煮込みローストにおすすめ・南仏のフルボディ赤ワイン レ・ミュール

税込4,950

南フランスを代表するワイン産地、コート・ド・プロヴァンス。バカンスの聖地でもあるこの地は豊富な日照量と、温暖で安定した気候のワイン造りに適した恵まれた産地。こちらの生産者はプロヴァンスの中でも、高地に位置しており、熟したチェリーやブルーベリーにスパイシーな香り、柔らかな味わいながらエレガントな余韻を兼ね備えた1本。ハーブやスパイスを効かせた仔羊などのお肉料理はおすすめのペアリング。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

鰻におすすめ・スパイシーな赤ワイン カルシネール(ギフトBOX付)

税込5,830

卓越した情熱でワイン造りを行う造り手。特にブドウ栽培に力を入れており、雨などによる化学物質の流入を防ぐため、ブドウを栽培する畑の周囲40ha以上を買い取り徹底して畑を管理。こちらのワインは、新鮮なラズベリーやカシスの香りにローズマリーなどのハーブのニュアンス。濃厚ながら余韻に出汁のような旨味も感じる味わい。鰻のかば焼きの甘辛いタレやピリッとした山椒が、ワインの凝縮感やハーブのニュアンスとマッチしておすすめ。

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レビュー

5.0

(1件)

レビュー1件

レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

夏野菜グリルやステーキにおすすめ・フルボディ赤ワイン クアドラチュール(ギフトBOX付)

税込8,030

地中海の影響により、1年を通して温暖で安定した気候に恵まれた産地。その中でも比較的標高の高い急斜面で栽培され、醸造の際、長時間果汁と果皮を漬けこむことで、非常に華やかな香りを放つ1本。カシスや、ラズベリーのフルーティーなアロマに黒胡椒を連想するスパイシーな風味。味わいは凝縮感があり、余韻にハーブのニュアンスを感じる奥行のある赤ワイン。夏のスタミナワインとして、スパイスを効かした夏野菜のグリルや赤身の牛肉のステーキや、ジビエなど食べ応えのあるお肉との相性抜群。

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MAISON HONORE DU FAUBOURG(メゾン・オノレ・デュ・フォーブール)

<ノンアルコール>1688 グラン・ブラン

税込5,097

強い輝きを放つゴールドイエローの泡、洋梨とマルメロの上品なアロマが特徴的。フレッシュな酸の印象は、やがて心地よいバランスとしなやかさに変わります。ハラル認定食品。シャンパン同様5℃くらいに冷やしてシャンパングラスでお召し上がりください。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

<コレクション・タイユヴァン>サンセール・ブラン(ギフトBOX付)

税込6,930

パリの名門レストラン「タイユヴァン」のオリジナルワイン。ロワールを代表する辛口白ワイン。こちらのサンセールを手掛けるのは、100年以上の歴史を誇るサンセールの名門、ドメーヌ・ヴァシュロン。グレープフルーツやレモンなどの果実のアロマに、白い花や貝殻、ハーブなどの複雑なニュアンスが立ち上ります。口に含むと、洋ナシを思わせる瑞々しい果実味が広がり、塩味を帯びたミネラル感が印象的。凛とした酸味がワインの味わいを引き締め、余韻には柑橘系の爽やかなニュアンスが続きます。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

クローズ・エルミタージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ タルデュー・ローラン(ギフトBOX付)

税込5,830

南フランスのローヌ全域で圧巻のコレクションを手掛ける「ローヌで最も優れたネゴシアン」タルデュー・ローラン。クローズ・エルミタージュは、ローヌ北部で最も広く、生産量はローヌ北部全体の約60%を占めているアペラシオン。こちらは樹齢50~100年の古樹から収穫したシラー100%で造られる赤ワイン。穏やかな果実味と繊細な酸味にミネラルが溶け込んだシャープなスタイルで、ローヌ北部の特徴が素直に体現された1本。パテ・ド・カンパーニュやハンバーグなど肉料理と好相性。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

オー・プティ・ボヌール・ロゼ レ・パリエール(ヴュー・テレグラフ)(ギフトBOX付)

税込3,630

南フランスで最も注目度の高い造り手であるヴュー・テレグラフ。こちらは、ワイナリーが唯一リリースするロゼ。古樹から獲れる、凝縮した果実味が特徴。透明感のある鮮やかな色合いながら、ほんのりと樽のスモーキーな印象もあり、個性的な風味を余韻まで長く楽しめます。

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MAISON HONORE DU FAUBOURG(メゾン・オノレ・デュ・フォーブール)

<ノンアルコール>1688 グラン・ロゼ

税込5,097

高級感漂うボトルと上品な味わいは、ライフスタイルを大切にするフランスの上流階級を虜にし、外交の晩餐会などで公式に使用されています。華やかなミュスカとほのかに漂うアールグレイのアロマが特徴的。繊細な泡立ちで、スパークリングが苦手な方でもお楽しみいただけます。フランス農業工業食品開発機構健康食品部門最優秀賞受賞(2012年)。ハラル認定食品。シャンパン同様5℃くらいに冷やしてシャンパングラスでお召し上がりください。

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コンディメント・メディテラネオ

OPIAノンアルコールスパークリング

税込4,860

シャルドネ種100%、ノンアルコールスパークリングで、EU・有機JASなどのオーガニック認証、ハラル認証を取得し、2017年12月のノーベル賞晩餐会でノンアルコール飲料として初めて提供されました。繊細でありながら持続的で、淡い黄色の色調に、銀色に輝く泡が見られます。白い花やリンゴ、フレッシュで爽やかな梨の香りに、柑橘類の果物とバターのようなニュアンスが調和しています。クリーミーな泡が口を覆い、徐々に柑橘のアロマが広がり、フレッシュな余韻が残ります。 保存料・二酸化硫黄不使用です。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

南フランス産ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー紅白ワインセット(ギフトボックス付)

税込5,720

濃厚でコクがあり、スパイシーなカレーや肉料理、エスニック系の食事とも相性の良い南フランスの赤白ワインのセットです。南仏の代表的なブドウ品種カリニャン、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルの4品種をブレンドして造られる彼らの代表キュヴェの赤ワインと、南フランス特有の白ブドウ品種、マルサンヌ、マカブー、ルーサンヌ、ブールブーランの4つの品種をブレンドした、豊潤な仕上がりの白ワインの紅白セットです。エチケットのゴールドカラーも華やかで食卓に彩りを添えてくれます。

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【名入れ】ジャントーラル赤(出産)

税込3,300

【出産内祝専用商品】フランス産のミディアムボディの赤ワインです。カベルネソーヴィニヨン100%、カベルネの風味を残しながら発酵の途中で種を取り除く手法で飲みやすく仕上げました。カベルネの複雑でしっかりしたブーケとフルーティーな飲み口が女性に人気のワインです。

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【名入れ】シャトー・レオタン赤(結婚内祝)

税込3,850

【結婚内祝専用商品】フランス産の女性に人気の赤ワインです。ワインをまろやかにするメルロ種を主体にし、かといってか細いワインにならぬよう力強いカベルネ種を25%ブレンドしたミディアムタイプの赤ワインです。 ※こちらの商品は【結婚内祝専用商品】です(【寿(ご結婚御祝)】をご希望の場合は、同じ商品で【寿(ご結婚御祝)】もございますので、そちらをご購入ください)。

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【名入れ】シンフォニー紅白(結婚内祝)

税込5,500

【結婚内祝専用商品】門出を祝うにふさわしいフランス産紅白ワインの詰め合わせです。日本人が日ごろよく口にする食事との相性が抜群のワインです。赤-程よいタンニンがありながらも適度な酸味があるため飲みやすいワインになっています。白‐フルーティーな香りと程よい酸味が心地よいやや辛口の白ワインです。 ※こちらの商品は【結婚内祝専用商品】です(【寿(ご結婚御祝)】をご希望の場合は、同じ商品で【寿(ご結婚御祝)】もございますので、そちらをご購入ください)。

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