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山本海苔店
【よりどり】おにぎり用 焼海苔
税込 810 円
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高島屋(タカシマヤ)
税込5,400円
日本有数の海苔の産地、佐賀県有明海域で丹念に育てられた一番摘みの海苔「佐賀県産のり 極札」一日の干潮差約6mという自然環境を利用し、グラスファイバーに海苔網を吊す養殖法、支柱栽培で養殖されています。海苔は満潮時には水没して海の栄養を吸収。干潮時は日光に殺菌され、光合成が活発に行われることで、たっぷりと旨みを蓄えて成長します。伸びて硬くなることを避けるため、初摘みの日から3日以内に刈り取られ、味、香り、色ツヤとも良好な中からさらに選び抜かれた上質な海苔は、上位等級「推等級」が与えられます。洗浄から成型、一次乾燥、火入れ乾燥、加工に至るまで、手間ひまをかけ、丁寧に仕上げられた高島屋の自信作です。
高島屋(タカシマヤ)
税込10,800円
日本有数の海苔の産地、佐賀県有明海域で丹念に育てられた一番摘みの海苔「佐賀県産のり 極札」一日の干潮差約6mという自然環境を利用し、グラスファイバーに海苔網を吊す養殖法、支柱栽培で養殖されています。海苔は満潮時には水没して海の栄養を吸収。干潮時は日光に殺菌され、光合成が活発に行われることで、たっぷりと旨みを蓄えて成長します。伸びて硬くなることを避けるため、初摘みの日から3日以内に刈り取られ、味、香り、色ツヤとも良好な中からさらに選び抜かれた上質な海苔は、上位等級「推等級」が与えられます。洗浄から成型、一次乾燥、火入れ乾燥、加工に至るまで、手間ひまをかけ、丁寧に仕上げられた高島屋の自信作です。
山本海苔店
税込4,536円
創業嘉永二年。日本橋山本海苔店の職人が「柔らかさ」、「口どけ」、「味の良さ」、「香り」を基準に一枚一枚吟味し、うま味を最大限に引き出すべく丹念に焼き上げた「梅の花」焼海苔と、文明開化の始まりの地である[横浜]の当時の風景をデザインした「海苔チップス」の詰合せです。ご家族全員でお楽しみいただけます。
山本海苔店
税込4,536円
創業嘉永二年。日本橋山本海苔店の職人が「柔らかさ」、「口どけ」、「味の良さ」、「香り」を基準に一枚一枚吟味し、うま味を最大限に引き出すべく丹念に焼き上げた「梅の花」焼海苔と、文明開化の始まりの地である[横浜]の当時の風景をデザインした「海苔チップス」の詰合せです。ご家族全員でお楽しみいただけます。
山本海苔店
税込3,240円
風味豊かな海苔に紅しょうが具材をまぶし、秘伝の味付けで仕上げました。おにぎりやお料理のほか、酒の肴に野菜やチーズに巻いておつまみとしてもお召し上がりいただけます。ちょっとした日常の御礼にも、ご自宅用にもおすすめです。
税込3,240円
富山県産丸大豆と国産小麦を使用した醤油と各種調味料で味付け。あおさのりの香りと白えびの甘さを感じられます。白えびの風味がしっかり濃縮された和、洋、中に使える万能調味料です。濃縮白だしと同様に希釈してお使いください。富山県産丸大豆昆布醤油をベースに北海道産根昆布粉末使用。昆布の旨みと風味を味わえるぽん酢です。
山本海苔店
税込9,504円
創業嘉永二年。日本橋山本海苔店の職人が「色」「光沢」「形状」に加え、「柔らかさ」「口どけ」「味の良さ」「香り」を基準に一枚一枚厳選吟味し、この海苔にふさわしい温度や加熱時間を見極めつつ、うま味を最大限に引き出すべく、丹念に焼き上げました。有明海産の中からさらに厳選された極上海苔は、とけるような口どけと香り高い風味が特長です。
三國屋/味百選
税込11,340円
広島県の海苔の老舗<三國屋>が、毎年仕入れた海苔の中から一番上質な海苔を「超特撰」として選びます。本年度は福岡県皿垣地区で仕入れたものを「超特撰」に選びました。黒々とした色艶、重量感、うま味、口溶けの良さは絶品です。低温でじっくりと時間をかけて焼き上げているのでごはんに巻くと香ばしい風味が感じられます。
風雅/銘菓百選
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