魅惑のパティシエ 王道ブランドのチョコレート
  • 世界に名だたるショコラティエ
  • 日本が誇るショコラティエ
  • バレンタイン人気ブランド

世界に名だたるショコラティエ・パティシエ

パトリック・ロジェ

パトリック・ロジェ氏

NEW

パトリック・ロジェ氏

2000年にM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を受章、2016年には「サロン・ドゥ・ショコラ」のトップショコラティエの一人に選ばれる。高島屋のみの限定販売。

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ジャック・ジュナン

ジャック・ジュナン氏

ジャック・ジュナン氏

2010年、クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ(C.C.C)からトップショコラティエの1人として表彰された。昨年メディアでも取り上げられ話題になった。

jacques genin fondeur en chocolat(ジャック・ジュナン)

【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】ガナッシュ アソート

税込3,132円

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アルノー・ラエール

アルノー・ラエール氏

NEW

アルノー・ラエール氏

フランスで多くのファンを持つM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)パティシエ。高島屋初登場。

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ローラン・ル・ダニエル

ローラン・ル・ダニエル氏

NEW

ローラン・ル・ダニエル氏

M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)パティシエ。ル・コルドン・ブルーなどでも講師を務め、日本でも人気のショコラティエ。高島屋初登場。

Laurent Le Daniel(ローラン・ル・ダニエル)

【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】ショコラ・ギモーヴ

税込2,376円

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ヴィアネイ・ベランジェ

ヴィアネイ・ベランジェ氏

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ヴィアネイ・ベランジェ氏

数々の受賞暦を持つジャック・ベランジェ氏を父に持つ元エンジニアという異色の経歴をもつフランスのショコラティエ。日本初上陸。

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レジェンダリー

バルト・ヴァン氏

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バルト・ヴァン氏

2013、2016年のフランスのレストランガイド「ゴーミヨ」でベストショコラティエに選出。ベルギーチョコレートアンバサダー。日本初上陸。

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カカオ サンパカ

セルヒオ・ギル・オリエンテ氏

セルヒオ・ギル・オリエンテ氏

1993年よりスペインのパティシエの巨匠 パコ・トレブランカのもとで修行後、プロフェッショナル向けチョコレート学校 アラウ・チョコヴィックで講師を務め、カカオサンパカアトリエディレクターに。

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ピエール マルコリーニ

ピエール・マルコリーニ氏

ピエール・マルコリーニ氏

日本でも大変人気の高いベルギーのショコラティエ。2015年ベルギー王室御用達の称号を与えられる。

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ブノワ・ニアン

ブノワ・ニアン氏

ブノワ・ニアン氏

エンジニアからの転職という異色の経歴を持ち、自らを「カカオフェヴィエ(カカオ職人)」と称する。2014年より全ての作品をカカオ豆の焙煎から一貫して手掛けている。

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レクレール・ドゥ・ジェニ

クリストフ・アダン氏

クリストフ・アダン氏

2015年、パティシエやショコラティエが組織する「ルレ・デセール」の最優秀パティシエ賞を受賞した注目のパティシエ。

L'ECLAIR DE GENIE(レクレール・ドゥ・ジェニ)

【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】ラ サン ヴァロンタン

税込2,268円

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ピエール・エルメ・パリ

ピエール・エルメ氏

ピエール・エルメ氏

「味覚の喜び」を唯一の指針に、独創的なスイーツを発信し続け、「パティスリー界のピカソ」と称される。

PIERRE HERME PARIS(ピエール・エルメ・パリ)

【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】ショコラ オ マカロン

税込3,240円

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ミッシェル・ブラン

ミッシェル・ブラン氏

ミッシェル・ブラン氏

「ルレ・デセール」の創設者の一人として若手の育成にも力を注ぐ。ハーブを使用することでショコラの新たな世界を開拓した個性溢れるショコラティエ。

Michel Belin(ミッシェル・ブラン)

【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】ネオ クラシック

税込2,160円

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アンリ・ルルー

ジュリアン・グジアン氏

ジュリアン・グジアン氏

ブランドの次代を担う2代目ショコラティエ・エ・キャラメリエ。2016年、フランスの「欠かすことの出来ない」14名のショコラティエに選出。

HENRI LE ROUX(アンリ・ルルー)

【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】コフレ・ロゼ

税込3,456円

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ピエール・ルドン

ピエール・ルドン氏

ピエール・ルドン氏

世界各国のコンクールで数々の受賞歴を持つ。ベルギー・ブリュッセル郊外に本店を構え、華やかでやわらかなテクスチャーが人気のショコラティエ。

Pierre Ledent(ピエール・ルドン)

【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】Premier プルミエ

税込1,998円

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ヴァンデンダー

エルマン・ヴァンデンダー氏

エルマン・ヴァンデンダー氏

1995年度、パティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド」優勝に貢献。ベルギー王室御用達の称号を持つ。

VAN DENDER(ヴァンデンダー)

【バレンタインデー届け専用】プラリネショコラ

税込2,592円

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ヴィタメール

ポール・ヴィタメール氏

ポール・ヴィタメール氏

1910年、ベルギーの首都ブリュッセルで創業。3代続くベルギー王室御用達の老舗ブランド。

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パスカルカフェ

パスカル カフェ氏

パスカル カフェ氏

1989年当時に史上最年少でM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を獲得。世界中で多数の賞を受賞。

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デルレイ

ベルナール・プルート氏

ベルナール・プルート氏

「食べるジュエリー」と呼ばれるダイヤモンドの形のショコラで世界中から愛されるベルギーの老舗ブランド。1993年より「ルレ・デセール」会員。

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日本が誇るショコラティエ・パティシエ

オーボンヴュータン

河田勝彦氏

河田勝彦氏

創造性に富んだ味わいで多くのファンに愛される、東京世田谷の洋菓子店「オーボンヴュータン」のオーナーシェフ。

AU BON VIEUX TEMPS(オー ボンヴュータン)

【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】ショコラ詰合せ

税込3,024円

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ショコラティエ パレ ド オール

三枝俊介氏

三枝俊介氏

山梨県清里の工房で、カカオ豆の焙煎から作る自家製ショコラを使い産地や品種の特性を引き出したショコラが人気。

CHOCOLATIER PALET D'OR(ショコラティエ パレ ド オール)

【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】テロワール ショコラ2017

税込2,430円

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ショコラ モンサンクレール

辻口博啓氏

辻口博啓氏

2015年、パリで開催される「サロン・デュ・ショコラ」で最優秀賞を受賞。モンサンクレールをはじめコンセプトの異なる12ブランドを展開。

CHOCOLAT MONT St. CLAIR(ショコラ モンサンクレール)

【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】低糖質テリーヌショコラナノ

税込2,000円

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マ・プリエール

猿舘英明氏

猿舘英明氏

パリ「ミッシェル・ショーダン」にて勤務後、2006年 マ・プリエールを開店。2014年版C.C.C.「セレクションジャポン」で五つ星を獲得。

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パティシエ エス コヤマ

小山進氏

小山進氏

2016年、クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ(C.C.C)で6年連続の最高位を獲得。

Patissier es KOYAMA(パティシエ エス コヤマ)

【バレンタインデー届け専用】DNA京都(12個入)

税込4,320円

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パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

青木定治氏

青木定治氏

2015年、C.C.Cで最も栄誉ある「Les incontournables」を受賞。2016年、パリのショコラ品評会にて6年連続最高位を受賞。

patisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)

【バレンタインデー届け専用】AOKI 2017

税込3,348円

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ガトー・ド・ボワ

林雅彦氏

林雅彦氏

1991年、日本人として初めてパティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド」で優勝。

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アマンディーヌ

原田博子氏

原田博子氏

神戸の六甲山手の人気店「アマンディーヌ」のパティシエール。女性ならではの感性を生かした繊細な味わいが人気。

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エクチュア

植松秀王氏

植松秀王氏

1986年に大阪・心斎橋で、ヨーロッパの「チョコレート文化」の魅力を伝えるべく「エクチュア」を開業。和の素材や季節の素材を組み合わせたチョコレートは繊細で独創的。

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メゾン・ドゥ・イッテー

井上晃男氏

井上晃男氏

京都で人気のフランス会席〈先斗町禊川〉で食後に出される「メゾン・ドゥ・イッテー」のオーナーシェフ。濃厚で口どけのよいショコラが人気。

Maison d' it(メゾン・ドゥ・イッテー)

【バレンタインデー届け専用】ショコラ詰合せBOX(12個入)SP-12K

税込3,888円

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バレンタイン人気ブランド

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

La Maison du Chocolat(ラ・メゾン・デュ・ショコラ)

【バレンタインデー届け専用】ハートギフトボックス(13粒入)

税込5,832円

La Maison du Chocolat(ラ・メゾン・デュ・ショコラ)

【バレンタインデー届け専用】アンヴォール

税込5,076円

La Maison du Chocolat(ラ・メゾン・デュ・ショコラ)

【バレンタインデー届け専用】トリュフ プレーン(12粒入)

税込3,618円

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ル・コルドン・ブルー

LE CORDON BLEU(ル・コルドン・ブルー)

【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】プレミアムショコラマカロン

税込2,160円

LE CORDON BLEU(ル・コルドン・ブルー)

【バレンタインデー届け専用】ショコラ・デコール15

税込3,240円

LE CORDON BLEU(ル・コルドン・ブルー)

マカロンアソート

税込2,160円

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ブルガリ・イル・チョコラート

BVLGARI IL CIOCCOLATO(ブルガリ イル・チョコラート)

【バレンタインデー届け専用】チョコレート・ジェムズ「サン・ヴァレンティーノ2017」

税込4,800円

BVLGARI IL CIOCCOLATO(ブルガリ イル・チョコラート)

ブルガリ・ギフトボックス インヴェルノボックス

税込8,000円

BVLGARI IL CIOCCOLATO(ブルガリ イル・チョコラート)

イ・ドルチ・ギフトボックス(3種入)

税込5,100円

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ピックアップブランド

  • Ek Chuah(エクチュア)
  • Message de Rose(メサージュ・ド・ローズ)
  • Hotel Okura(ホテル オークラ)
  • HENRI CHARPENTIER(アンリ・シャルパンティエ)
  • OGGI(オッジ)
  • 帝国ホテル
  • KONIGS KRONE(ケーニヒス クローネ)
  • Yves Thuries(イヴ・チュリエス)
  • CAFFAREL(カファレル)
  • Leonidas(レオニダス)
  • Goncharoff(ゴンチャロフ)
  • LeTAO(ルタオ)
  • シェ松尾
  • 横濱元町 霧笛楼
  • LOISPIER(ロイスピエール)

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