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濱田ヴィンヤード

ソーヴィニヨン・ブラン 2021

税込4,950

2021年10月に収穫したソーヴィニヨン・ブランを自前の醸造所(宮本ヴィンヤードと一緒に運営のヴァン・ド・タプコリーヌ)で醸造しました。2021年は天候に恵まれ上質のブドウを収穫できました。アルコール度数12.5%、辛口の白ワイン。美しいこがね色、やわらかい果実の香り、伸びのある酸味、豊かな余韻のワインです。

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濱田ヴィンヤード

バッカス 2021

税込3,850

2021年9月末に収穫したバッカスを自前の醸造所(宮本ヴィンヤードと一緒に運営のヴァン・ド・タプコリーヌ)で醸造いたしました。アルコール度数11%、辛口の白ワインです。心地よい酸味と果実味、上品なマスカット香の余韻。爽やかで飲みやすいワインになりました。

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プルミエール ビュル

税込3,300

シャンパンより古い歴史があり世界初のスパークリングワイン産地。聖地「ブランケット ド リムー」より瓶内二次発酵の上質な逸品。エチケットにNo.1と描かれていて、発祥の地に相応しいスパークリングワイン。瓶内熟成15カ月。生産者はリムーを代表する「シュール・ダルク社」1000人以上からなる大手生産者組合です。ワイン砂利質の畑から手摘みで収穫されます。色調は緑色がかった黄金色できめ細かい泡が続きます。アカシア、白い花、柑橘系の果実とトースト、ブリオッシュ等複雑な香りを感じます。味わいは爽やか、適度な厚みも楽しめます。

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TAKIZAWA WINERY

木立の畑 シャルドネ 2022

税込4,400

タキザワワイナリー自社畑「木立の畑」のシャルドネ100%の辛口白ワインです。白桃や白い花のようなブリオッシュなどの香ばしさを感じます。ふくよかさ、フレッシュな果実味、余韻の伸びやかな酸とミネラルの味わいは、「木立の畑」のテロワールを表現しています。

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リタファーム&ワイナリー

風のヴィンヤード シャルドネ 2021

税込3,575

自社畑の北西に広がるシャルドネ区画、ホールパンチで搾汁、グラヴィティフローで瓶詰めしました。花の香り、香ばしい余韻、厚みのある口当たりにテロワール由来のミネラル感、芳醇な果実味をお楽しみください。

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Maison Leroy(メゾン ルロワ)

2017ブルゴーニュブラン

税込22,000

レモンイエローの色調に、グレープフルーツなどの柑橘類のアロマが華やかに広がります。フレッシュな果実味と共にほろ苦いミネラルが続き、ハーブのようなニュアンス、美しい酸味とが混然となり、複雑な味わいを醸し出します。

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<ディディエ ランボール>サンセール ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ

税込8,800

10世代にわたって続くランボール家は、サンセールの中心部に位置しています。ヴェルディニー、シュリー、ヴォ―地区の起伏の激しい丘の中腹にある51のブドウ畑は、標高200~400mで最大40%の勾配があり、このテロワールが複雑で素晴らしいワインを生み出しています。樹齢35~50年のソーヴィニヨン・ブラン種から造られる白ワインは、花やミネラルの香りが感じられ、フレッシュで芳醇な口当たりで、豊かな果実味があります。特徴的なミネラル感を伴う余韻が心地よく持続します。

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<ジョセフ メロー>メヌトゥー サロン レ テュロー ブラン

税込5,500

メヌトゥー サロンはサンセールの西に隣接するアペラシオン。硬い石灰石や泥灰土など石灰質豊富な土壌から素晴らしいワインが生まれます。ジョセフメローは、1513年に創立以来、現在も家族経営を続ける500年の歴史を持つ生産者。ソーヴィニヨン・ブラン種から造られる白ワインは、グレープフルーツやパッションフルーツなど、さわやかでエキゾチックなフルーツの香りに始まり、ピュアな酸味とミネラルが心地よく感じられるフレッシュな味わいです。

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Domaine Leroy(ドメーヌ ルロワ)

<ドメーヌ ルロワ>2017 コトーブルギニヨン(白)

税込88,000

日本限定リリースのワイン。ルロワ自社畑のブドウで造られた、良作年で、非常に芳醇な果実味とミネラル感、酸味のシャープさのバランスが良い白ワインです。

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Maison Leroy(メゾン ルロワ)

ブルゴーニュ フルール ド ヴィーニュ

税込88,000

複数のヴィンテージをブレンドした特別なワイン。熟成による澄んだ黄金色。熟したトロピカルフルーツの繊細な香りを感じます。落ち着いた酸が全体を包み、調和した味わいを演出します。

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リタファーム&ワイナリー

風のヴィンヤード 2021 ソーヴィニヨンブラン

税込3,575

自社畑の北西区画のソーヴィニヨンブラン。ステンレスタンクで発酵後、20日間シュールリーを経て、クラヴィティフローで瓶詰めしました。豊かな果実味とミネラル感、爽やかなハーブのかおりをお楽みください。2023年IWC(ロンドン・インターナショナルワインチャレンジ)銅賞受賞。

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Maison Leroy(メゾン ルロワ)

2014 シャサーニュモンラッシェ プルミエクリュ シュヌヴォット

税込660,000

ル・モンラッシェに程近い場所に位置するプルミエクリュ。アタックに厚みがあり、フローラルなアロマと清涼感を楽しめるワイン。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

魚介のセビーチェにおすすめ コレクション・タイユヴァン・モンルイ・シュール・ロワール(ギフトBOX付)

税込6,930

ワイン商だったジャッキー・ブロによって1989年に設立されたドメーヌで、モンルイ・シュール・ロワールの名を世界的に広めた立役者。畑ごとに発酵・熟成を行い、100%樽発酵、樽熟成しブドウ本来の味わいを引き出したワイン造りを行っています。樹齢70~80年のシュナン・ブランから生まれる、モンルイ・シュール・ロワールの名刺代わりの1本。フレッシュさ、濃厚な果実感、ミネラル感が躍動する、食欲をかき立てるような味わい。海の幸とも相性が良く、魚介のセビーチェとのペアリングもおすすめ。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

鶏肉のマスタードソース添えにおすすめ・ブルゴーニュ辛口白ワイン メルキュレ・ブラン(ギフトBOX付)

税込8,030

17世紀より続く由緒ある造り手による、ブルゴーニュの辛口白ワイン。メルキュレ村はコート・シャロネーズの中でも一目置かれる隠れた銘醸地。この村を代表する造り手の一人がシャトー・ド・シャミレ。白桃など華やかな白い果実の香りや白い花、鉱物などの香り。綺麗な酸味やミネラルが広がり、ふくよかな果実味とバランスの良い味わい。魚介を使った一皿や、鶏肉のマスタードソース添えと合わせるとワインの生き生きとした酸味と調和し絶妙なペアリングに。

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マオイ自由の丘ワイナリー

自由の丘 ワイン 桐壺(白)

税込4,400

野鳥をはじめ、野花や樹木があふれる豊かな自然環境であるマオイ丘陵でワイン造りを営むワイナリー「マオイ自由の丘ワイナリー」。バラやライチのアロマに、爽やかなグレープフルーツの風味。しっかりとしたボディでありながら、キレの良さも持ち合わせた味わいに仕上がりました。使用品種(セパージュは非公開):ゲヴェルツトラミナー、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、グリューナ・ベルトリーナ、ケルナー 。

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JOSMEYER(ジョスメイヤー)

フルール ド ロテュース

税込4,180

アルザス地方では稀な複数の葡萄品種を混合して醸造されるワインです。ブレンドする品種は年ごとにクオリティーの高さやブレンドをきめ細かく考えて厳選。たとえば華やかな香りをもたらし、スパイスとふくよかな味わいをもたらすゲヴュルツ。ピノオーセロワはボディーの強さを引き出すために。リースリングは酸味と味わい深さの長い余韻を与えてくれます。透き通ったような、また鋭く切れ味の良い酸味に、熟したフルーツのような甘みが溶けこみ、余韻にはアクセントのような苦みを感じ、味わう人心地よい時間を与えてくれるはずです。なお、ロテュースとは蓮の花を意味しています。

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Maison Leroy(メゾン ルロワ)

2018オクセーデュレス

税込176,000

リンゴの香りやミネラルの香り。口に含むとふわっと膨らみ、生き生きとしたきれいな果実味を感じます。熟成すると質感が豊かになり、オイリー感が増します。オクセーデュレス村は19世紀中頃マダム・ルロワの曽祖父が居を構え、ブドウ栽培を始めた場所です。

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Maison Leroy(メゾン ルロワ)

2018ムルソー

税込286,000

コートドボーヌ最大の村であるムルソー。ブルゴーニュ最上の白ワインを生産する村の一つ。村名格ワインの質の高さには驚かされます。焼いたアーモンドやヘーゼルナッツの香りに植物や花の香りやミネラル(火打石)を感じます。蜂蜜、柑橘類の香りもあり、口に含むとリッチで味わいがある。なめらかさとフレッシュさがバランスを保ち、シルキー。

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Maison Leroy(メゾン ルロワ)

2018ムルソープルミエクリュレジュヌヴリエール

税込385,000

最高のムルソーができる区画の1つ。ミネラル質が強く熟成に向く。リッチでなめらかな口当たり。優しく洗練された趣があり、繊細な酸と豊かなボリューム感のバランスが素晴らしいワイン。

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Maison Leroy(メゾン ルロワ)

2019ピュリニーモンラッシェプルミエクリュスールピュイ

税込484,000

ピュリニーモンラッシェ村の斜面最上部に位置する区画。ムルソー1級ブラニーに接する。コートドボーヌ1級畑の中では標高が高く、海抜360M~380M。熟したブドウ、蜂蜜など複雑で豊かな香りが凝縮したボディに溶け込み、とても上品でリッチな味わい。果実味と酸味のバランスが良く、余韻に伸びのあるミネラルを感じます。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

リースリング・セレクション・ド・ヴィエイユ・ヴィーニュ/トリンバック(ギフトボックス付)

税込6,380

星付きレストランに支持されるアルザスの名門が、良年にのみ造る稀少キュヴェ。スウェーデン王室結婚披露宴の際にも使用された辛口白ワイン。

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Bouchard Pere & Fils.(ブシャール・ペール・エ・フィス)

ブルゴーニュ レ・コトー・デ・モワンヌ ブラン

税込4,125

1995年にシャンパーニュの老舗アンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行い、2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。ACブルゴーニュの中でも質の高いロットより分けたキュヴェ。爽やかな酸味、厚みのある果実味などのバランスがとれ、優れたコストパフォーマンスを実現しています。シャルドネの味わいをお楽しみください。魚介料理はもちろん、鶏肉や豚肉などの白身のお肉とも一緒に。

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Maison Leroy(メゾン ルロワ)

2000 ムルソー

税込220,000

メゾン・ルロワの村名格のムルソー。時間と共にゆっくりと開き、ボリューム感があります。テロワールを忠実なまでに表現しているのがルロワのムルソー。特にミネラル感は高い次元で余韻まで長く感じ、様々なフルーツのアロマが満足感を高めてくれます。

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2018 シャトーラガルデ ブラン

税込5,500

クリアで明るい外観。口に含むと、白い花と柑橘類の強いアロマが、石灰岩で栽培されたソーヴィニヨンの典型的なミネラルと融合します。生き生きとしていて、口に含むと素晴らしい落ち着きがあります。セミヨンの影響を受け、フレッシュなフィニッシュと調和するワインは、味わいに豊かさをもたらします。2018ヴィンテージは、純粋さと優雅さの素晴らしいワインです。

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JOSMEYER(ジョスメイヤー)

2006ヴァンダンジュ・タルディブ

税込11,000

気候、自然環境など特別な状況を満たした年にだけ、アルザスで認められたラベルが付けられる、とても稀少なワイン。たとえば天候は夏に好天が続き、収穫前に適度な雨に恵まれた時。雨の湿度により貴腐菌が果実に着き、皮のワックス質を壊し果肉の水分が蒸発。そうして糖分が最高の状態になるまで収穫を待ちます。そのため収穫はおおよそ11月初旬になります。貴腐菌による独特の風味を持った素晴しい葡萄から醸しだされるのは、究極に凝縮した酸味、熟れた果実など複雑な風味を持った甘口です。それも酸度が高いため、すっきりとした甘さがこのワインならではの特徴です。なお、ヴァンダンジュ タルディブとは、“遅摘み”を意味しています。

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William Fevre(ウィリアムフェーヴル)

シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン

税込8,250

テロワールとクリーンでピュアな果実味を表現するため新樽は不使用。手摘み収穫と選果台を導入する数少ない生産者。フレッシュな花の香りに果実香が加わり、アクセントのあるミネラルを思わせる風味。早熟な畑由来の奥行きがあり非常にこなれた丸みがあるワインです。バランスの良さを感じる安定感があります。

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SKYSIDE(スカイサイド)

シャルドネ

税込3,300

スカイサイドのテロワールであるカリフォルニア ノースコーストの地は、「ブドウが育つ土壌」と「ブドウを雨・風・太陽とともに育む空」が特長です。その大地の上を空高く舞う「鷹」がブランドのイメージを体現し、カリフォルニアの大地の持つ力強さと、自然を包み込むしなやかさも表現しています。このシャルドネは、メンドシーノ、ソノマ、レイク、ソラノ、ナパの5つのワインの産地から構成されるノース コーストにて収穫されるブドウを使用しています。メンドシーノとソノマのシャルドネは、ブレンドに柑橘類の花のアロマの層とバランスのとれた自然な酸味を伴う、エレガントな後味を与えてくれます。レイク、ソラノ、ナパのシャルドネは、より熟したストーンフルーツやトロピカルフルーツが、中盤にかけての風味をもたらしてくれます。これら5つの産地の個性が合わさってノース コーストの多様性を表現したシャルドネが生まれるのです。

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SANTO WINES(サントワインズ)

サントリーニ・ヴィンサント 2010

税込8,250

外観はやや茶色がかった深みのあるレッド・オレンジ。香りは複雑でシナモンやクローヴの様な甘いスパイスとアプリコットやレーズンのようなドライフルーツを感じさせます。3年間のオーク樽熟成を経て口当りは滑らか、はちみつやレモンのニュアンスもあり、ただ甘いだけでなく爽やかな酸味とのバランスが絶妙な甘口ワインに仕上がっています。

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ウィリアム・フェーブル シャブリ

税込5,346

<大阪店ワイン始めましたVer.1 白の4本目>シャブリ地区でも有名なウィリアム・フェーブルが造る、スタンダードなシャブリ。畑の特徴を最大限に表現した「人の手の見えない」ワイン造りを目指し、ピュアでミネラル感溢れるワインを造っています。フレッシュな柑橘系の香り、キレのある味わいはシャブリの本来の味わいの特徴を表現したお手本のようなワイン。魚介料理や和食とも相性の良い辛口白ワインです。

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2013 ラッペンホーフ ヘレンベルク GG

税込6,600

GG(グローセス・ゲヴェックス)は優良ワイン生産者協会(VDP)の加盟生産者だけが名乗れる辛口の特級ワインのことで、登録・認定された畑から、やはり指定されている品種しか使用できず、収量も抑えた良質な原料のみから造られるため、凝縮感のある豊かな味わいになります。

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Cloudy Bay(クラウディーベイ)

ソーヴィニヨン ブラン

税込5,060

LVMH(モエ・ヘネシー・ルイヴィトン)が所有するニュージーランドワインを代表するワイナリー。1日の中に四季があると言われるほど昼夜の温度差が大きいマールボロの地域の特徴を反映した、活き活きとしたスタイルの個性的なワインは、卓越した凝縮感とピュアな果実味を持つソーヴィニヨン ブランは「世界が白に目覚めた1本」と称されるほど。ニュージーランドワインの世界的地位を高めたアイコンワインとして高く評価されています。パッションフルーツのみずみずしいアロマと、マンダリン オレンジのような豊かな果実味、ハーブや青リンゴを思わせる爽快さが衝撃的です。

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Cloudy Bay(クラウディーベイ)

テ ココ

税込8,745

LVMH(モエ・ヘネシー・ルイヴィトン)が所有するニュージーランドワインを代表するワイナリー。1日の中に四季があると言われるほど昼夜の温度差が大きく、海からの冷涼な風に恵まれたマールボロの地域の特徴を反映した、いきいきとしたスタイルの個性的なクラウディー ベイのワインは、その品質の高さで世界的な評価を獲得しています。なかでも、テ ココは、野生酵母を使い、小樽で自然発酵・長期熟成させた少量生産のソーヴィニヨン ブラン。完熟した柑橘類とトロピカルフルーツのアロマ、さらにキャラメルのフレーバーを持つ魅惑的でコクのある芳醇な味わいから、ソーヴィニヨン ブランの既成概念を覆す革命児と呼ばれています。チキン南蛮やサーモンの粗漬けなどとマッチします。

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NEWTON(ニュートン)

アンフィルタード シャルドネ

税込8,085

LVMH(モエ・ヘネシー・ルイヴィトン)が所有し、映画「サイドウェイズ」にも登場する、カリフォルニアの先駆的ワイナリー、ニュートン ヴィンヤード。最高の畑で自然と追求したブドウの栽培がなされ、一つ一つ手摘みで熟度を確かめながら極上のブドウを収穫し、樽での自然発酵と無ろ過で瓶詰めなど古典的な方法でワイン造りがなされています。アンフィルタード(無ろ過)ワインのパイオニア、ニュートンの誇る究極のシャルドネ。ネクタリンや黄桃、マンゴーのような果実味と蜂蜜やナッツの芳醇なフレーバーが複雑に幾重にも重なり合っています。上質な果実の天然のエッセンスをそのまま残し、ワインの独特のアロマと風味を促進するために、ろ過せずに瓶詰めされています。

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