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近江八幡で創業以来50年以上、常に名物として春の祭りやお土産、ギフトとして贈られるひさご寿しの鯖寿しと琵琶ます棒寿し。琵琶湖の至宝「ビワマス」を伝統的な製法で〆た棒寿しは、シャリの中に玉葱の甘酢漬けや干瓢・椎茸などの佃煮を忍ばせ、しっとりと上品な旨味が持ち味。ショックフリーズ製法で素材の鮮度を保った冷凍寿しに仕上げました。

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近江八幡で創業以来50年以上、常に名物として春の祭りやお土産、ギフトとして贈られるひさご寿しの鯖寿し。ショックフリーズ製法で素材の鮮度を保った冷凍寿しに仕上げました。

近江八幡ひさご寿し

名物の鯖寿し

税込3,024

送料:税込648円(クール便)

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近江牛サーロインのローストビーフを使用した寿しはニンニクの香りとアボガドの香りがベストマッチ。ショックフリーズ製法で素材の鮮度を保った冷凍寿しに仕上げました。

近江八幡ひさご寿し

近江牛とろ巻

税込2,700

送料:税込648円(クール便)

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近江八幡ひさご寿し

鰻寿し・近江牛とろ巻詰合せ

税込5,400

送料:税込648円(クール便)

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】関西風の腹開き・地焼きにした鰻の蒲焼を山椒の有馬煮の香りとともに関西寿しにしました。そして近江牛サーロインのローストビーフを使用した寿しはニンニクの香りとアボカドの香りがベストマッチ。寿しに最も適した希少な近江米「日本晴」を使用。ショックフリーズ製法で素材の鮮度を保った冷凍寿し。【お召し上がり方】 箱・袋から出して器の上で常温(20度以上)で目安2-4時間で解凍してください。解凍後の賞味期限1日。冷蔵庫に入れると固くなり、食感が損なわれます。再冷凍はできません。