のり・かつお削り・椎茸 ランキング

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宝海苔

卓上海苔 食べ比べ詰合せ

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税込4,104

有明海産の口どけの良い海苔を人気の卓上タイプにお入れしました。焼海苔、あごだしのさっぱりした上品なだしを九州の甘口醤油で味付したあごだし味付海苔、鰹、昆布の煮汁で作った醤油だれで作った味付海苔の詰合せです。暖かいご飯に良し、そのままおつまみで食べのも良し、重宝される詰合せです。

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近年では限られた漁協でのみ養殖される、まろやかで香り高い品種の浅草のり。熊本県海路口漁協産の希少な浅草のりのハネだしです。

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ムソー/高島屋ファーム

クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔です。柔らかく旨味のある海苔を吟味し、心を込めて焼き上げております。こだわりの原材料で味付した味付のりです。<のりの「酸処理」とは>今や「酸処理しなければのり養殖はできない」のが常識とされています。酸処理とは、のりを網ごと酸性(リンゴ酸・クエン酸などの有機酸)の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬”と呼ぶ人々もいます。これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、浜全体で「無酸処理」を貫き、酸処理を一切行っていません。

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永楽屋/銘菓百選

職人自ら生産地まで足を運び、納得したものを仕入れる事に、こだわり続け仕入る原木栽培の小粒椎茸。じっくりと時間をかけて炊きあげ、醤油の風味と椎茸の旨みが一体となった上品でまろやかな味わいです。

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高島屋ファーム

土佐節発祥の地であり古くから鰹の1本釣り漁業が盛んな高知県土佐市宇佐で、<竹内商店>は昔ながらの製法で鰹節を作り続けています。高たんぱく、低カロリーなので運動後やダイエット中の方にもおすすめです。サラダかつお(サラダフィッシュ)としてサラダチキンと同じようにお召しあがりいただけます。

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こと京都

自然乾燥に近い、低温熱風乾燥で、一昼夜かけて仕上げています。乾燥から戻し方まで簡単で、常温保存ができます。

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にんべん

選別された本枯鰹節と北海道産の昆布だけを使用した、テトラ型ティーバッグ入りのだしパック。調味料は不使用。素材のもつ香りと旨味をお楽しみください。

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マルシマ/高島屋ファーム

有機栽培の国産大豆を100%皮ごと、まるごと使用(全粒)し、じっくりと直火焙煎しました。大豆のうま味が濃厚なきな粉です。きな粉もちに、またホットケーキやクッキーの生地に入れたり、ご飯にふりかけたりと、幅広く活用ください。

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こだわりの頑固屋/高島屋ファーム

三陸北中部の綺麗な海で育った良質なわかめを使用し、工房で丁寧に選別しております。特徴は肉厚、シャキっとした食感。風味も良く、酢の物で生姜醤油で召しあがっていただくとわかめのおいしさを実感していただけます。煮崩れしにくいので、鍋焼きうどんに入れていただくのもおすすめです。

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七味家本舗

創業明暦年間、京都・清水の名店から。鰹節・さば節・出し昆布・椎茸など、良質の素材を使用し、便利なパック式にしました。手軽にいろいろな京味料理にご利用いただける「京だし」です

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邦美丸

巻き寿司、おにぎらず、おにぎり、軍艦巻き、手巻き、磯辺揚げ、海苔トースト、麺類のトッピング、丼物のトッピング、海苔チーズ、おやつやおつまみとして。胸上海苔100%使用。岡山県3大河川のうち、吉井川と旭川の2河川に面した玉野市胸上で海苔養殖をしています。大河がぶつかる場所で育ち、栄養(ミネラル)が凝縮され、滋味に富んだ極上の海苔に育ちます。海苔作りに命をかけた邦美丸の海苔。胸上の海で、海苔作りに命を懸ける漁師。

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山本山

独自の「荒仕上製法」によりサクッとした食感を実現。濃厚な旨み、引き立つ味わいは、くだいてご飯にのせてお茶漬けにしたり、和風パスタにかけたり、スナック感覚でお召し上がり頂け、お酒との相性も抜群です。化学調味料不使用で、カロリー控えめなので沢山食べても安心です。

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山本山

海苔本来の持ち味である香りや風味に、わさび、青じそ、うめ、ゆずのそれぞれの風味を加えて、さらに、おいしい海苔のメニューをひろげました。8切サイズにカットされた海苔がそのまま入っているので、日々の食卓にあると重宝する一品です。

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高島屋ファーム

水に戻さずそのまま料理にご使用いただけます。細かく切る必要はなく、直接お料理の具材として加えていただけますので、原木しいたけの味を簡単にご賞味いただけます。チャーハンや餃子などの具材として直接入れたり、スープの浮き身にしたり、ドレッシングを作る際に入れていただいたりと、楽しみ方は無限大。原料は乾しいたけのみですが、特有の匂いや食感も控えめなので、乾しいたけが苦手な方にも食べていただけますよ。

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菊乃井/味百選

おかか、胡麻など素朴ながらもあまり見ないふりかけです。あたたかいご飯とご一緒にどうぞ。※価格には箱代が含まれています。

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山本海苔店

創業嘉永二年。日本橋山本海苔店の職人が「色」「光沢」「形状」に加え、「柔らかさ」「口どけ」「味の良さ」「香り」を基準に一枚一枚厳選吟味し、この海苔にふさわしい温度や加熱時間を見極めつつ、うま味を最大限に引き出すべく、丹念に焼き上げました。有明海産の中からさらに厳選された極上海苔は、とけるような口どけと香り高い風味が特長です。

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山本山

人気の食膳用焼のり缶のロング缶は80枚入り。有明海産の海苔を使用したパリッとした食感と、香り豊かな風味が特長。毎日の食卓で、手軽にお召し上がりいただける8切サイズの焼海苔は、ご飯のお供だけではなく麺類のアクセント等色々使えて便利です。

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お家で「おかかご飯」
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かつおの天ぱく/味百選

鰹節や昆布はどれも日本の伝統的な食材。温かいごはんにお好みの具材をふりかけ、毎日のお食事をお楽しみください。

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邦美丸

摘み取り1回目だけを使用するため、海苔質は、香り高く、柔らかでトロけます。生産枚数が少ないため希少価値の高い海苔です。軽く炙って、そのまま巻き寿司に、チーズに巻いて、お吸い物の具材にお楽しみください。胸上海苔100%使用。岡山県3大河川のうち、吉井川と旭川の2河川に面した玉野市胸上で海苔養殖をしています。大河がぶつかる場所で育ち、栄養(ミネラル)が凝縮され、滋味に富んだ極上の海苔に育ちます。海苔作りに命をかけた邦美丸の海苔。胸上の海で、海苔作りに命を懸ける漁師。

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桃太郎海苔

◆有明海産焼海苔

税込4,104

日本有数の海苔の産地・有明海の焼海苔を大容量で。保管に便利なよう50枚を1袋に入れました。

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山本海苔店

香り豊かで上質な海苔に「うめ」や「かつお」の顆粒をまぶして、2枚合わせの短冊形に仕上げました。HELLO KITTY50周年限定デザインの今年だけの可愛らしい缶でご用意いたしました。

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風と光/高島屋ファーム

香り高く、様々なお料理にお使いいただけます。色白で風味がマイルドなので食材の持ち味を活かした料理に向いています。ごま和えやごまダレ等のお料理、ふりかけやお菓子にご利用ください。

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三國屋/味百選

「味のり」は、有明海産の一番摘み海苔に利尻昆布・枕崎のかつお、瀬戸内の干し海老や牡蠣の煮汁など厳選した天然素材から丁寧に造った自家製出汁を塗って、あっさりとコクのある味付に仕上げています。「焼きのり」は、有明海産の一番摘み海苔は、やわらかく甘味が豊富で香りがよいです。海苔の表面にがさつきが無いので舌ざわりが滑らか。醤油がいらないほど天然の味が深いです。「うまだし味のり」は、有明海産の海苔を広島の牡蠣の煮汁、瀬戸内海の煮干しや干し海老など、厳選した海の恵みを、化学調味料を使わず、じっくりと煮込んだ秘伝だし「うまだし」に漬け込んだこだわりの味のりです。

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浪花佃史屋

原木栽培とは、原木(キノコを生やす木)に、キノコ菌を人の手で植え、菌を木の中で廻す事により、キノコを発生させる方法です。原木椎茸のよさの一つに、何といっても「香りのよさ」があります。自然の森の中で、栽培者の技術によって椎茸は生えてきます。自然界の温度、湿度を見ながら、どのタイミングで散水や投木をするかを栽培者は決めます。こうしてできた原木椎茸は、肉厚で香りがよく、椎茸本来の豊かな風味が出ます。

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三國屋/味百選

「味のり」は、有明海産の一番摘み海苔に利尻昆布・枕崎のかつお、瀬戸内の干し海老や牡蠣の煮汁など厳選した天然素材から丁寧に造った自家製出汁を塗って、あっさりとコクのある味付に仕上げています。「うまだし味のり」は、有明海産の海苔を広島の牡蠣の煮汁、瀬戸内海の煮干しや干し海老など、厳選した海の恵みを、化学調味料を使わず、じっくりと煮込んだ秘伝だし「うまだし」に漬け込んだこだわりの味のりです。

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大分県産小玉どんこ椎茸 原木栽培 干し椎茸 350g
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八宝堂

どんこは出汁もよく出ますし煮物にはもちろん、鍋物、茶碗蒸し、炒め物、ステーキなどにもよく合います。このサイズのどんこは別名「一口どんこ」といい、切らずに使えて、一口で食べられると八宝堂でも人気のあるサイズです。本場大分のどんこを、どうぞご賞味くださいませ。

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〈高島屋〉佐賀県産のり「極札」
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高島屋(タカシマヤ)

日本有数の海苔の産地、佐賀県有明海域で丹念に育てられた一番摘みの海苔「佐賀県産のり 極札」一日の干潮差約6mという自然環境を利用し、グラスファイバーに海苔網を吊す養殖法、支柱栽培で養殖されています。海苔は満潮時には水没して海の栄養を吸収。干潮時は日光に殺菌され、光合成が活発に行われることで、たっぷりと旨みを蓄えて成長します。伸びて硬くなることを避けるため、初摘みの日から3日以内に刈り取られ、味、香り、色ツヤとも良好な中からさらに選び抜かれた上質な海苔は、上位等級「推等級」が与えられます。洗浄から成型、一次乾燥、火入れ乾燥、加工に至るまで、手間ひまをかけ、丁寧に仕上げられた高島屋の自信作です。

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あご匠松井/味百選

長崎県平戸の飛魚・あごを丹念に仕上げ、炭火焼きあごを粉末にし、無漂白紙の紙パックに詰めました。焼きあご以外一切の混じりもののない安心の味わいです。

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山本山

人気の食膳用焼のり・味付けのり缶のロング缶は80枚入り。有明海産の海苔を使用した、パリッとした食感と香り豊かな風味が特長の、8切サイズの焼のり・味付のりを詰合せました。

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国産の鮮度の良いスルメイカを使用。高温で焼き上げ、いかの甘みを引き出しました。やわらかく噛むほどに旨味が広がります。

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山形屋海苔店

海苔、海苔佃煮3種、お吸い物2種とバラエティーに富んだお詰合せです。お吸い物はフリーズドライでお湯をかけるだけで簡単に召し上がっていただけます。

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つた金

有明海産の早い時期に採取した、柔らかく風味高い美味しい海苔を加工した、つた金こだわりの海苔です。手巻き寿司やおにぎりにちょうど良い全型焼き海苔の缶入りギフトです。

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錦松梅

錦松梅は、鰹節をはじめ、白胡麻、きくらげ、椎茸など山海の素材を使ったしっとりとしたふりかけです。温かいごはんにはもちろん、冷奴、納豆、玉子焼きなど召し上がり方には限りがございません。人気の袋入(80g)を10袋セットにしてお届けいたします。

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有明海産浅草のり焼海苔味付海苔8切詰合せ
高島屋限定

丸木屋

かつて江戸を代表する名産品だった「浅草のり」。その品種である「アサクサノリ」は病害に弱く養殖に適しづらいため、近年では限られた漁協でのみ養殖されています。その独特の風味と濃い旨味は昔なつかしい味わいです。熊本県海路口漁協産のその希少な「浅草のり」を焼き上げた、こだわりの焼海苔と味付け海苔をぜひご賞味ください。

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三國屋/味百選

有明海産の一番摘み海苔を丁寧に焼きあげた「焼のり」と、かき煮汁・干えび・昆布などを使って仕上げた「味のり」を詰め合わせました。

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邦美丸

原料は、早摘み海苔を使用しているため、香り高く、歯切れの良い海苔です。海苔自体の風味が強いので、ご飯のお供のみならず、バタートーストに味海苔をのせたサンドイッチも美味しいです。化学調味料や添加物を使わず味付けしており、お醤油も使っていないので、健康に気を遣われる方や、小さなお子様にも好評です。胸上海苔100%使用。岡山県3大河川のうち、吉井川と旭川の2河川に面した玉野市胸上で海苔養殖をしています。大河がぶつかる場所で育ち、栄養(ミネラル)が凝縮され、滋味に富んだ極上の海苔に育ちます。海苔作りに命をかけた邦美丸の海苔。胸上の海で、海苔作りに命を懸ける漁師。

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山本山

人気の食膳用味付のり缶のロング缶は80枚入り。有明海産の海苔を使用した香り豊かな風味が特長の、お子様にも人気の味付海苔。お弁当やおにぎりにもおすすめです。